■ 张磊
追求健康安全的食品已经成为大多数人的共识。他的职责与担当，给中国食品行业健康发展注入了全新的力量。
2018年11月，经中国食品工业协会资深专家考核，雷亮成为第二届烘焙食品国家评委。在推动食品工业的科技进步和技术创新的道路上，雷亮一直孜孜不倦地努力着。在担任评委期间，雷亮积极履行自己的职责，脚踏实地地工作，不断照亮行业前行的道路。
俗话说：“干一行，专一行。”雷亮是烘焙食品国家评委，他并没有满足现状，而是不断地寻找更好的方法在行业中实现创造性的成果。
作为临沧开普茶业有限公司的创始人兼董事长，他首创出茶窖雅藏艺术空间，提出云南普洱茶“三无(无污染，无农残，无添加)概念”，接受云南省普洱茶协会的邀约，共同交流茶产业文化下的行业发展。
与此同时，作为原生态大健康食品新零售渠道开拓者，他带领企业成为“2019年中国礼品企业100强上榜企业”，通过创新和改革，打造出一支集“策划、设计、生产、包装与配送”为一体的大米、杂粮、坚果、茶叶等等高端农产品礼品定制服务团队，已经为千余家知名企业提供高端农产品礼品定制服务，其中还有一些是世界五百强，以及泰康保险集团、中华老字号胡庆余堂、中国嘉德、物美集团、浙江吉利、东方航空等国内知名企业。
为了加强食品行业的管理，经过国务院批准，中国食品工业协会于1981年10月29日成立，是全国食品工业的自律性行业管理组织，对提高我国食品骨干企业整体科研技术水平和装备制造水平，发挥了积极作用。
烘培国家评委考核主要由专业理论知识的考核和烘焙产品评分实操两部分组成，经专家评审团综合评审合格后，确认评委的连任资格或者新评委的评定正式颁发聘用证书。并且聘用期间每年度对国家评委进行考核，对不能接受考核工作的评委取消国家评委聘用资格。
虽然任职条件要求高，但是雷亮通过自己的行动被中国食品工业协会认可，他在业内的影响力有目共睹。
值得一提的是，在“2019年东润慈善夜”、“2020年东润慈善夜暨东润公益基金会五周年庆典”等活动中，雷亮都积极参与了公益捐款，同时还对“2019年(第11届)人大商学院EE年会”进行了支持。“有爱，有温度”的烘焙食品国家评委让人印象深刻，让食品行业多一份健康，多一份安心。
