■ 本报通讯员 李代奎
春风和煦,细雨如酥。眼下正值春茶采摘旺季,为了保证鲜茶品质,必须连夜炒制。4月8日早上,四川马边彝族自治县劳动镇唐家山茶叶基地云雾缭绕,茶香弥漫。结束了一个通宵的彝茶制作,马边高山茶叶有限公司总经理、高级茶艺师李贤波凝望着漫山遍野的老彝茶树吐芽,略带倦意的脸上洋溢着幸福的笑容。
每一株彝茶都是他艰苦奋斗十余年积攒下的成果,每一片嫩芽都凝聚着他攻坚克难的汗水与心血。
披荆斩棘 创立茶叶基地
李贤波大学毕业后在成都开起了茶叶店。因客户对来自边远高山地区的有机茶情有独钟,李贤波的生意做得风生水起。一批批茶叶翻山越岭从马边高山运送到成都门店,进入成都乃至周边市县的客户手中,成为供不应求的俏商品。李贤波收获了一大批茶友的一致好评。
随着销量不断扩大,上游供货商不断增多,质量问题也逐渐暴露出来。有的茶叶鲜嫩程度不达标,有的多个种类茶叶混杂,农药残留超标更是成了最致命的质量问题。面对层出不穷的质量问题和不断流失的客户,李贤波决定返回马边,亲自打造真正的高山有机茶叶基地。
2011年春节过后,李贤波回到马边劳动镇唐家山,创立有机茶叶基地。基地成立之初,仅1个人、1间房(租用农户的)、1块地(农户的)。面对茶叶市场的持续低迷,村民们早已对种茶失去了信心。“与其种一年茶,不如打一月工”,对李贤波返乡创业种茶,人们充满了质疑。
李贤波走家串户,给乡亲们讲解种茶的好处,分析茶叶市场低迷的原因,劝说乡亲们把荒芜的茶园重新整理出来,让茶叶生长好、销售好,自己出技术、保价格、保销售,为大家兜底增收。经过多番耐心劝说,有五家农户抱着试一试的心态表示愿意合作,共同建立茶叶基地。
第一季春茶收效立竿见影。在李贤波的指导和帮助下,基地的茶叶很快销售一空,客户一片叫好。共同合作的农户也得到了远高于市场价格的收益,其他乡亲也为之心动,纷纷申请加入基地共同合作。
随着合伙人队伍的壮大,李贤波面对更大的挑战——改造茶园。由于乡亲们的茶园已荒废多年,各类杂草、树木比人还高,多数茶树几乎枯死,成活的茶树零星散乱、参差不齐。李贤波带领大家除草砍树、垦荒种茶,先找茶苗再补种,先修剪再成垄。经过不懈努力,唐家山茶叶基地初具规模。2013年5月,马边高山茶叶有限公司正式成立,标志着唐家山茶叶基地进入规模化、实体化、市场化阶段。
孜孜以求 追求卓越品质
马边高山茶叶有限公司的核心品质是什么,应该树立怎样的茶文化理念,这是李贤波不得不作答的命题。李贤波始终坚持“不打化学农药、不施化学肥料”的绿色理念,依托基地得天独厚的区域优势,打造高山茶叶的核心品质。
唐家山茶叶基地位于海拔900米—1300米的云雾山区,年均降水量达1100毫米,平均气温16.9℃,相对湿度80%。茶区土壤为酸性紫色土,土壤肥力较高,有机质和氮、磷、钾含量丰富。充足的云雾雨露,富饶的沃土,为茶叶积淀氨基酸、维生素、茶多酚等营养物质奠定了不可替代的生态基础。
“种茶如持家,养茶如养人,制茶如绣花”是李贤波种茶、养茶、制茶的心法要诀。不急功近利,不求一蹴而就。种茶人力投资大,回报周期长。尤其是老彝茶,需要亲自到深山老林去寻找原始彝茶树进行移栽、培育、改良。原始彝茶树移栽是一门技术活,季节不对、水土不服、运输不当都可能让来之不易的茶树枯死,而修剪、培育不当也可能让所有的心血付诸东流。李贤波面对困难和挑战从不轻言放弃,坚信只要自己“咬定青山不放松”,就能培育出原生态、易推广的老彝茶,打造出属于自己的核心品质。
