■ 余胜海
我人生的第一口茶，来自父亲的茶杯。记得小时候，我看着父亲天天喝茶，而且总是喝得津津有味，我就好奇地尝了一口，苦得我直伸舌头。我不解地问父亲：“茶，这么苦，您为什么还喜欢喝呢？”父亲对我说：“茶如人生，先苦后甜，苦尽甘来，这其中的道理，你长大后就会明白的！”
参加工作以后， 我还是不喜欢喝绿茶，偶尔喝点花茶，谈不上喜欢，主要是提神解乏，从未思考过茶与人生究竟有什么关系。
我常年行走于全国各个茶源地，寻找那些品质优良、风味独特的茶叶，了解其生长环境、制作工艺及其特色。这个过程不仅是对茶叶本身的探索，也是对自然人文景观的探寻，只有置身其中，才能真正了解茶之真色、真香、真味，同时也让我懂得感恩和倍加珍惜每一杯茶，珍惜每一刻与茶相伴的时光。
寻茶，是艰辛的，但我觉得只有敢于踽踽独行、以苦为乐，才能感受到那种难以言说的一路芬芳。
在中国，茶馆宛如一颗颗璀璨的明珠，镶嵌于各个城市的脉络之中，散发着独特魅力。它绝非仅是喝茶之地，更是地域文化鲜活的展示窗口。因此，我以一名茶客的身份走进成都、杭州、北京、广州、苏州等全国各地的茶馆，品茶问道，聆听故事，探寻其中深藏的文化密码，品味不一样的烟火茶香，感受浓郁的市井气息。
茶之道，不在于茶，而在于心。我觉得喝茶喝的是一种心情，品茶品的是一种心境。在这个喧嚣的世界，我们真正需要的不是昂贵的茶叶，而是喝茶的心情和心境。昂贵的茶叶易得，而轻松愉悦的心情和淡然的心境难求。
茶的魅力在于能让人的内心平静下来，内心的平静是一股最强大的力量，它可以过滤掉我们不需要的思想，从繁杂的俗世中安然抽身，也能让我们脚踏实地地活在当下，而饮茶时需要这种平静淡泊的心境。
中国人饮茶素有喝茶与品茶之分，我真正由“喝”到“品”，是从五十岁开始的，更加追求茶的韵味和饮茶的境界。
喝茶、品茶都是生活的日常。喝茶，主要是为了解渴，补充人体所需水分，对茶叶的质量、茶具、茶水的选择以及周围环境、口感并无特别要求，这时的茶是一种单纯的饮料。在喝茶的过程中，我很少深入思考，只是享受畅饮的快感，满足物质需求。
而品茶则是一种慢节奏的活动，侧重于精神层面的体验，它把饮茶提升为生活享受。在品茶时，我们需专注于“品”字，通过细致的体会和慢品细酌来领略茶叶的品质、茶具的精致以及茶水的甜美。同时，品茶的环境也讲究清新雅致，让人的内心平静下来，从而得到更多的领悟和享受，这时的茶是文化修养，是一种境界。从简单地喝茶到认真品茶，其实是一个从物质到精神，再到灵魂的转变过程。
中国的茶叶品种繁多，我平时以喝红茶为主，偶尔也喝点绿茶、白茶、黑茶，每一种茶都带给我不同的品饮体验。三十多年来，我都是在茶水的光影里度过的。
我爱喝红茶主要是与自己的畏寒体质和喜欢甜味有直接关系。红茶性温，刺激性小，味道甘甜，色香味俱佳，适合四季品饮，所以我对红茶情有独钟。尤其是在冬天，气温逐渐降低，对于我来说，没有什么比一杯热气腾腾的红茶更能驱走冬日的寒冷了。红茶醇厚甘甜的口感和浓郁的香气，就像一股暖流在体内流淌，带给我无尽的温暖与舒适。
汪曾祺先生说：“有爱好的人，生活更有趣。”我至今仍保留着许多爱好，比如看书、喝茶、种花、下棋、摄影、养猫、养鸟。很多时候，我一个人坐在书房，沏一壶茶，静静地翻着书页，徜徉在书海里，或沉思，或啜饮，茶不仅温暖了我的胃，更温暖了每一个字、每一个情节，使之更加生动感人。
品茶让人清心，读书让人明智。当茶香与书香交融，人的心性也变得平和，生活也因此少了一份浮躁，多了一份淡定和从容。
对于我来说，最理想的生活状态就是一杯茶、一本书、一整天，怡然自得。这不仅是对于物质生活的满足，更是对于内心丰盈与精神充实的向往。
人生如茶，茶不过一满一空。月满则亏，水满则溢，人生切忌过于圆满，要空杯以对，只要保持空杯心态，就有喝不完的好茶，就有装不完的欢喜与感动。在日常的生活中，品味一杯茶，仿佛开启了一段特别的时光，它不仅仅是一种解渴的方式，更是一种心灵的滋养和静谧的享受。当我们处于困惑、疲惫或郁闷之中，一杯茶便成为我们内心的避风港，它能让我们沉浸于茶的清香之中，心境因此而变得宁静。这正是有茶的日子所赋予我们的美好时光——无论生活多么忙碌，只要有茶相伴，仿佛能置身于草木之间，感受清风与自然的洗礼。
忙里偷闲品茶香，静享生活好时光。唯愿人们养成喝茶的好习惯，在一缕茶香中找到心灵的丰盈与安宁，享受悠闲时光！
（本文摘自作者所著《时光不负茶滋味》一书，湖南科学技术出版社出版，有删节。）
