2022年06月22日 星期三 国内统一刊号:CN51—0098     中国•企业家日报

地稔果的记忆

来源:企业家日报 作者:

■ 陶弘

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    记忆像一本尘封已久的相册,特别是随着年龄的增长,这相册不停地翻动着,每次打开它时,那情那景依旧清晰可感,而最难忘的是儿时那些美好时光里的事儿,地稔果,就是其中的记忆之一。

    我童年的美好时光,是在浙中一个乡下小村庄度过的。那是我还在上小学的时候,上世纪70年代初农村的生活条件比较差,吃饭只是满足于最简单的温饱,母亲凭借着比男人们低一半的工分维持生计,更谈不上有零食吃。夏秋之交上山采地稔,是儿时生活中的一件快事。我的小学学校后面就依偎着山,放学后,会和同学一起爬上山丘,一边玩耍,一边寻觅大人们教我们认识的一种野果——地稔。地稔最早叫什么?我记得那时我们叫它“地乌”。地稔这个名,是后来用百度的识图功能后才知晓此植物的“大名”。地稔草平铺在山丘上,最吸引眼球的是次第开着紫色的花儿,和许多已经成熟的变黑的地稔果。轻轻地用手采摘,将果儿用嘴巴吹一口气,直接放入口中,酸甜爽口。地稔果越黑越甜,不一会儿,嘴巴就吃成了紫紫的,包括牙齿、舌头,以及采摘的手指,同学们相互“五十步笑百步”。我们把多余的地稔果用一根根细细的草杆,一个一个地串串起来,然后打结后挂在脖子上,一个个地稔果,像是一个个佛珠,很像西游记里的沙僧和尚。伙伴们不停地打起手势:“善哉善哉,阿弥陀佛!”回家路上,我们一路相互比着采摘地稔果的收获。

    据了解,地稔是一种果汁含量特别高的浆果,有十几种人体正常代谢时必需的氨基酸,可以当水果供人类食用,它以野生为主成熟以后为紫红色,个头不大,鲜嫩多汁。地稔除了可以食用还可以入药,它入药以后能治疗贫血也能消中解毒。想不到儿时经常吃的野果,居然有那么多功效呢!

    物质生活日渐丰裕的今天,孩子们再也不用担心有没有零食吃了,再也不用上山去采摘一些野果来填补肚子。一个周末,我与女儿爬上衢州烂柯山,想再次寻觅记忆中的地稔果。终于在烂柯山风景区后山上,找到了儿时的记忆。我们就在路边就发现了地稔草,这一片,那又一片。一边采,一边吃,轻轻地剥开地稔果皮,放入口中,慢慢地、细细地品尝着,含在嘴中,舍不得吞咽下去,脑海里不断地检索着儿时地稔果的味道。

    “唉,有点甜,也有点酸,还有点像蓝莓——纯天然的绿色食品。”女儿品鉴着说。回家后,女儿用手机寻找地稔果的功效,便自己做起了新的吃法。将其用盐水洗净,去皮,捣成果泥,然后加牛奶、蜂蜜,搅拌均匀后放入冰箱,制作了冰镇“地稔奶茶”!呵呵,还真是别有一番滋味。

    如今,地稔果因其含有丰富的营养物质和药用价值,或被用谷烧制作成地稔果酒,或用料理机制作成美味的果汁或果酱,其吃法越来越现代了,但我总忘不了家乡的山、家乡的水,忘不了记忆里的童年时光,忘不了在城市里找不到的那种诱惑那种乡愁。