■ 本报记者 方文煜
一直以来，自动售卖机卖最多的就是饮料和副食品。现在，酒类不但尝试这种销售方式，还把眼界放到遍及城市角落的销售终端。
6月28日，红旗连锁与四川发展旗下原酒基金、国源农投举行项目合作签约仪式。此次与四川发展原酒基金的合作，将以自动售酒机与小酒、瓶装酒结合的方式在红旗连锁门店销售特色原酒。通过自动售酒机、坛装酒以及红旗积分兑换定制产品，“三位一体”的组合。“我们会提供酒瓶，消费者可以从售酒机像饮料机一样装酒，一两、二两都可以。”工作人员介绍说，在红旗连锁上线的自动售酒机可以提供四种酒。
支撑这种新型合作关系的，是越来越多的自动售酒机的出现，尤其是国产自主创新研发的定制产品的出现。5月27日启幕的2017(第十九届)大连国际工业博览会上，冰山集团展出的根据我国消费者的习惯和新需求，自主创新研发的白酒自动售货机吸引了众多的眼球。消费者可根据个人喜好和需求量，利用移动支付等多种支付手段，按照实际需求量购买低价优质的白酒产品。
自助购酒风生水起
其实，自动售酒机并不是稀罕物，据英国《每日邮报》报道，加拿大啤酒公司Molson在俄罗斯索契冬奥会上就安装了一台名为“啤酒冰箱”的自动贩卖机。但这台自动贩卖机中的啤酒只赠送不售卖，前提是顾客必须证明自己是加拿大公民。
而在我国，自动售酒机也早有企业涉足。四川得民投资股份有限公司就曾携手IBM联合推出智能售酒终端机，实现线上线下一体化服务，试图打造一款专门针对消费者的“移动酒柜”，以此彻底颠覆白酒传统销售模式。2016年12月5日，新三板上自动售货机的龙头企业友宝在线发布公告，公司拟以每股11元的价格，发行不超过3000万股，募资不超过3.3亿元。值得注意的是，友宝在线正在进行自动售酒机设备的测试。
便捷实惠创新盈利通道
自动售酒机的市场基础在于其便捷性和实惠性。据了解，与常见的自动量贩机相比，智能白酒销售终端不仅包括产品选择区、射频刷卡区、取酒区等，并且整合了大数据、云计算、移动互联网等技术，在防伪方面还应用了从酒厂到终端机的全方位射频识别防伪系统，通过静态酒桶ID和动态封装ID双身份识别等，可实现封装、物流、仓库、门店、终端、空桶等全过程监控和溯源管理，保证白酒的高品质。
“消费者可通过专用手机APP软件或电脑客户端为个人消费卡充值，并凭卡在终端上选择6个不同酒类品种、最小50毫升的取酒量，通过自带容器现场取酒，出酒可精确到1毫升。” 负责与IBM联合推出智能售酒终端机项目的相关负责人表示。据了解，已经有不少自动售酒机安装到大型餐饮商家，顾客避免了想喝酒却得开一整瓶的顾虑，还可以一次品尝不同品牌和口味的酒。得民还和餐饮店联合展开了“买多少钱的酒抵扣多少钱的菜”“注册送红包”“邀好友送20元”等一系列推广活动，吸引了新用户，也增强了老用户的忠诚度。
通过对于此平台构建，去掉传统白酒销售渠道中的层层代理，将白酒直接从酒厂调度到销售终端，同时省去了繁杂的白酒包装，让白酒回归本质。这让酒厂直接与酒楼连接，酒企直接面对终端消费者，有效地平抑终端价格，回收中间环节利润，使整个经销渠道回归理性，促使价格合理化，开创了白酒销售新模式，也为消费者提供了更高品质、更低价格的名酒。
另外，有的售酒机体上方还配备了一个液晶屏，用以播放广告、门店信息和优惠活动等，下部则为在售酒酒企LOGO展示区域。这样也可为其设置多条盈利通道，更利于推广。
葡萄酒抢占终端当仁不让
视线锁定自动售酒机的不仅仅是白酒，葡萄酒也不甘落后，但是与一般的饮品零食自动售卖机不同，红酒自动售卖最大的难度就在于“恒温恒湿”。落地深圳的红酒自动售酒机E动酒窖的“幕后推手”——深圳市汉荣世纪实业有限公司执行总裁宋剑解释，温度和湿度对于一般饮品无关紧要，但是对于红酒却是保持其品质的核心。而E动酒窖解决的就是这个问题，通过技术攻关，这种自动售卖机可以恒温保持在18摄氏度，给红酒最适宜的温度。
E动酒窖最大的优势当然是方便，当需要红酒时不需要专程去商场或者酒窖，目前在深圳的CBD和中高档小区已经出现了E动酒窖，整个市区超过100台。
这种方式带来的另一个实惠则是价格优势。“一般来说同一档次的酒，E动酒窖的价格要比商场和酒窖便宜30%。”宋剑介绍，除了去掉昂贵的实体店租金和人工问题外，汉荣世纪公司也在开发自己的葡萄生产基地，多方面因素的综合使得这款红酒自动售卖机有了更优惠的红酒价格。
广州兰泉酒业也着力打造Mini酒窖自动售卖模式，把来自多个国家超过300种的优质葡萄酒放进恒温酒柜，在多个高档住宅区、写字楼、青年公寓放置自动售卖机，销售给年轻消费群体。
一台Mini酒窖上均有一个大型电子显示屏，目前，兰泉已经和很多广告传播机构达成合作机制，在机器布局较好的城市，广告商会购买Mini酒窖的显示屏时间，这部分收益大部分是归加盟商的，当然前提是机器达到一定的台数，形成线和面的布局。
不够“完美”仍有小瑕疵
当然，每一个新鲜事物的出现，都不会面面俱到完美无瑕。自动售酒机也有一定的局限性，例如因为自动售酒机是通过刷银行卡进行购买，也就是说机器只能识别卡，而不能识别人，所以它并不能防止未成年人购买，以及如何防盗等安全技术问题还有待突破。
自动售酒机里的酒售价由于价值较高，能确保安全吗?不法分子会不会敲碎玻璃将酒拿走?
自动售货机的工作人员称，自动售货机较适宜于铺设在星级酒店、机场候机室、高档住宅小区及会所或超市、餐饮商家等较为安全的地方，一般不会有安全问题。事实上，自动售酒机在为大家带来各种便利的同时，也还有完善的空间。
