■ 张晓磊
“哟嗬嗬嘿！打起哟嗬喽起风，细妹生来爱唱歌，唱歌就唱采茶歌，歌声飘进牛角垅……”3月27日，在江西“虔心小镇”生态农业万亩有机茶园里，一场还原宋代传统的祭茶仪式和热闹的客家山歌会拉开了新茶开采的帷幕，几百名身着客家服饰的采茶女唱着古老的客家采茶山歌走入茶园，采撷下今年的首片茶叶。
地处“客家摇篮”江西省赣州龙南县临塘乡的虔心小镇，有机茶园、制茶车间、虔茶文化馆、虔工坊、观光台、茶园拾蛋、竹林艳遇、四闲山房、竹隐山居休闲区等等，种植养殖、生产加工、文化娱乐、体验互动、休闲旅游等一应俱全。
虔心小镇虔茶基地负责人廖承龙告诉记者，“明前茶贵如黄金，今年茶叶长势很好，预计产量可到6万公斤。” “以前大家只知道脐橙是赣南老区现代农业的拳头产品，如今，虔茶有机茶正在成为赣南现代农业的新名片。”虔心小镇营销总经理刘哲环如是说。
文化先行
深度挖掘传统价值
记者在虔心小镇的虔茶有机茶种植园看到，满山种植的一垄垄茶树葱郁茂盛，竹林连接成片，满目尽翠绿。当地村民唱着客家采茶山歌，手指上下翻飞采着新茶。在一条200米的观光栈道上，人们被带回到了古代：古典雅净的茶席顺着木栈道一字排开，穿着汉服的茶艺师从容地为宾客泡茶、奉茶，其中宋代点茶和传统手工炒茶表演，古意盎然，传承、诠释了赣州的文化内涵。
廖承龙说，这是虔心小镇有机茶品牌——“虔茶”的文化展示现场。据他介绍，“虔”是古赣州的称谓，具有千年文明，在宋朝，虔州居全国十三大茶产区之首，其中“泥片”为贡茶，“芥香”曾被誉为全国第一香。
据当地民俗专家廖小凤介绍，赣南是客家的摇篮。客家山歌是客家山民在田间地头劳作时，自动自发用当地方言吟唱的歌曲形式。它是中原移民文化与本地土著文化相融合的结晶，已成为客家民歌中影响最大也最为重要的一种。客家山歌上承《诗经》的传统风格，继受唐诗律绝及后世竹枝词的重大影响，同时又汲取了南方各地民歌的优秀成分，自成体系、风格卓特。廖小凤说：“把原生态的客家山歌在广宽茶园里演绎，目的是让更多人了解客家文化和客家精神，实现赣州古代茶文化的发掘与整理，让它为现代产业增添文化价值。”
科技创新
茶树套种模式显奇效
虔心小镇地属国家自然保护区九连山余脉，周围几十万亩原生态森林环绕。2016年2月，中国科学院植物研究所在虔心小镇设立了研究示范基地，基地将主要研究亚热带生态农业资源植物筛选及试验，为虔心小镇的建设以及我国亚热带区域生态环境建设、农业产业结构调整提供技术和研发支撑。中科院植物所白教授介绍说，虔心小镇平均海拔600米，光照充足，昼夜温差大，气候温和、雨量充沛，终年云雾缭绕且土壤富含茶叶生长需要的有机质，这些自然条件与优质茶的种植条件非常吻合，目前整个茶园都采用了有机模式进行管理，这项为期3年的研究一定会取得突破性成果。
“其实，虔心小镇的种植研发工作一开始就在进行。过去几年的实践及数据显示，虔茶氨基酸含量是普通绿茶的2至3倍，最高可达10%。”廖承龙告诉记者，虔茶系列产品在2012—2014年间，连续三年获得中国茶叶学会组织的全国茶叶评比特等奖，先后获得上海国际茶博会金奖，第九、第十届国际名茶金奖等国内外奖项，成为继赣南脐橙后，赣南地区现代农业的新名片。
据了解，“伴红豆杉而生”是虔心小镇茶园的首创。在茶园里，记者发现茶树中套种着大量红豆杉。廖承龙对记者解释说，茶树与红豆杉套种模式，实现了二者的同生同息。红豆杉被称为“天然造氧机”，具有极强的通透性，含有珍稀抗癌物质“紫杉醇”。植物研究业内人士认为，茶树与红豆杉套种，通过土壤接触与空气的流通，同生同息，就可能使茶叶含有独特的保健功能。
“你闻一闻，是不是有股浓烈的姜香味。”廖承龙折下一小片另一种植物的茎叶给记者。他说，这是茶园植物驱虫的秘密武器——山苍籽，整个茶园有几十万株。它的神奇驱虫功效来自农艺师的偶然发现。这种植物原本成片地长在两片山包上，在茶园建设之初，为了保持茶苗喜阴的环境，它们被偶然保留下来。后来被农艺师发现，这种植物所在的片区茶苗虫害非常少，2年树龄的茶树长势与4年相当。如今，虔茶有机茶园的大部分驱虫工作都由这种植物担当，发明了植物“相生相克”防治模式，实现了有机驱虫的良好效果。
