■ 杨玉龙 职员
贵州警方最近侦破一起假冒伪劣食盐系列案件，犯罪分子将畜牧用盐违法销售给群众食用，而这种假劣盐在农村地区广受欢迎，被用于腌制腊肉、香肠，日常炒菜等。相关人员认为，贩卖假劣盐暴利惊人和监管存在的漏洞等，是假劣盐在农村泛滥的主要原因。（7月19日新华网）
食盐，家家都离不了，安全是第一位。销售假冒伪劣食盐违法犯罪行为，严重扰乱了食盐市场，长期食用对身体健康及人口素质都会产生不良影响。比如，碘缺乏病是因缺碘而导致的一系列危害或障碍统称，碘缺乏最主要危害是影响胎儿和0至3岁婴幼儿的脑发育和体格发育，这和食用不含碘的盐密切相关；更有的商家将畜牧用盐卖给人吃，而其中的利润高达20倍，实则害人不浅。
一些商家，之所以敢制假贩假，皆因利益驱使。首先是易生产、利润高。生产环节简单，利用海水、盐卤、工业废渣经过简单处理就可制盐，经营盐门槛很低；其次，是隐蔽强、监管难，尤其是一些私密加工点，让人难以察觉、处置；三是，辨识难、维权难，广大农民由于消费知识欠缺，一看是白色的，一尝是盐巴的味道，价钱很便宜，就买回家食用了；而相对来说，他们的消费维权能力也较差，从而也“包容”了制假贩假食盐的行为。
保障农村食盐安全，不仅事关广大群众的身体，更关系着农村的经济发展稳定，因此需要用“监管”筑牢食盐“安全防火墙”。其一，部门联动监管。针对偏远农村及乡镇个体户销售食盐分散不好管理的情况，盐业、质检、公安等部门应协调联动，严格食盐销售管理，深入开展个体户、小餐馆、熟食店进行检查清理，形成打击销售食盐犯罪的合力。
其二，靠法律武器形成监管态势。加大处罚力度，形成高压震慑，提高违法成本，在办理相关案件时，要快侦、快捕、快诉、严判，严厉打击犯罪分子，并营造浓厚的氛围，形成刑罚震慑犯罪的作用，使不良商家不敢轻举妄动，“被迫”加强自我监管，从而使其“不敢不想不能”制假贩假，踏踏实实做生意。
其三，消费者的监管。实际上，消费者也是农村食盐安全监管的一份子，这就需要提高群众防范意识，使其能够能够辨识假劣盐，不贪图便宜购买假冒伪劣食盐，并踊跃举报不法商贩，合力刹住食盐制假售假的歪风，构筑一道全民防范的“防火墙”，保障自身“舌尖上的安全”。
同时，将于2017年1月1日起实施《盐业体制改革方案》，取消食盐定点生产企业只能销售给指定批发企业的规定、取消对小工业盐及盐产品进入市场的各类限制，放开盐产品市场和价格等，标志着食盐业竞争将会加剧，食盐安全形势更加复杂多变。因此，“咸淡事”监管真空状态，需要卯足劲弥补，用更严的标准与监管，确保“咸淡事”不出事。
