■ 杨丽丽
又到了红薯收获的季节了，母亲打来了电话说：“有时间回趟老家吧，今年家里的红薯长得好，个大又甜，吃得很呢……”母亲的话音还没有落地，我的脑海里就浮现出了一群孩子在红薯地烤红薯吃的场景，那香气四溢的烤红薯又勾出了我思乡的情结。
我的家乡位于一片肥沃的黄河冲积平原上，沙质的土壤特性特别适合种植红薯。红薯在我们老家那边是一种糙到家的庄稼，几乎不用怎么打理，种下了秧子就任其自由生长，任其蔓子爬得有多长，大不了就拿镰刀搂几把回家喂猪。那红薯蔓子也像疯了似的越长越长，缠缠绕绕铺满了一地，可是不影响结红薯，到了红薯收获的季节，那红薯就随着榔头的起起伏伏，个个汁多饱满，就像农村满地乱跑的小孩子，健壮着呢！
我小时候嘴馋得很，随母亲去挖红薯，看着那胖嘟嘟的红薯就忍不住口水直流，等不及母亲回家用大锅烀来吃，我们就在地里挖个坑，把红薯埋进去，再在地面烧一把火，不一会那红薯香甜的气息就飘了出来。扒开一看，那红薯外皮微微有了焦糊，可是里面的瓤子正好，红红的，又软又糯，吃一口，甜进心坎里。小时候没少干在地里烀红薯的“勾当”，有时候老老实实地跟着母亲挖自己地里的红薯，有时候就会和几个孩子趁着大人不注意偷挖邻家地里的红薯，红薯本来就是农家的“贱命”庄稼，土里生土里长，只有置身于红薯地里，就地烤出来的红薯才能吃出红薯的精髓。
小时候没啥零食，母亲就把红薯煮熟了晒成干儿，让我们闲着磨牙。那时候的红薯干可不像现在的红薯干加了蜂蜜加了糖浆甜得腻人。母亲做的红薯干是在太阳底下晒足了日子的，吃起来嚼劲十足，小孩子吃红薯干更像在吃棒棒糖，只能先用嘴把红薯干吸吮软和了，才能一口一口嚼下去。有时候把牙齿舌头都吃疼了，可还是挡不住嘴馋啊。直到现在母亲还能回忆起当时的情景：“你啊，牙齿不行，还爱吃红薯干，那小舌头都吃肿了，喝口水都喊疼。”
我小时候爱吃红薯，是因为家里没有零食，红薯的香甜让我格外迷恋，不管是煮着吃，蒸着吃，还是烤着吃，做成红薯干，我都喜欢。明代李时珍曾在《本草纲目》上记载：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，可见红薯有极高的药用价值。而且红薯含有大量不易被消化酵素破坏的纤维素和果胶，能润肠通便，起到减肥的作用。
后来我外出求学，定居他乡，生活在钢筋水泥围起来的城市里，超市里有加工好的红薯干，大街上也有卖烤红薯的流动商贩。想家时我会买来烤红薯细细地品味，可是啊，我再也享受不到野地里烤红薯的乐趣了，再也吃不出儿时烤红薯的味道了。但是那红薯的香甜软糯依然会让我回忆起儿时的那些美好……我知道有些东西已经随着时间的流逝埋藏进了记忆里。
