■ 李后强
我们多年前就提出“长江是世界第一美酒河”的观点，撰写了《长江学》《天府学》与《长江国家文化公园100问》等书籍。长江是我国长度最长、水量最大、流域面积最广的河流，是亚洲的第一大河，世界第三大河流。这条横贯中华大地的巨龙，不仅孕育了璀璨的华夏文明，更是滋养了无数令人陶醉的美酒佳酿。长江发源于中国，在中国东部入海。而尼罗河、亚马逊不是一个国家所有，而是经过多个国家。作为长江上游的“中国酒都”，宜宾承载着“水润万物生，生态酿美酒”的天然使命，而五粮液正是这片土地上自然馈赠与人文智慧交融的结晶。宜宾是万里长江第一城，五粮液应该是万里长江第一酒。
多年前，我们还提出了《关于把中国白酒金三角上升为国家战略的建议》《关于建设“川黔白酒国家文化公园”推动“长江生态名酒产业带”进入长江经济带发展国家战略的建议》。我们知道，从四川的五粮液、泸州老窖到贵州的茅台、习酒；从陕西的西凤到重庆诗仙太白；从甘肃的金徽到湖北的稻花香……放眼全国，中国名酒几乎都在长江流域。特别著名的浓香型、酱香型名酒，横跨四川、贵州两省，都在长江的支流——赤水、岷江、沱江、涪江、乌江等流域。黄河流域有名酒，尼罗河流域有名酒，亚马逊流域有名酒，但知名度、美誉度、品质度和总产量，都无法超越长江流域。能否成为世界第一，除了微生物外，还要看历史文化、经济总量、饮用人口等。中国人口世界第一，饮用长江美酒的人口最多；中国经济总量世界第二，购买长江美酒的能力最强；中国文明史5000多年，酿酒最早技艺最好。同时，长江上游是四川盆地（有横断山、大熊猫、西南涡旋、华西雨屏、5800多条河流、是地球的“命门穴”、是世界上最大的“天然发酵池”、有发酵的独特的“天府菌”等），发源地是青藏高原（地球第三极、有“抽风机”“淡水塔“、丰富矿物质等），总之，这种特殊的酿酒环境没有哪个国家可比。四川酿酒历史可以上溯到万年以前，从13万年前的甘孜皮洛遗址、6万年以上的资阳濛溪河遗址到5500多年前的茂县营盘山遗址，再到3000多年前的三星堆遗址，都可以看到盛酒饮酒的器具。因此，长江是世界第一美酒河，没有争议。
纵观人类文明史，大江大河始终是孕育文明的摇篮，也是美酒诞生的摇篮。我们看到，从古至今，尼罗河畔的古埃及文明、幼发拉底河与底格里斯河孕育的古巴比伦文明，恒河流域的古印度文明，我们中华民族的母亲河——黄河与长江所滋养的中华文明，无一不与江河紧密相连。而美酒的诞生，同样离不开江河的滋养——水是酒之魂，河是酒之脉。江河对于美酒的诞生具有不可替代的重要意义。比如世界第一长河（长度6670公里）的尼罗河流域，有著名葡萄美酒；世界第二长河（长度6400公里）的亚马逊流域，也有著名的葡萄酒和果酒，如巴西的甘蔗酒（卡沙萨）等等。江河是文明与美酒的摇篮，文明与美酒是孪生兄弟，江河与美酒是母子关系。
为何大江大河盛产美酒？这背后有着多方面的原因。首先，江河为农业的发展提供了充足的水源，灌溉了广袤的土地，使得粮食丰收。而粮食，正是酿酒的基础。有了充足的粮食，人们才有可能将剩余的粮食用于酿酒，从而诞生了美酒。其次，江河的水质对于酿酒至关重要。优质的江河水，往往富含矿物质，且清澈纯净，为酿酒提供了得天独厚的条件。再者，江河所形成的独特生态环境，为酿酒微生物的繁衍提供了适宜的场所，从而使得酿酒工艺得以不断发展和完善。
从世界范围来看，许多著名的美酒都诞生于大江大河畔。法国波尔多葡萄酒产区的吉伦特河、苏格兰威士忌的克莱德河，均以河流为血脉，孕育出世界级美酒。再如，意大利的波河平原（波河），也是著名的葡萄酒产区。这些美酒产区都充分证明了大江大河对于美酒诞生的重要影响。而在众多的大江大河中，长江以其独特的魅力和优势，成了盛产美酒的宝地。
