民以食为天，食以安为先。面对持续的高温酷暑天气，为切实维护职工饮食安全和身体健康，湖北交投随岳运营公司岳口所聚焦“四心”做好食堂安全管理工作。
环境卫生力求细心。严格执行防疫相关要求，每天对操作间、餐厅、库房等区域进行彻底清扫消毒，定期对冰柜进行除霜、厨具进行消毒处理，检查食堂纱窗门帘等防蝇设施是否完好使用，保证就餐环境整洁舒适。
选购食材力求精心。实行专职食堂管理员制度，严格规范食品采购程序，严禁“三无”食材流入食堂。针对夏季高温食品储存难的问题，对采购的成品、半成品、生熟食品等分开归类存放，从源头上保障食品安全。
征集民意力求贴心。充分发挥食堂工作的“店小二”精神，从卫生、服务、菜品、质量、口味等方面开展食堂满意度调查，合理采纳职工的建议和意见，及时整改完善不足之处，做实做细做化食堂管理工作。
膳食搭配力求暖心。根据夏季气候变化，本着“精打细算、按需采购、杜绝浪费”的原则，科学调整食谱，做到菜品丰富，荤素搭配。每日提供绿豆汤、西瓜等防暑食品，保证职工吃得可口，吃得营养，吃得健康。
（胡俊敏）
