现今的年代什么都讲市场策略、搞宣传,连卖花也不例外。在加拿大温哥华耶鲁镇(Yaletown)开设花店已有大半年的华人女子Marie Oyama,巧动脑筋,悉心创出了独特的“卖花市场策略”。
一切由失业开始
Divine Vines的花店老板Marie说:“我之前在一间集团式经营的花店工作,但总公司突然宣布关闭某些分店,我工作的那间店铺就是在关闭的名单内。”Marie说:“在各种就业的辅导下,我发现打工20多年,其实一直都想做老板,不如就趁现在实现这个梦想吧!”
年约40岁、在当地土生土长的华裔Marie,大半生的工作经验都是环绕花卉、植物,所以要开铺做老板,花店当然是她的第一志愿。
入货要精准
虽然Marie有资深的卖花经验,又有热诚和顾问做后盾,但是尽管多美丽的花朵,过两天也逃不过凋谢的命运,未确保有一定的生意额前,还要处理一大堆残花,总是觉得经营花店不是太乐观。
Marie则说:“无可否认,这是开花店要面对的一大挑战,要确保售卖的花朵新鲜,又不想有残花‘折货’,入货的数目和种类就要精准。每次购入新鲜的花朵后,通常可在店内存放4天,4天过后我们才把花朵丢去或捐给有需要的机构,但在一般的花店生意,可浪费的花朵不期望多于总数的1%,否则难以经营。”Marie每次入货都是向批发商购入,而批发商则在花卉拍卖会中以最好的价钱竞投然后转售,与批发商讨价还价也是重要的经营之道。
用“花车”吸引顾客
既然是经商,自然要重视宣传,卖花也不能忽视市场策略。Marie说:“做生意少不了宣传攻势,我用了很多心思发展一系列的市场策略,大收宣传之效。首先网页要经常更新,我为花店也开了一个Blog、Facebook户口和上Flicker照片分享,总之要利用现存热门的电子媒介,也打算在Youtube上载有关的宣传片段,但短片内容是什么?现在还是计划中。”
此外,为了吸引路经的游人,Marie把每日的特价花朵写在门外的黑板上,在冬奥期间也特别制作了一辆木造的花车摆在花店门外,车内放满花朵,就算顾客不打算买花,但望两眼花车,也算起到了宣传之效。
Marie愿意花心思搞宣传,但也不是一掷千金豪卖广告,在报章杂志的媒介,她只选择在一本婚纱杂志刊登一个小小的目录指南。Marie解释:“花店的顾客对象是结婚、生日派对或其他的喜庆的场合,所以婚纱杂志自然是锁定的媒介,而目录指南比卖广告便宜,在财政预算方面也较容易控制。”
(摘自《中新网》 梁宝茵/文)