从地理视角看，长江性质极为特殊。长江流域面积180（黄河只有75）万平方公里，覆盖中国40%以上的人口与经济总量。长江径流水量每年9600亿立方米，黄河580亿立方米，占长江的6%。长江独特的“北纬30°黄金酿酒带”气候条件，形成温润湿润、微生物丰富的生态圈，为酿酒微生物的繁衍提供了天然温床。赤水河、岷江、嘉陵江等支流，更因水质清洌、矿物质丰富，成为酱香、浓香等酒类的核心产区。从古至今，长江沿岸涌现出了众多著名的美酒品牌，如五粮液、泸州老窖、洋河大曲等，它们不仅在国内享有盛誉，在国际上也颇具影响力。
从文明演进看，河流不仅是水源，更是文化交融的纽带。长江流域悠久的历史和灿烂的文化，也为美酒的诞生注入了深厚的文化底蕴。三星堆青铜酒器、良渚玉器酒尊、敦煌壁画中的宴饮图，无不印证河流流域是酒神精神的栖息地。正如杜甫在《戏题寄上汉中王三首》中赞颂“蜀酒浓无敌”，长江流域的酒文化早已超越物质层面，成为诗性精神与生命哲学的载体。
长江流域地大物博，气候多样，土壤肥沃，水源丰富，水岸稳定，生态优良，为酿酒提供了极为优越的自然条件。“一方水土酿一方美酒”。长江，凭借其流域广度、生态多样与文明厚度，堪称“世界第一美酒河”。
五粮液作为长江美酒的杰出代表，更是以其卓越的品质、深厚的文化底蕴和广泛的影响力，成为了中国白酒的瑰宝、中国酒王。在长江众多美酒品牌中，五粮液何以领袖群伦？答案藏于“天、地、人、文”四重维度——“天人合一、天下唯一、天下第一”。 五粮液的“五”字是和美数（中间数），满足黄金分割率0.618、最小作用量原理和帕累托最优，符合黎曼大猜想的0.5分布，生物基因DNA是五碳环，人体结构是五指、五官等，世界独一无二。
地理之利：江之头的生态密码。宜宾市地处长江、金沙江、岷江三江交汇处，坐拥“江心古河道”深层活水，水源丰富，水质优良，为酿酒提供了得天独厚的条件。
历史之魂：文化根脉的千年传承。从唐代“重碧酒”到宋代“姚子雪曲”，从明清地穴式窖池到现代多粮浓香工艺，五粮液始终是长江酒文化的活态传承者。其“和美文化”倡导多元共生，与长江流域的开放包容精神一脉相承。
行业之巅：品质与创新的标杆。作为中国最大酒业集团，五粮液以占行业20%的营收规模，推动浓香型白酒标准化、国际化。从“包包曲”制曲工艺到“零碳酒企”建设，五粮液以科技赋能传统，定义中国白酒新高度。
责任之担：守护长江的先行者。从公益贡献来看，五粮液一直积极保护长江水源，参与各种社会公益事业，彰显了品牌美誉度和行业典范。
总体来看，长江是世界第一美酒河。长江名酒带孕育了茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌、全兴、郎酒、董酒等八大名酒，还有宝丰、黄鹤楼、武陵酒、洋河、双沟等国家级名酒企业，以多粮或单粮的浓香型、酱香型为主。梳理可见，长江流域是我国最大的白酒产业带，占了全国白酒80%以上产量。长江流域中的四川，是中国白酒的重要产区，形成了宜宾、泸州、绵竹、成都四大白酒产业基地。岷江和金沙江在宜宾市区交汇后称为长江，宜宾是长江第一城。世界顶级的酱酒在赤水河生产，茅台、习酒、郎酒都依赖长江的哺育，赤水河是长江的支流。长江沿线白酒在漫长的发展过程中，依托天、地、人、微的共同作用形成了各自的独特风格，这背后是不同的山水环境形成的自然生态，培育、驯化、富集出不同的酿酒微生物环境，这些微生物的差异形成了浓香、酱香、清香、兼香等不同香型白酒在香气、口感和风味上的独特特征，最终呈现出长江美酒河“各美其美”的发展格局。
我们认为长江是世界第一美酒河，是因为长江流域拥有独特的自然条件、悠久的酿酒历史、深厚的文化底蕴、众多知名的美酒品牌以及对经济和文化的推动作用等优势。这些因素共同造就了长江作为世界第一美酒河的独特地位。尼罗河和亚马逊河流域，虽然有著名的红酒，但白酒（蒸馏酒）质量、品种与数量都无法与长江流域相比。黄河流域也有白酒，但质量与数量无法与长江流域相比。世界白酒看中国，中国白酒看长江。
（作者系中共四川省委四川省人民政府决策咨询委员会副主任、成都市社会科学界联合会主席、二级教授、电子科技大学博士生导师）
