一个星期就销售了一万多册的烹调书籍却因为一点瑕疵而停止销售，显示了兰登书屋的责任心。
■ 王吴军
1978年，美国的兰登书屋出版了一本由希尔维雅·佛恩·汤普森写的食谱，这本食谱的名字叫《女子专用陶瓷炊具的日常烹饪方法》，出版后受到读者的欢迎，一个星期就卖出了一万多册。
然而，就在这本食谱在美国非常热销的时候，兰登书屋突然停止了这本食谱的销售。
原来，在《女子专用陶瓷炊具的日常烹饪方法》这本书介绍制作拔丝焦糖这种食物时，因为出版社的校对一时粗心大意，食谱中竟然漏掉了水这种关键的成分。
于是，兰登书屋专门发表了一则启事，启事中说：“如果按照《女子专用陶瓷炊具的日常烹饪方法》一书中介绍的制作拔丝焦糖的做法去行事，浓缩牛奶就会爆炸，陶瓷炊具就会被炸得四分五裂，碎片乱飞。”
一丝不苟的兰登书屋把这本食谱称为“不靠谱的食谱”，坚决停止销售，所有书店里正在销售的这本书全部下架封存。一个星期就销售了一万多册的烹调书籍却因为一点瑕疵而停止销售，显示了兰登书屋的责任心。
