■ 本报记者 何沙洲
●“仙临水巷子·小青花”酒
海洋这个周六在宜宾南岸“百味园”招待成都来的朋友，这家酒店做的菜很有特色味道很好，海洋招待朋友们喝的“仙临水巷子·小青花”酒更是醇香纯正回味绵长，真是有朋自远方来，大家喝得不亦乐乎。
周日，海洋又带朋友到长江边吃鱼，仍然是喝“仙临水巷子·小青花”酒。感受着小青花酒的柔绵醇香，大家谈起宜宾产美酒的天时和地利，谈到宜宾金喜来酒业的品牌酒之一“仙临水巷子酒”。无论生产何种酒，一定要天时、地利与人和三者皆具备。宜宾这座弥漫着千年酒香的古城，是一个天造地设的酿酒宝地，这里地处中国白酒金三角名酒带核心区域，是被联合国教科文组织及粮农组织认定的“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”，这里还有浓厚的酿酒文化，先秦僚人酿清酒，秦汉僰人制蒟酱、三国苗人出果酒、南北朝彝人煮咂酒，至清末民国初年，宜宾酿酒业更是空前兴盛。『仙临水巷子槽坊』一直延用至今，功能完好，是从未停止过发酵的“活文物”。
金喜来采用纯粮固态酿造古法，通过再造提升传统酿造工艺的价值和地位，酿造的两大品牌『金喜来』、『仙临水巷子』系列酒，得到曾祖训、胡永松、钟杰、赖登墿等中国著名白酒专家的盛赞：“无色透明、窖香幽雅、陈香舒适、醇厚绵甜、香味谐调、余味爽净、多粮浓香风格典范。”而金喜来从开始就将企业定位致力于“为国人喜乐生活喜上添喜”的文化理念，更是让消费者不仅从『仙临水巷子槽坊』老窖的五谷佳酿中获取了最大受让价值，且享受到金喜来满足大家对于“喜乐”的渴望与追求的高品质服务。
“但是，市场需求是在不断变化的，市场的竞争很激烈，关键是看你能否拿出更好的产品来适合市场的变化。”宜宾金喜来酒业有限公司总经理张仁友告诉记者，在传统的卖方市场已经转化到买方市场的今天，消费者真正成为了市场经济活动的主体，一切经济活动都围绕着消费者的需求进行运转。“满足消费者的需求就是金喜来的追求。”张仁友如是说。
追求利润最大化是企业和企业家的主要责任;就像管理学大师彼得·杜拉克所说的“利用目前雇佣的或者可以支配的资源，努力获得最好的经济效果”。但追求利润绝不应成为企业和企业家的全部责任，成功的企业和企业家一定会在社会责任方面体现自己存在的价值。张仁友表示，目前，饮酒已从简单的享乐提升到了追求深层次的精神愉悦体验，为此，金喜来从创建起就在专心致志为消费者做好酒，这个“好”首先要有一个好的经营理念，所以积极践行金喜来公司董事长邓传东先生倡导的“为国人喜乐生活喜上添喜”企业核心价值，用“心”做中国“喜乐”文化白酒引领者。
“企业靠什么竞争，靠特色，靠创新，靠通过挖掘消费者的潜在需求，通过满足消费者生理和心理的需要来实现企业、社会、民生的多赢。”张仁友说，在市场饱和、产品过剩、需求引领供给、信息以光速传递和改变的现代社会，产品力才能带来品牌影响力，这在产品同质化的市场竞争中很关键，这也是金喜来用心酿制的“仙临水巷子·小青花”酒一上市就受到消费者喜爱并喜欢让朋友分享的原因。
消费者的需求就是销售者的市场，怎样把握这个市场，成为企业长期探究的问题。张仁友表示，这体现在一系列的细节上，但更重要的是坚持“以人为本，用良心做好酒”， 了解消费者对『金喜来』、『仙临水巷子』系列酒的需求心理，对于他们购买什么，何时购买，何处购买，由谁购买，为何购买，如何购买这一系列问题进行客观的市场调研分析，准确掌握消费者的需求特性;在此基础上，金喜来必须做到反应快、行动快、服务快、更新快，一定要跟上消费者的需求变化快速变更创新，根据消费者的需求动机、购买力进行自己产品档次的制定，从而开发适合市场的，让消费者满意的产品来，使企业和销售商、消费者达到互赢共享未来的结果。
