□ 古 筝
眼下，在年份酒的热潮还未减退的时候，“原浆酒” 成为又一个白酒市场上热炒的商业噱头。
市场
原浆酒热得烫手
记者走访多家酒类专卖店，发现多个品牌都有原浆酒销售。如茅台、五粮液、泸州老窖、古井贡、汾酒、郎酒等著名品牌。郎酒更是推出超过9个品牌的原浆酒。据导购介绍，此种酒属于中高端白酒，目前销售情况还不错。
今春，郎酒召开了全国经销商联谊会，庆祝其“原浆酒”年销售突破亿元大关。而古井贡的年份“原浆酒”更是销售屡超预期，去年就获得了2亿多元的销售额。
解读
商业炒作气息重
究竟何谓原浆酒，业内人士、专家学者以及消费者各执一词。
商家在市场上宣称，原浆酒不经过任何勾兑程序，原汁原味，口味口感都要强于一般白酒。而一位业内人士向记者表示，白酒工艺学和勾兑学上并没有其正式的定义，它并非一个专业术语。广义上讲，固态发酵的酒，都可以称为原浆酒。
有老酒人认为，原浆酒就是酒厂刚蒸馏出来，未经过加浆和人工刻意修饰的多年醇化的老酒，其酒体显得陈香浓厚，酒的度数在60度之上。
虽然没有准确的定义，但是业内人士对于市场上的原浆酒未经过勾兑一说，均表示异议。
国家级酿酒师、水井坊副总经理赖登译多次在公开场合表示：“真正的原浆酒度数是很高的，是不能喝的，必须进行降度。”河南仰韶酒厂的一位调酒师说，凡是市场上的白酒，都是经过调酒师将不同年份、不同类型、不同特点的酒以不同的比例勾兑而成的。
也许，企业打出“原浆酒”这个概念，更想强调的是产品“原汁原味、不添加食用酒精”的特点，以求博得消费者的好感。但从市场上看，随着品牌不同，原浆酒的价格也从十几元到几百元不等。
专家
原浆酒亟待走出误区
许多行业人士并不看好原浆酒的市场前景。一个利用消费者对行业知识的缺失来进行炒作的商品，生命力并不强。而且，原浆酒的盛行与消费者对于高度白酒的重新认知也有莫大的关系，甚至可以说，原浆酒的火爆是沾了高度酒市场回暖的光。
河南省酒业协会会长熊玉亮表示，原浆酒并非酿造业专业术语，纯属概念炒作，既没有行业标准，也没有专业机构进行鉴定，顶多是企业在打擦边球。因此，他不主张企业一味地炒作原浆酒。
酒类营销专家铁犁认为，原浆酒根本就是一个不科学的概念，只是酒企抓住消费者对勾兑的恐惧炒作出来的一个名堂，生命力注定不会太强。即使各大酒厂纷纷跟进，有可能形成一种风潮，但最后会不了了之，难以持续。
河南财经学院李教授认为，鉴于消费者对于健康的渴望，企业在市场营销中把传统白酒文化要素的优良因子融入到产品之中，本来无可厚非。然而一场为了营销而偷换概念的商业游戏，却不该让消费者为此买单。
