内蒙古立天世纪（集团）全荞磨坊公司本着自己生产、自己加工的经营理念，创立了“全荞”这个品牌。以完全有机的原材料荞麦，加上先进的生产工艺，生产出保留了荞麦所有的营养成分，真正做到色泽白、口感好、无添加的百分百荞面产品。近日，我们采访到了该公司总经理吕志飞，他介绍了企业的一些发展情况。
吕志飞说，荞麦是人们主要食品之一，原产于中国北方内蒙古和陇贵地区。公元前5世纪的神农书将荞麦列为八谷之一。唐朝时，荞麦食品由中国经朝鲜进入日本后，吃法达百余种，现今荞麦及荞麦面条在日本十分流行。因其含丰富营养和特殊的健康成分颇受推崇，被誉为健康主食品，人们视之为理想的保健食品，尤其是对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊的保健作用。
近年来，由于人们“食不厌精”，餐桌上都是大鱼大肉，几乎见不到荞麦等杂粮食品了。这不能不说是上述疾病发病率增高的原因之一。五谷杂粮，各有所长，而主要靠粮食摄取营养素的人类，只有杂食才符合人体的生理需要。
根据以上原因，公司不断探索、创新，使传统工艺与现代技术相结合，研发出了系列“石磨全荞粉”，就是用传统石磨以低温、低速加工出没有任何添加剂的面粉，避免了大型机械因高温、高压对谷物的有效营养和品质的破坏，因此完全保留了谷物中的蛋白质、碳水化合物、钙、维生素等各种营养成分，而且人体很容易吸收。投放到市场，得到了消费者的肯定与认可，迅速占领了当地市场。公司的一系列措施客观上保障了产品质量的长期稳定性，保障了企业的生存和发展。
该公司在稳健中发展，在发展中求壮大。脚踏实地，不断实施，一步一个脚印，冷静应对，深挖企业现有的资源，以低成本、高竞争，在现有的规模基础上，不断实施企业内部改造、扩建，同时扩大积累，使企业的生产能力迅速提高，企业的人才、质量、管理、品牌、市场等优势极大显示出来。
该公司放眼未来求发展。长期以来，以一种应变的态度、管理上谦虚谨慎、善于学习、善于完善，让每一个员工自然产生危机感和生存意识，发扬团队管理，顽强拼搏。在危机中求发展，在危机中求质变，在危机中求壮大，注重塑造良好的企业形象，凝炼人性化的企业精神和价值观念，提高员工的文化素质，树立员工的团队信念、市场竞争信念、危机观念，发挥“团结守信、实干创新”“爱岗敬业、拼搏奉献”等思想意识，增强员工对企业的责任感。以其先进的危机管理模式来抗险，增强企业精神动力，使企业的知名度、美誉度倍增。
公司总经理吕志飞说，为了提高技术开发与自主创新能力，建立技术创新体系，促进产品结构调整和升级，增强市场竞争力，保持经济效益和可持续发展，公司建立了技术研发检验中心。他偕全体员工秉承、坚持以“以质量为生命、以顾客为中心”的经营方针，正在紧锣密鼓、有条不紊地开展招商活动，同时也在不断修炼内功，完善并壮大市场实力，为不断做出有品质的食品而不断摸索，不断前进。（明月）
