■宫 波

●韩亮新书《中国黑茶》
今年9月底,一本专门研究黑茶的新书——《中国黑茶》将会隆重上市,这是国内第一本中国黑茶科普全书,本书作者为黑六黑茶品牌创始人韩亮。该书由中国茶业商学院院长、中国工程院候选院士刘仲华作序推荐。作为中国第一本黑茶科普读本,《中国黑茶》为万千茶客提供了认识黑茶、了解黑茶的正确途径。对于书的主角——黑六黑茶来说,一是可提升健康,二是可健全心灵,这也是韩亮出书的目的,为茶客带来“福报”,既能养身又能养心。
定位泛老板群 只做养生黑茶
五年前,中国“系统营销”的奠基人、策划专家韩亮先生应客户需求,走进广西六堡镇,从此认识并爱上了黑茶。了解到绿、黄、白、青、红、黑六大茶类中,黑茶是发酵程度最高的茶,在发酵及储藏过程中,多种物质发生变化,鞣酸、咖啡碱等降到极低,茶氨酸、茶多糖、矿物质等增加……具有养生作用,可“预防三高、去油消脂、暖胃安神”等,他意识到神秘的黑茶对于广大商务人士来说裨益良多,于是将传统老黑茶带回去,誓为忙碌的商务人士养生助力。
黑茶又名“能喝的古董”,有“五年入药,十年成宝”之说,不足五年,养生效果欠佳。所以,韩亮决定只做五年以上的老黑茶。笔者还了解到并非所有的黑茶都有很好的养生效果,韩亮创立的黑六黑茶定位为老板养生茶,是高端商务品牌,只做养生黑茶,只做优质老黑茶。

●韩亮到泰国皇家大学传播中国黑茶文化
引导科学消费 从茶组合做起
黑六,是这个故事的主角;名字的背后,是这个故事最重要的章节。
“吃黑五类食品,喝黑六黑茶”,都是养生的选择。黑茶有六大门派,包括云南普洱茶、广西六堡茶、安化黑茶、陕西茯茶、雅安藏茶、湖北青砖。由于经纬度、气候、土壤等先天条件,以及后天制茶工艺、发酵条件的不同,六大黑茶所呈现出来的性格也存在差别。对于茶客来讲,不同季节、不同体质所适合饮用的茶都是不一样的。因为“福报茶客”的初心,使得黑六特别注重在饮茶上的讲究,于是做了一个统一,严选六大门派的优质黑茶,汇聚于一个平台,为广大茶客推荐最适宜的茶,去引导消费者科学合理地消费。
黑六还将开发“茶伴侣”,将其他养生食品,如红枣、枸杞等,通过科学配比,形成定量小包装,与适量黑茶一起煮饮,为茶客提供更多操作性强的养生方案。
用心严选好茶 附加多条标准
用心,是五年选茶路上的执着体现,也是贯穿故事始终的两个字。为了黑六黑茶的高品质,创始人韩亮行程数万公里,花了十多万元,跑遍中国黑茶的六大基地,遍访了数百位专家、非遗传承人、协会会长和著名茶厂,带回了黑茶核心小产区的好茶,结识了茶行业里的巨人,学习总结了很多常规识茶选茶的方式。为更进一步加强品质,更是总结了一些外人看来苛刻、甚至变态的方式,作为常规方式之外的附加标准。比如在山东人民广播电台对黑六的专访中,他曾经提到过的“有鸡的茶园就是有机茶园”,还有“80岁老人选茶法”、“一立方土选茶法”等。
对于黑六来说,每一种方法,都有其原则,没有变通,从地理位置、海拔高度,到茶农本身,到生态环境,到土壤……任何一条不合格,都是不会入选的。常规方式+自有方法,让黑六看得更清,对消费者更加负责。比如,黑六的所有茶,均来自黑茶六大门派核心小产区,一般海拔都在1200米以上,高山云雾出好茶,茶基地只施用农家肥,等等。
超越用户价值 精研高效茶器
关注用户真正的需求,超越用户价值,是故事的主线。
对于黑六的主要用户群体来说,忙碌是常态,虽大部分已意识到养生的重要性,却因为不得空而搁置。充分为用户考虑,就要解决这个问题,要让老板们能够操作方便,实现日常养生,在这一初衷下,黑六创新技术,便携煮茶器诞生。
黑茶煮着喝更好喝,一方面黑茶煮喝,相比泡喝茶汤所含的营养成分更多。因为煮茶时,持续的高温环境有利于黑茶营养物质的析出。另一方面,煮着喝,口感更加醇厚。黑六创新的“便携煮茶器”,一键煮茶,方便快捷,非常适合日常饮用。采用“蒸馏法”,水与茶分离,靠沸水的蒸汽蒸茶,将茶中真味释放出来,水开即可饮用。用这种方法,茶汤色明亮,口感醇厚甘爽,又能免去很多刷杯刷壶的烦恼。据说,现在黑六的茶客们,几乎人手一把便携煮茶器。
追求用户便捷 创新一级分销
为使茶客能更合理地消费,以得当的价格享受高端商务茶,黑六创新商业模式——合伙制,实行一级分销。传统经销商,房租等成本太高,羊毛出在羊身上;传统三级分销,层层刮皮,借用韩亮先生的原话:“现在三级分销,甚至发展成五六级分销,100块钱的茶卖到上千元,中国90%的消费商变成了消费者,梦想是发财而来,结果都变成了吃瓜群众;普通消费者要想买到好东西,付出的代价非常高昂。”
黑六合伙制,吸取传统模式的优点,摒弃缺点;砍掉房租、砍掉经销商、砍掉一切变相的中间环节,只有一级分销,将利益最大化,让渡给合伙人和消费者。在此模式下,消费者可以适宜的价格买到高品质黑茶;合伙人可以在能够快速复制的体系下享受利益,实现数量规模的不断扩大,从而使得普通消费者能够更便捷地购买,掌握收藏、送礼、日常饮用的黑茶茶品第一手信息。
“茶之以道,人之以礼”,黑六黑茶,福报茶客,是真正茶道的前提,其高品质及十二分用心的态度是献给茶客的最高礼仪。黑六黑茶的故事还在继续演绎中,如同茶香袅袅,沁人心脾。