■ 杨潇
“人生在世，有诸多需要敬畏的东西。作为农民的儿子，我对这土地有执着的敬畏。”立兰酒庄总经理、首席酿酒师邵青松如是说。
2012年，因对葡萄酒的热爱，对土地和自然的尊崇，邵青松毅然放弃了已有的成就，开始筹建立兰酒庄。
学习设计出身的邵青松，对立兰酒庄的每一处设置更平添了几分严格。从平整土地、开沟种植到酒庄建设，他亲力亲为，只为心中对土地的敬畏，对葡萄酒品位的坚守。
从葡萄园到发酵间，从橡木桶到玻璃瓶，从酒标到橡木塞，从体验区到品酒区……酒庄的每一处地方，布局都恰到好处。享受细节，才能真正的体味品质。
在立兰酒庄，有这样一个理念：酒庄的灵魂是酒，酒的灵魂是土地。所以，立兰酒庄始终秉承尊重自然的种植方式。
邵青松说：“优质葡萄对酿造葡萄酒有着重要的影响，甚至可以说，十分的葡萄酒，七分要归功于葡萄种植，三分归功于酿造技术。任何名贵的葡萄酒都依赖于优质的葡萄，没有优质的葡萄，就酿造不出高品质的葡萄酒。”
立兰酒庄所在之处，平均海拔1100米，年均光照时间超过3000小时，年降雨量200毫米，这些得天独后的条件赋予种植在酒庄100公顷葡萄园里的葡萄极佳的成熟度和健康度，葡萄园拥有独立的滴灌系统，所有灌溉用水均取用古渠里流淌的黄河水，同地下水相比，黄河水富含有机物质，温度也较高，对葡萄树的生长十分有利。葡萄园以砂质土为主，昼夜温差大，夜间对葡萄的保温有时却成了葡萄能否成熟的重要依靠。苗木栽培时，利用卫星定位系统确定株距和行距。
用最认真严谨的态度种植葡萄，是立兰酒庄一直坚持的根本。
立兰酒庄地处永宁县闽宁镇原隆村，扶贫也是酒庄关注的重点之一。
目前，在酒庄务工的村民一年达3万余人次，每年仅支付工资一项就达400多万元。同时，酒庄还在筹建培训基地，将逐步对常年务工的村民展开轮训，使他们能够掌握酿酒葡萄的种植技术，从村民逐步转变为葡萄酒产业工人。
邵青松说：“这样，不仅能够解决立兰本身对于葡萄严谨、科学、规范种植的要求，也能够对整个贺兰山东麓葡萄酒产业发展奠定更为坚实的基础。”
邵青松说，立兰览翠这个名字，有站在高处看风景的意思，如果觉得这样的解释不够谦虚，那只是因为对立兰还不够了解。对于立兰来说，这是一种广阔的胸怀，一种踏实的态度，一种高远的目光，却又不失对大自然的敬重。
