□ 本报记者 李国政
2012年9月19日,贵州省毕节市常务副市长胡吉宏莅临金沙酒业视察。在参观并听取公司常务副总经理魏燕龙就公司5年来生产经营及工程建设情况汇报后,要求金沙酒业巩固好中国第二大酱香白酒的品牌和地位,“创一流品牌,建百亿酒业”,为落实科学发展观、调整毕节市经济结构、富民兴市再立新功。
金沙酒业群山环绕,位于“中国白酒金三角”核心区,东临历史名城遵义,北倚国酒之乡茅台,赤水河与乌江横贯金沙县境。这里不可复制的生态环境为酿造优质金沙回沙酒提供了得天独厚的条件。
据《黔西州续志》载,清代光绪年间,金沙所产白酒就已远近闻名。30年代茅台酒技师刘开庭应邀传授茅台酒工艺,酿造“义斋窖酒”,此酒即金沙回沙酒的前身。1951年,在原有几家酒作坊的基础上,整合创建了国营贵州金沙窖酒厂。2007年7月,企业改制为贵州金沙窖酒酒业有限公司。60年代,金沙回沙酒被誉为“二茅台”,曾荣获首届中国食品博览会金奖、酒文化节金奖、历届贵州省名牌产品及贵州群众最喜爱的产品杜鹃杯等奖。80年代金沙回沙畅销齐鲁大地,受到山东饮者青睐。
金沙回沙酒以优质高粱为原料,小麦制曲,采用两次投料、八次发酵、七次蒸馏取酒,是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒,具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味。经过数十年不懈努力,金沙酒业已形成以酱香型金沙回沙酒为主,兼有浓香型金沙窖酒、金沙双回沙、金沙粮液等高、中、低档30余个品种格局。
2000年至2009年,金沙酒业连续9年获贵州省“守合同、重信用”单位称号。2002年、2005年和2008年,“金沙牌”金沙回沙酒连续三届被评为“贵州省名牌产品”;2008年,金沙回沙酒系列产品再次荣膺贵州八大名酒;2009年,金沙酒业被中国酿酒工业协会评为中国酱香白酒前三强;2009年,公司“金沙及图”注册商标再次被认定为“贵州省著名商标”;2010年国家工商总局认定“金沙及图”注册商标为中国驰名商标。
2012年8月16日,贵州镇远县委书记蒋应生率领该县党政代表团莅临金沙酒业参观考察。考察结束时,蒋应生说:金沙酒业能在短短5年内将金沙回沙酒打造成中国第二大酱香型白酒生产企业,先进的企业文化和管理模式值得学习与借鉴,希望金沙酒业能与镇远县及青酒之间加强沟通与交流,共同推动贵州白酒产业的繁荣发展。
2012年9月,贵州国际酒博会期间,贵州省人大副主任傅传耀一行莅临金沙酒业展馆,对金沙回沙酒的品牌形象快速提升给予了高度评价。
为了做大做强金沙回沙酒这一贵州老牌名酒,2007年—2012年,经过四期技改扩能,该公司产能从1000吨猛增至14000吨。
2012年3月6日0:00,金沙酒业全体干部员工隆重举行第四期5000吨扩建工程投粮下沙仪式。它标志着金沙酒业提前两年实现了万吨产能,以及万吨基酒产能和万吨基酒库存目标,并且一跃成为中国第二大酱香型白酒生产企业。
该公司规划:到2016年将跨越两万吨基酒产能,到2020年将跨越3万吨基酒产能。届时,一个百亿级规模效益的现代化生态酒城将于黔北青山绿水间呈现在世人面前。