□ 彭鑫/文 陈来意/摄影报道
在不改变猪种、不改变饲料、不改变猪舍养殖的情况下，生猪的农残、药残以及其他13种指标竟然检出为零，而且令人惊讶的是，由于养殖全过程完全不使用药物、抗生素、化学饲料添加剂等，猪肉、猪肝安全可以生吃。值得一提的是，采用这样的养殖技术，饲料成本、养殖成本还会更低……
“这一整套的江氏专利生物养殖系统技术，让我们可以全程全面管理畜禽生长的所有内环境和外环境，杜绝人为污染，建立多重生物防疫体系，防止疫情传播，同时确保养殖出的畜禽所有质量理化指标超过欧盟和日本标准，更超过中国国家绿色食品标准。”面对记者的疑惑，厦门“海归”、弘义公司董事长江声如是说。
厦门“投洽会”耀眼项目
第十六届中国国际投资贸易洽谈会（简称“投洽会”）9月8日到11日将在厦门举办，江声连日来陆续接到来自全国各地政府部门与客商的预约电话，其目标都是直指这个令人称奇的“江氏专利生物养殖系统技术”（简称“JSS”）。江声介绍说，目前已有多家资本财团来到厦门找他探讨生猪项目合作，其中不乏一些知名商会。据了解，江声已经与一些城市商会签约建5个养猪基地，由江声全权负责养猪场的技术，分别设在重庆潼南、四川安县、福建南靖、江苏淮安、江西南城等地，总计划投资数十亿元人民币，建成农业产业科技园区，其中有三个基地规划年出栏50万头商品猪，园区致力于延伸畜牧业的养殖产业链，包括食品加工、生物制药、废弃物的提取利用等。
“采用这一套生物养殖系统技术喂养出来的猪肉，其中18种氨基酸（总蛋白）含量达到19%至22%，猪肉的风味物质肌酐酸比普通猪肉高7倍以上，相对一些世界名猪，比如日本鹿儿岛黑豚猪、三元麦猪、西班牙依伯利柯猪要高出4~5倍。日本鹿儿岛黑豚猪的里脊肉在日本高达每公斤6000日元（约480元人民币）。”
“这可以堪称是全球养殖技术及无农残生物饲料的革命性变革，即将引爆了养殖产业大革命与无农残生物饲料大革命。”江声信心十足地表示。
好水、好空气、好饲料出好猪
那么，江声到底对“猪八戒”施了什么样的“魔法”，使得猪肉有着如此高的品质呢？
记者前往厦门市珍珠湾软件园一期的弘义生命科学(厦门)有限公司探个究竟。
“决定猪肉品质在于安全、安心以及农残、药残零检出，并且重金属的含量一定要低于世界最高标准，这就要求猪一定要吃得好、睡得香、拉得爽。对于养殖场对应的要求是水好、空气好、饲料好。”江声开门见山地表示， “简单地说，这一套养殖系统技术就是通过微生物生物制剂与微电子分子共振两项技术相乘，然后应用于饲料、水和空气。普通养殖户喂猪一般都是生饲料，消化率不到40%，而使用我们研制的发酵技术，相当于把‘生米煮成熟饭’，令猪的消化吸收率大大提高，这就有更多的植物蛋白转化为氨基酸。”
江声带领记者参观了该公司的无尘实验室。“这是我们拥有专利发明权的MRM（分子共振）水还原系统。”指着一套正在运转的设备，江声向记者介绍说，通过量子物理生物分子新材料技术的应用，经过“共振共鸣”的物理效应就可以有效把严重污染的地表水进行还原，水功能被恢复后以极强的乳化力、溶解力与共生菌及无抗生素饲料进行搅拌，这大大提高了动物生命对水质的需求，提高免疫力。
至于猪场的空气问题，江声介绍说，主要是通过分子共振生物防疫水离子雾化系统进行空中喷雾来大大降低了猪流感发生的风险。为了有效地控制病毒的扩散，在猪舍中采用专利技术中的“水离子雾化系统”，在不产生水滴的情况下进行雾化防疫。猪舍外利用电脑控制系统对空气进行湿润、雾化和拦截。总的来说，空气、土壤、水和猪构成了一个从地面到空中，从猪舍内到猪舍外，从猪体外到猪体内的立体防疫体系。
饲料成本节省15％
“养猪最大成本是饲料，饲料占养猪总成本的70%以上。采用这套养殖专利系统技术养猪，全过程都不需要使用任何药物和抗生素，而且饲料成本还能够节省了15％左右。之所以能做到这些，主要在于提高饲料的转化率。”江声介绍说，共生菌与无抗生素饲料搅拌后，再进行分子高频共振发酵。在饲料的发酵过程，不仅能降低农残、药残，而且，由于在特定的时间内有机酸的大量产生，饲料中常见的大肠杆菌、威尔氏菌和霉菌被有效地“解除武装”，这就能够抑制各种病原菌的生长。同时，这也是一个将猪饲料中的玉米、豆粕中所含的高分子蛋白转化为低分子蛋白的过程，使得发酵的饲料更有利于猪的消化吸收。饲料的发酵，不仅降低了饲料的成本，防止了饲料中粉尘对猪只呼吸系统的不利影响，完全去除医药成本，而且提高了猪的免疫力和养殖经济效益。
排泄物没有臭味
“许多人都不敢相信，采用这一套生物养殖系统技术来养猪，可以极大减少了养猪场的异味，因为猪的排泄物几乎是不臭的。”弘义公司常务副总裁吴志鸿介绍说，由于这一套生物养殖系统技术对猪的粪尿采用系统的处理，猪粪便中的细菌总量下降99.99%以上，猪粪便中的硫化氢、氨气和吲哚三种构成神经毒气的气体被大幅度地削减，因此，猪粪便几乎是无臭味的。同时，利用共生微生物对残留的粪尿进行处理，可以将养殖所产业的污水处理成零排放的干净水，而这种零排放的水完全可以在农场中循环使用，它不靠化学技术，而是利用生物技术来进行无害化处理，其投入少，经济效益高，与现行的养殖场沼气处理方式有着天壤之别。
“对于养殖业所面临的污染问题，这一套生物系统技术从10多年实践来证明是完全可行的。”吴志鸿表示。
另外，弘义公司副董事长蔡清满说，采用这一套生物养殖系统技术，粪便中细菌下降99%以上，沤肥时间大大缩短，肥效高，无臭味，配合液态活性菌和水分子还原系统技术对严重退化的土壤具有迅速恢复土壤地力的作用。
