他是一个典型的农民：一身简朴的衣着，一口并不标准的普通话，加上一双厚实的手掌；他又是一个成功的企业家，在他的苦心经营下，一个没落多年的百年老店重新焕发了生机与活力，迅速成长为桐乡市最具规模的农业龙头企业，并保持着高速前进的发展态势。他就是嘉兴三珍斋食品有限公司董事长徐春桥。
理念创新：百年老店获重生
清道光年间，桐乡乌镇老街头一户姓许的人家开出了一家名号为“三珍斋”的酱鸡店，因其口味独特，生意红红火火。到上世纪二三十年代，“三珍斋”进入了鼎盛时期，在当时上海著名的大陆商场内开设了专柜，产品深受上海市民青睐。此后，随着抗日战争的全面爆发，经济萧条，“三珍斋”陷入困顿。解放后，“三珍斋”参加公私合营，但不复当年之盛。
到上世纪90年代，“三珍斋”只是乌镇食品站下面的一个门市部，在老街上租了3间门面，生意不咸不淡。“当时我是乌镇食品站的副站长，看到‘三珍斋’的经营状况，心里很难过。”徐春桥说。为重振“三珍斋”这块百年老招牌，徐春桥带着店里的13名员工和几口老锅开始了创业之旅。借着改革开放的春风，在全体员工的齐心协力下，第一年，“三珍斋”就获利10多万元。
创业开门红给徐春桥吃下了“定心丸”。为扩大生产，徐春桥在当地政府的扶持下，他获得了120万元银行贷款，就这样，在1993年，乌镇第一家中外合资企业——嘉兴三珍斋食品有限公司正式挂牌，徐春桥出任公司董事长兼总经理。在徐春桥的经营下，“三珍斋”食品开始风靡嘉兴、杭州等地。两年时间内就在上海开出了16家专卖店，专卖店的年销售额就达500多万元。
产品创新：销售额年均增长20%
尽管企业发展顺风顺水，但是徐春桥一直有所担忧：“三珍斋”的产品都是散装食品，看上去档次较低不说，还易受气候和季节的影响变质，同时也无法扩大销售半径，销售范围只是局限在江浙沪，企业要进一步发展，必须推出一种包装精美、保质期长的新产品。
从此，徐春桥开始了新的尝试。在马口铁罐头、复合铝箔塑料袋等包装方式相继失败后，1995年，“三珍斋”终于研制出了全新的真空包装软罐头产品。新产品的问世，极大地扩大了销售半径，提升了“三珍斋”的品牌知名度。
为开发新产品，2004年，徐春桥又把目光瞄向了果蔬罐头生产。他从江苏镇江的一家番茄酱厂里挖来了15位技术工人，新建了6条生产流水线，开发了番茄酱、盐水蚕豆、茄汁黄豆等罐头产品，远销科威特、沙特阿拉伯、也门、尼日利亚等中东国家。徐春桥介绍，目前，公司已拥有六大系列60多个产品，其中三珍斋牌红心鸭蛋、八宝鸭、红烧羊肉、叫花鸡等产品还获得了国家、省、市各级优质农产品金奖的称号。
传统产品与新产品并重，出口与内销并举，正确的经营策略让“三珍斋”获得了快速发展，近年来，企业销售额以年均20%的速度递增。2011年，企业实现销售额3.05亿元，创利税2882万元。
目前，“三珍斋”产品已进入联华、麦德龙、欧尚、华润等大卖场，并在北京、上海、广州、杭州、西安等20多个城市开设了3000余家专卖店。特别是互联网销售，让徐春桥非常看好，去年，他特意招了几位大学生专门开展网络销售。
