□ 蜀南翁
酒者，情也。
酒在中国，依附历史，依附民族，依附人之习性，从有考之时起，绵延四千多年，生出许多故事，流传许多美谈，皆因“惟有饮者留其名”。
饮者凭酒述情，以酒达意，抒悲喜，出豪迈，怀知己，存高远，感天动地！
刘伶《酒德颂》，怀抱尽出；孟德对酒歌，豪气畅扬；东坡醒复醉，别样人生；太白百篇诗，非酒不才。更有“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”的欣喜；“三杯两盏淡酒，怎敌它，晚来风急”的忧愁；“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”的担挂；“哪怕六印尽在腰，不如一卮长在手”的概叹。酒入于情，情载乎酒。花样年华，彰显个性，人生百样，感悟千端。因家因国，气节贯牛斗，操守不易万金贱；如怨如慕，衷情出心官，柔肠难诉六月寒。酒中可以阅世人，观百态。
酒壮英雄胆，挥刀立决温凉间。杯有大世界，兵权顿释只一盏。将饮未饮，夜光杯中酒似血。欲说还休，青梅酒里人无魂。酒池肉林，嬉笑倾国；鸿门设宴，剑舞江山。刀光剑影，让人惊心动魄，风声鹤唳，似见血雨腥风。酒似媒，笑谈之间藏杀气，杯为号，畅饮之时国易尊。英雄用武，以酒为用。
把盏问苍天，借明月而鉴怀抱。酣饮为避世，偏以青白眼阅人。荷锄戴月归而自酿，后人常诵归去来。布衣素面岿然当炉，慕者时效凤求凰。张旭无酒，其笔不癫，能传草圣？怀素不醉，其墨不狂，何见二王。长亭短亭，较踏歌更怀人，频见“水村山郭酒旗风”。晓风残月，不知酒醒何处，“更那堪，冷落清秋节”。
文人使气，凭酒传神。名流也，因酒而留名。
桑麻事毕，处处茧香伴酒气，社火未尽，家家扶得醉人归。道长三盅上头，身软嘴硬，自言鬼符灵，今年好景是我定。僧家一壶下肚，头重脚轻，漫夸我慈悲，来生富贵佛主恩。婚丧嫁娶，场圃设宴，邻里乡亲，觥筹相聚。节令议功，长街摆席，衙人民役，把盏交欢。雄黄酒辟邪以驱蛇妖，留下美丽传说。黄藤酒述情而悲爱恋，传唱千古佳话。桂花酒驱寒聊慰寂寞，遥见玉兔伶仃。女奴酒复国曾助越王，十年生聚教训。市井俚俗，农工商事，淳郁质朴，自然清新，无酒不宴。民风也，因酒而存俗。
而今的酒，喝得另有其妙。工作协调必喝，迎来送往当饮。宴前席间，关系促进生产力；瓶中杯里，共识形成利益链。同学会上千杯少，战友情怀酒中添。哥们要铁酒为伴，朋友情深杯常端。真是喝得现实，喝得实在，喝得五音不谐，七律不调，逐渐少了文化气息，多了市侩习性。豪饮中不再有醉傲公侯，把盏挥毫；烂醉时却只见性乱情迷，肺腑黄汤。不见了“惠泉春酒送如泉”的赞叹，“牧童遥指杏花村”的情致，“重碧拈春酒”的雅赏。饮者多了，留名的没了。酒之风雅式微。
不过，人有悲欢，情分喜忧。喜时借酒通天道，壮怀激烈，从此高远，前路昂扬。忧者以酒入幽微，痛彻肺腑，慨叹人生之须臾，世道之险恶，命途之多舛，才能之难施。古今一也。
酒作把玩，小酌足可尽兴遣怀；醇为天酿，狂饮犹如焚琴煮鹤。酒至微醺即境界，过量伤人；一醉方休是情怀，不能滥饮。杯中物可浇胸中块垒，酒之囊只存肚内糟糠。莫嫌杯底浅，但求日月长。好饮可成仙，贪杯近黄泉。古人于酒，其雅趣高致，值得今人摹踵。作别旅人，可效尽觞之饮；欣逢嘉宾，当设滕王之飨。喜临门，且告亲朋举杯同庆；忧在怀，暂寻知己对饮开心。酒之功，饮之乐，至焉。
