□ 凤 玲
对现在有人提到“药补不如食疗，食疗不如神补”，上海中医药大学研究员夏炎兴理解为“食疗、药补、神补”是根据不同情况互相配合而相得益彰的。
祖国医学早就提到药食同源，而且国家卫生部已先后公布了87种既是食品又可作为药品的清单，食品可以分为两类：一类如青菜、白菜、五谷类等，可提供人体能量和生物酶，是人生长发育不可缺少的物质；另一类是具有药性的食品，如绿豆、荷叶、阿胶、蜂蜜、大枣、山楂、海参等，可用于补虚疗疾。
食品一般无毒，药则不同，有“是药三分毒”的说法。以药治病《黄帝内经》中曾有记载：“大毒治病十去其六，常毒治病十去其七，小毒治病十去其八，无毒治病十去其九。”所以提出“知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”，这说明，以谷肉果菜疗疾养生不会损伤正气，也就得出了药补不如食补结论。
“神补”，即是精神调节，中医有“心主神明”的理论，大脑与人体内部器官密切关联，人可以通过静养、气功、太极拳、陶冶情操等方法保持愉快和满足的好情绪，用意念调节的方法使内部脏器活动取得平衡，最终以“阴平阳秘”而起到治病强身作用。夏炎兴提醒，“神补”既不花钱又容易学，所以从这角度讲“食补不如神补”。但这决不能理解为“神补”可以代替食补和药补，只有以三种方法互相配合那才是最好的调补方法。
关于食疗，夏炎兴建议，凡平时有气短、懒言、神疲乏力、自汗、脱肛、妇女有子宫脱垂等“气虚”之症者，可选用山药、扁豆、红枣、香菇、牛肉、火腿、鹌鹑蛋、鱼类等。如有头晕、面色苍白、心悸、失眠、失血、贫血等症状者，多为“血虚”，可选用牛奶、花生、大枣、荔枝、桂圆、鸡汁、猪肝、骨头汤、动物血、菠菜、黄豆、黑木耳等。有怕冷、手足不温、阳痿、遗精、早泄等症，多为“阳虚”，可选用胡桃肉、桂圆、羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、葱、韮、蒜、姜、辣椒等。有低热、盗汗、口渴、白带增多等症者为“阴虚”，可选用鳗鲡、甲鱼、木耳、芹菜、马兰头等。
常常胃胀的人可多食萝卜、山楂、山药、藕、米仁、茴香、玫瑰花、茯苓、芡实、扁豆、大枣等。想美容的女士可选用西红柿、奇异果、肉皮、海带、西兰花、胡萝卜、蜂蜜、牛奶、豆浆等。而糖尿病患者应多食西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子、西红柿、韭菜等。
