日本超市售卖的水果蔬菜都有属于自己的“身份证”，产品的名称、产地、商户号、采摘时间、土壤情况等信息一目了然，更有意思的是，每一样蔬果还都有名字，像木崎根西红柿，白根明俊生菜。日本百姓对这件事情持欢迎态度，有的顾客到了店里以后，会跟店员指名购买哪个生产者的蔬菜水果；很多饭店、食品加工企业，都主动要求把食品贴上这些人的名字。（5月21日中国广播网）
日本的食品监管，可真是达到了精细化水平。这个精细化细节至少向我们传达了这样几个关键信息：其一，政府对食品的监管已提升到了“事无巨细，绝不放过”的程度，政府动用精细化监管力量、监管网络，竭尽所能为民众提供安全、健康、值得信赖的消费环境。
其二，食品生产者的安全生产和健康生产的意识得到了强化、固化。生产者的名字都成了食品安全重要信息，生产者事事、时时都要接受政府和消费者监督，安全积极性和紧迫感，自然就能得到很大提高。作为安全的重要保障——生产者，不敢造假、不敢违规，才能让食品生产环节保持最大程度的安全，整体提升食品安全效应。
其三，公众的安全监督责任和公共监督力量得到了强化。食品安全监督如此轻松简单，打个电话就能举报、报告食品不安全的信息，公众的公共监督也就能得到巨大提高。群众监督组成了铜墙铁壁，就能营造出安全、健康的食品生产和销售环境。
还是会想到我们的食品监督，虽然也有肉菜追溯体系等试点，更多地方的食品监管，仍然太“粗放”，多是出了问题，才进行重罚，这种“救火式的监管”、“被动监管”，因为未能对安全隐患进行及时遏制和堵截，监管漏洞多多，监管效果总是不够理想，“食品炸弹”不断出现。
因为缺乏详细生产信息，出了问题想要迅速查出生产者的个人信息，根本不可能。因此，更多生产者的安全意识和责任，变得非常懈怠，甚至为了利润，铤而走险，丧心病狂。
正因为“监管很粗放”，公民个人举报各种食品不安全信息不够方便，非常困难，甚至要付出巨大的时间成本和精力，费尽周折，很多公民就放弃了这种公共监管责任。食品监管仅仅是政府职能部门自己在“做”，监管效率也就降低很多。
应多学学日本的“蔬菜水果实名制”，让精细监管、实名制和食品安全紧密联系，调动生产者、消费者以及职能部门的监管积极性，将食品安全生产提高到一个崭新水平。