茶园周围间隔生长着几万亩郁郁葱葱毛竹林，“竹林对于维持茶叶生长小气候具有重要作用，也是茶树虫害的隔离带，而且毛竹本身具有很强的蓄水功能，这里的茶树都是喝毛竹释放出的竹根水长大的。竹根水具有清热解毒，过滤毒素之功能，其水质柔软甘甜，富含多种微量元素，被竹根水滋润的茶树，所产茶叶香气高远、口感甘甜。”廖承龙说。
致富百姓
“家门口的绿色银行”
在虔心小镇，家禽养殖是生态农业立体开发的一个项目。“我们农场自有10万亩林地为土鸡散养基地。鸡野外觅食性能强，主食山林间昆虫及草籽、少量五谷杂粮补喂，渴饮竹根山泉、困栖树枝。鸡群报以肥沃的鸡粪还给竹林，实现生物链的有机循环。同时在茶园休整期低密度地散养土鸡，鸡群觅食昆虫、嫩草，给茶园松土，成为茶园天然‘义工’，鸡粪还园，为茶树提供优质的有机肥，实现了‘茶—鸡’有机循环。”虔心小镇农场场长王显焕告诉记者。
据了解，在7年前，这里还是一片荒山，经过几年的开拓经营，才有了现在的万亩茶园。如今，茶场采取“公司+基地+农户”的发展模式，由企业提供茶苗、技术，对茶园进行统一管理，并与农户签订鲜叶收购合同，统一加工销售，通过这种模式实现企业产业化发展，并带动农民增产增收。
据介绍，2015年4月，江西省委书记强卫，与赣州市委、市政府领导调研了虔心小镇。强卫在考察后曾表示：现代农业是实现生态保护与经济发展有机统一的生态产业，要推动农业产业“1+2+3”融合发展，把生态环保理念体现在生产的各个环节，提升环境保护效果。
虔心小镇带动了周边几千名农民就业，要通过采用现代企业经营模式，兼顾农业的特殊性，推进现代农业可持续发展，确保农民能得到实惠，促进农业增效、农民增收。
据廖承龙介绍，目前有700多人专职在虔心小镇工作，每月收入在2000元左右。在采茶季节，茶场还要聘请2000多名临时采茶工人。虔心小镇附近村民空余时间到茶园上班的老人有很多，他们都很感激茶园给农民们带来了“家门口的就业机会”。茶园、油茶、脐橙种植致富了一方百姓，成为赣州龙南农民“家门口的绿色银行”。
转型升级
打通休闲农业“最后一公里”
穿过一条几百米长的花间道，是古色古香的虔工坊，古老的客家打茶油吸引了众多游客的注意。“我小时候是在油坊边耍大的，几十年没看见这工艺了，今天在这里见到，仿佛又回到了童年。”游客郭先生一边拍照一边和孩子讲解手工榨油的工序。
“虔工坊是休闲体验农业的项目之一，我们正在开发农业的多种功能，对虔心小镇10万亩的自有林地进行了总体规划，以特有的茶、鸡、油茶、脐橙等生态农业产业为基础，以‘虔’文化和客家文化为主题，打造集自然风景、田园风光、客家民俗、虔茶文化为一体的家庭休闲度假体验式基地。”虔心小镇休闲度假项目建设负责人胡蔚告诉记者。
据了解，虔心小镇用互联网思维，采用“虔心小镇+”的业态模式，即生态农业生产、体验基地+家庭餐桌终端服务。基地建设方面，已完成“樱花谷”、“镜心湖”、“虔山寺”、“沐心谷”四大景区的总体规划。目前已建成集茶叶采摘、观光为一体的万亩生态有机茶园，容量超百万的土鸡散养基地，一座传统手工油坊、腐竹坊和竹文化主题餐厅，已建成“四闲山房”木结构村落、“竹隐山居”竹结构村落，可同时容纳几十户“村民”（相当于会员）入住；终端服务方面，推行“村民制”，以虔心小镇线上商城为中心，为“村民”提供多样性的全生态农产品。“目前茶、鸡、蛋、茶油、脐橙、笋、蜂蜜、土姜已实现自产。特别是茶园和竹林鸡，引起了社会巨大需求。现在全国各地订单纷至沓来，供不应求。
“此外，我们也正在整合本地其他的特色生态农产品，通过线上线下联动、去中间环节方式，提供到村民的家庭餐桌，虔心呵护大家的健康。”虔心小镇营销总经理刘哲环对记者说。
胡蔚说，“未来，虔心小镇将深化运用互联网思维，加速整合各方资源，与战略伙伴建立生态农业产业联盟，实践现代生态农业3.0版发展的新理念，为中国美丽乡村的建设做贡献。”
