赤峰天之蓝假日酒店是一家集住宿、餐饮、会议、康乐、休闲娱乐于一体的连锁型综合性大酒店，该宾馆多年来一直坚持“内强素质、外树形象”的经营策略，受到社会各界人士好评，取得了显著的经济和社会效益。作为一家星级酒店是如何把服务经营提升到一个新的层次的，我们近日采访到了该宾馆总经理赵志国，他介绍了企业发展的一些情况。
他说，一家酒店的成功，固然有很多因素，如超前规模的投资、品牌的支撑、市场渠道的建立、准确的战略定位、专业化的管理等，然而企业文化建立的影响是值得探究的。服务文化天之蓝酒店的中心文化、主题文化。酒店是服务行业的标志性企业之一，比拼的就是服务，服务水平的高低，决定企业的成败。感动服务、微笑服务、用心服务是服务文化的主要内容，在天之蓝酒店里，服务是件精美的艺术品，只有用心服务，才能把其雕琢得精美，因此心合才能达到和谐，心诚才能感动世界，感动万物，才能把感动服务落到实处。
他说，面对激烈的市场竞争，赤峰天之蓝连锁酒店从品牌战略到产品优势中重新定位特色与文化的重要性，在以星级酒店为标准做好优质服务的同时，把地域特色融入到酒店服务中，通过对外学习、取经、汲取“营养元素”，着手打造以休闲假日文化为主体的酒店文化。作为星级酒店，没有特色就没有文化，没有文化就没有灵魂，独特性、文化性、体验性是主题文化酒店的三个必备要素，宾馆在管理上，以人文精神为核心，以特色经营为灵魂，以超品味为形式，在标准规范的基础上提供个性服务，从而让宾客获得快乐、知识、享受的体验。
特色经营，是天之蓝酒店的主题之一，我们把它落实在我们的菜肴上，与国内知名大酒店合作联谊，精心研究客人的口味，丰富菜品花样，不断创新，推出本酒店的特色菜、招牌菜，把全国各地的餐饮文化引进宾馆，让客人在天之蓝不仅能领略到全国各地餐饮文化的丰富多彩，还能领略到本酒店的餐饮文化的高端、细腻、与众不同。另外还在食材原料上下功夫，提倡绿色、营养、健康，从源头抓起，比如海鲜空运，保证了新鲜，蔬菜从有机蔬菜基地购进，绝不为了省事，降低成本从农贸市场、小商小贩那里购进。跟保证养殖户、种植户、基地中心等鉴订合同，保证质量。这样既保证了食材原料的供应、降低了成本，也保证了食材的天然绿色。宾馆餐饮烹饪技术力量雄厚，集川、粤、蒙、回、辽及地方菜等几大菜系之精华，中西兼制，形成天之蓝独有的餐饮特色。所以说，来此就餐客人吃着放心、实惠。
环境建设方面，包括硬件建设和软件建设。硬件建设，我们除按照国家星级酒店标准建设外，有些设施的建设还高出国家标准，给客人提供一个舒适、干净的居住环境。软件建设方面就是我们的服务，除了具有专业化、流程化、个性化的服务外，还要有一种不断创新、超越自我、追求卓越的表现，真正做到创新服务与本酒店本身的环境、菜肴、文化相适应。我们酒店就是靠产品文化充实底气，服务文化奠定底气，环境文化打好底气，充分发挥员工的正能量，发挥酒店正能量，为酒店书写新的篇章。
目前，宾馆通过各种激励措施和制度安排，把“关注细节、感动服务”落实到每一个岗位、每一项服务中，倡导员工把服务工作做细、做精，把打造假日休闲文化主题酒店的活动贯穿于整个经营活动中，提升企业品质，增强企业的内涵。
（明月）
