□ 栾喜良 商国庆
近日，记者在长春调查走访时了解到，啤酒“苗条”了只是当前部分商品变相涨价的一个缩影，“饮料轻了、方便面小了、薯片更少了。”越来越多的“瘦身”商品出现在消费者的面前。由于生产成本上涨，不少商家通过对商品“瘦身”的方式，以变相涨价来弥补损失。
“瘦身式“的变相涨价
据东亚经贸新闻报道，商品“瘦身”为哪般？答案很简单省钱。面对物价的上涨，不少商家在保持商品原有价格的同时，却在悄然实施“瘦身”计划。酒水、方便面、膨化食品、饮料等商品都出现不同程度的缩量。
记者在长春多家大型超市走访时发现，不少商品走起“瘦身”路线。某品牌系列桶面，价格不变，以前面饼95克如今缩到了90克，比这更早一些，面饼重量通常在100克左右；某品牌罐装薯片已由120克缩减成110克；国内知名奶企生产的一款2.4元的麦香早餐奶由250毫升缩减为230毫升。
此外，某知名品牌瓶装碳酸饮料，原本600毫升，价钱未变，现在变成500毫升。瓶装啤酒以前是500毫升，如今是450毫升。在市场走访时记者发现，630毫升、640毫升的啤酒很少能找到了，多数都换了包装，有的品牌甚至售价也出现了微涨。
对于一些商品的“瘦身”或换包装，长春光复路一位食品饮料批发商告诉记者，如果直接上调价格，势必会冲击现有市场份额，弄不好会丢掉市场份额，如果是通过“瘦身”的方式则更为隐蔽，市场波动也较小。
“为了保证企业的利润稳定，减少生产成本，通过减量达到隐性涨价的行为成为生产企业普遍采取的营销方式。”长春某超市郭经理告诉记者，过去的时候，商家拼的都是“实惠”，谁的量大，谁的优势就明显，可如今随着竞争日渐激烈，不能再“实惠”了。
并不是单纯的成本问题
对于“瘦身”之举，每个商品厂家都会给出一个充分的理由。某知名饮品公司就曾公开表示，推出新包装是基于综合因素的考虑，并不是单纯的成本问题，还要考虑消费者的饮用习惯、环保低碳的理念等。
长春一位酒水业内人士李经理告诉记者，目前物价上涨得太快，厂家成本压力很大。记者还看到，现在市面上啤酒容量缩减的同时，麦芽浓度也有逐渐走低的趋势，13°P、12°P酒精浓度已不多见，现在基本是11°P以下酒精浓度，在长春一些中高档饭店中，8°P啤酒随处可见，国际麦芽原料价格今年大幅攀升，平均涨幅在4%-5%之间，减量保价源于成本施压，甚至还有些企业适当的抬高了啤酒价格。
企业信誉比金钱更重要
企业变相提价，合理吗？业内人士赵宇认为，随意更改产品包装已经成为业内潜规则。然而，从消费者角度而言，遇到商品“瘦身”，第一感觉就是被欺骗了，“成本上涨你可以公开涨价啊，要让大家明明白白地消费。”
吉林大学经济学院副教授丁肇勇认为，这种行为其实类似于“温水煮青蛙”。如果一味地去煮，最后伤害最大的应该说是“厂商”，企业信誉比金钱更重要。
