■ 欧鲁男
近年来，随着酿酒工艺的不断升级，加上人们不断的创新创造，越来越多千奇百怪，富有创意的酒诞生了。第七届中国(贵州)国际酒类博览会于9月9日至12日在贵阳国际会议展览中心举行。酒博会上除了传统的白酒、葡萄酒等之外，有些酿酒的原料更是让人意想不到。
茶酒：酒中有茶香
俗话说茶酒不分家，本次酒博会上，一款茶酒则真正的将茶和酒完美地融合在了一起。在酒博会的三号馆内,来自贵州黔西南州的“茶酒”，赢得了不少市民的追捧。
从外观上看，茶酒的颜色偏红，闻起来除了酒香之外，还有一股淡淡的茶味。而入口时虽然也有普通白酒的辛辣，但更多了一丝茶叶的苦涩，却感觉回甘，味道非常丰富。
“我们这个茶酒，不单单是味道有茶味，更重要的是有茶的营养。”据茶酒的商家介绍，这一款茶酒可以说是白酒中的新香型，茶香型，是国内外首创。茶酒采用黔西南州当地的茶叶作为原料，经过发酵、蒸馏而成。与一般的白酒不同，茶酒中含有茶叶富含的茶多酚、蛋白质等营养成分，因此茶酒更多了一层保健的作用。
“粮食可以酿酒，我们是做茶叶的，如果茶叶也可以酿酒，对消费者来说将是一件很新鲜的事。”据茶酒负责人介绍，为了能让茶酒面世，他们特聘请了台湾微生物专家赖文雄教授，率领技术人员，历经两百多次实验，最终攻克了重重难关。
除了茶酒的独特口感之外，茶酒还多了一项扶贫的功能。据了解，茶酒采用的茶叶都源自黔西南当地，很多都不是古树种，这些茶叶平时的价格非常低。而采用了茶叶酿酒，提升了茶叶的附加值，帮助更多的茶农创收，助力精准扶贫。
花酒：浪漫藏在酒里
玫瑰花是爱情的代名词。而你有没有想过，如果把玫瑰酿成酒，那么是否把爱情也酿在了酒里?
“这酒是花酿的?不太相信啊。”9月9日，在酒博会的3号展厅里，由贵州花酒酒业有限公司生产的“贵州花酒”引起了众多市民的注意。这个采用了玫瑰花、金银花作为酿酒原料的新产品，着实让人眼前一亮。
“花酒是贵州黔东南州镇远县苗族祖传的一种酿酒工艺，至今已经传承300余年，并于2014年获得发明专利证书。我们目前是我国唯一一家以可食用鲜花为原料生产各类白酒的企业。”
据花酒酒业负责人唐东亚介绍说。目前他们已经推出了以金银花、玫瑰花为原料的首批花酒，也通过酒博会第一次与广大市民见面。接下来，他们还将研发利用菊花、玫瑰花、杜鹃花等作原料的系列花酒产品。相信不久的将来，一定会“百花齐放”。
“喝起来不是很烈，花香味不是特别浓，但感觉很舒服，特别适合女性喝!”记者在现场看到，前来品尝的市民排起了队，其中很多都是女性。市民陈小姐告诉记者，第一次看到鲜花酿酒，她觉得很新鲜。
“这次酒博会，大家的反响都很好，我们也要进一步扩大规模。”据唐东亚介绍，目前，花酒公司按照“公司+基地贫困农户”的模式已经建立花卉生产基地3000余亩，并计划再扩建2000亩金银花生产基地和3000亩玫瑰花生产基地。
豌豆酒：富含B族维生素
如果说鲜花酿酒，讲究的是浪漫，那么豌豆酿酒，代表的是实用。在本次酒博会的展馆中，一款豌豆酒让人大开了眼界。
“我以前都没听过，就想晓得这个豌豆酿酒有哪些特殊之处。”正在品尝豌豆酒的市民李先生喝了一口之后，觉得不过瘾，又让商家给他倒了一口。
据商家介绍，豌豆酒来源铜仁印江，“具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格。”除了独特的口感之外，更重要的是原料豌豆的独特养生作用。
“现在都强调保健，采用豌豆酿酒，就是看中它的健康。”商家说，豌豆的营养丰富，特别是B族维生素的含量很高，豌豆还含有其他粮食中比较少有的赖氨酸。豌豆里含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢功能的作用。同时豌豆还含有丰富的膳食纤维，丰富的维生素A原，还富含人体所需的各种矿物质。
“我敢说，用豌豆酿酒，绝对是我们独一份，如果你错过了，会觉得遗憾的!”