在李贤波坚持不懈的探索与研究下,终于获得业界的肯定,一项项荣誉接踵而至。2018年9月,在中国旅游协会举办的2018中国特色旅游商品大赛中,“马边高山茶大罐系列”荣获银奖。2018年11月,马边高山茶叶有限公司获评“农业产业化省级重点龙头企业”。2020年9月,李贤波被四川省乡村旅游协会授予“四川省农村手工艺大师(茶艺类)”称号。2023年2月被中国管理科学研究院职业人才技能认证中心评为“高级茶艺师”。
科研创新 助力“彝茶之乡”
在马边彝族自治县人民政府创建“中国彝茶之乡”战略的指引下,李贤波当仁不让地扛起了彝茶研究的大旗。
马边彝茶的历史可追溯到先秦时期,彝族先民在马边深山发现野生茶树,并对野生茶树进行驯化种植。然而,彝茶制作工艺却无文献可查,“寻根彝茶工艺,整合彝茶文化”成了摆在李贤波面前的当务之急。
为了取得彝茶“真经”,李贤波开启了寻师学艺的科研模式。他走遍了马边的村村寨寨,访遍了彝茶制作的工匠名师,终于研究出彝茶制作的古法技艺。经历选茶、采茶、摊晾、碾茶、发酵、掉锅、精选等七道主要工序,以古树木臼、石灶掉锅等古法研制,形成完整系统的彝茶制作工艺。
彝族从原始的蒙昧时代对黑、红、黄三色的自然崇拜,深深地影响到彝茶文化,彝黑茶、彝红茶、彝黄茶便是彝茶文化的灵魂所寄、精髓所在。
生产传统高山绿茶的李贤波转头研究起了彝黑茶、彝红茶、彝黄茶的加工制作。从茶树的分类培育到茶叶的采摘,从泥土营养物质的研究到茶树生长温度湿度光照的探索,从茶叶发酵环境和时长的琢磨到加工制作的手感以及茶香的判断,从茶叶起锅的盛晾装罐到茶叶的冲泡工艺,每一个环节都小心呵护,每一个细节都不敢懈怠半分。经过长达两年孜孜不倦的研究,他终于研制出独具特色的彝黑茶、彝红茶、彝黄茶。2021年4月,李贤波研制的彝红茶“金潭紫袍”被四川国际茶业博览会组委会授予“金奖”。
2020年11月,李贤波获得“红茶的加工方法及红茶”(即彝红茶)发明专利。2020年12月26日,马边彝族自治县被中国国际茶文化研究会授予“中国彝茶之乡”称号,李贤波的刻苦钻研为“中国彝茶之乡”的创建立下了汗马功劳。
惠及家乡 致力乡村振兴
截至2025年底,马边高山茶叶有限公司“公司+农户+合作社”辐射带动周边农户2000余户,公司年产值超过1800万元,茶农人均增收3500元以上。结对帮扶贫困户户均每年增收超过12000元。
2021年11月,李贤波被中华茶人联谊会等4部门授予“‘百县·百茶·百人’茶产业助力脱贫攻坚、乡村振兴先进个人”荣誉称号。2022年8月,唐家山茶叶基地被新华社、《中国名牌》授予“乡村振兴示范基地”和“《中国名牌》乡村振兴研究中心”。李贤波以实际行动为乡村振兴作出了卓越贡献,2025年4月,他被评为马边彝族自治县2025年“最美乡村振兴共富人”。
细数马边高山茶叶有限公司的发展历程,李贤波心里充满感恩和自豪。感恩党和政府给予了一个职业茶人无限的机遇和发展平台,让自己的茶艺得到发掘,才华得以施展;自豪自己的辛苦付出得到了人们的认可,经过自己的艰苦奋斗取得了无数成果和荣誉,并为茶文化传播、乡村振兴作出了自己应有的贡献。