提起“百富源”当之无愧是中国辽菜系的头部品牌。自1999年第一家百富源餐馆开张以来，百富源历经20余载光阴的努力打拼，以“新辽菜”超凡脱俗的风格在全国打造了自己独特的品牌形象，在消费者心目中树立起良好的口碑。尤其值得一提的是，百富源餐厅曾从全国几十万家餐厅中脱颖而出，被中国饭店协会评为“中国最具投资潜力餐饮品牌”“中国十佳酒楼”，创下显赫业绩。公司的成功离不开总经理李鑫的重要贡献。凭借着在餐饮行业多年积累的丰富经验和独到而前瞻的商业眼光，李鑫组建了一支有社会责任感、热忠于餐饮事业、同时具有非凡创新意识和细致严谨务实精神的公司团队，成为带领百富源实现连锁化、企业化、国际化的幕后功臣。
拥有美国班尼迪克大学科学管理信息系统专业硕士学位的高材生李鑫始终坚持以互联网的餐饮思维，不断推动产品的更新、产品口味的改良，通过与用户的即时交流和反馈，不断改进产品用料和口味，把产品做成有粘性、有普及度的新辽菜顶流。同时他总结了一套多维度的理论体系，包含促销力度、站外流量、复购方法、配送、门店服务和产品等诸多因素，通过升级包装、与专业外卖平台战略合作等举措，使得百富源品牌凭借优秀的产品品质和服务内容获得了广大客户的一致认可，实现了全国范围内的连锁运营，成为了中国餐饮领域众人瞩目的明星品牌。
李鑫拥有非常独特的创新观念，他凭借着对行业与技术的深刻理解，带领团队历经无数个不眠日夜的攻关，在业内率先研发出“基于云计算平台的餐饮供应链安全管理系统”“基于大数据系统的餐饮食材溯源管理系统”“食品安全质量智能化管理系统”等多款获得国家版权局认可的先进软著，利用这些核心技术为百富源构建起无与伦比的强大竞争力。经过多年的应用实践证明，李鑫研发的这些软著能够极为有效地帮助餐饮企业构建垂直产业链网络，显著提高运营效率和便捷度，引领了中国餐饮行业运营的创新发展。在所有的创新背后，无不展现出李鑫的智慧光芒。
以李鑫研发的“基于云计算平台的餐饮供应链安全管理系统”软件为例：李鑫敏锐地发现：目前餐饮供应链主要采取产地源头直供模式、批发市场自采模式、第三方专业服务模式这三种服务模式。但不论采取哪种模式，由于餐饮行业的独特性，餐饮原材料生产体系对供应服务的要求都很高，餐饮企业需要从源头来确保食材的标准化供应，从而实现菜品的“原汁原味”呈现，这一行业中存在已久的难题极大考验着餐饮企业对供应链的把控能力。为此，他独具匠心地将云计算这一新兴的网络计算模式推进到对餐饮供应链的安全管理中，通过供应链安全管理系统可以让众多餐饮企业实现从源头上就建立起严格标准，每一个环节采用标准化去运营，对从原料加工到门店上餐的整个过程进行深入细致的把控，从而极大提高了生产环节的效率。李鑫的创新成果成为助力餐饮企业实现精细化管理运营，在激烈的市场竞争中胜出的利器。
以梦为马，不负韶华。李鑫肩负着将“百富源”——这一辽菜第一品牌发扬光大的重任与使命，透过他充满热爱和自信的眼神，看到的是年轻餐饮人的坚毅和果敢，是稳扎稳打的清晰脚印，更是对美好明天的不懈追求。（金来）
