自2008年便开始筹备酝酿的新乳品安全国家标准4月22日终于正式在卫生部网站上公布，包括乳品产品标准15项、生产规范2项、检验方法标准49项等66项。新的乳品安全国家标准中不再设置三聚氰胺相关检测规定。对此，卫生部解读称，这是因为在非食用物质名单中已包括三聚氰胺。
历时一年多新国标出台
记者了解到，2008年国务院便公布实施《乳品质量安全监督管理条例》和国务院办公厅《奶业整顿和振兴规划纲要》，要求用一年左右时间整合完善现行乳品标准。从2008年12月开始，卫生部会同农业部、国家标准委、工业和信息化部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等部门和中国疾病预防控制中心、轻工业联合会、中国乳制品工业协会、中国奶业协会等组建了乳品安全标准工作协调小组和专家组，对涉及乳品的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准进行了完善，去年10月底，卫生部曾在网站上公开征求意见并向世界贸易组织成员进行了通报。
三聚氰胺已列入非食用物质
在此次新的乳品安全国家标准中，不再设置三聚氰胺相关规定。这会不会导致乳品企业随意添加三聚氰胺？卫生部表示，2008年卫生部会同有关部门，开展打击“违法添加非食用物质和滥用食品添加剂”的专项整治行动，并且向社会公布了四批“黑名单”。这其中，在食品中可能违法添加的非食用物质名单(第一批)中，包括三聚氰胺及其检测方法。因此，新的乳品安全国家标准中，不再设置三聚氰胺相关规定。
此外，广州市奶类项目办公室副主任王丁棉亦表示，三聚氰胺的临时管理限量值是2008年三鹿事件后才设定的，在正式新标准中取消，是恢复常态。“全世界所有国家都没有这一检测标准，将这一限量值放在国家标准中等于自己宣布中国的奶源低人一等，不利于在国际市场竞争。”但其强调，没有限量值不代表不应该在平时加强检测，去年广州市奶类项目办公室便做了6次抽检，今年很快也将做第二次检测。
营养素含量将以能量计
业内人士表示，本次新规除了取消了关于三聚氰胺的临时规定外，与旧规还有两大重要区别。一是更与国际接轨，将原先以重量计营养素含量改为以能量计；二是将对婴儿配方粉的标准扩大到对婴儿配方食品的标准，增加了液态奶的部分。“多数企业的营养素含量都会要调整修改，也会带来包装上的变化，但对大公司的影响应该不大，应该也不会造成规范公司过多的成本压力，所以不大可能直接导致涨价。”
（方楠）
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乳业 彻底摆脱三聚氰胺阴影
4月28日，蒙牛乳业于香港公布2009年业绩。去年，蒙牛实现主营收入257.1亿元，净利润11.16亿元。至此乳业上市公司业绩已全部揭晓，与2008年三聚氰胺危机下几乎全线亏损的惨淡情景相比，2009年乳业已恢复至快车道。企业营业收入增幅从7%至68%不等，除三元在整合三鹿过程中经营成本上涨至小幅亏损外，乳业企业均实现盈利。
伊利2009年实现主营业务收入242.08亿元，同比增12.4%；净利润6.48亿元，同比大增138.38%。光明主营业务收入77.2亿元，同比增长7.2%。净利润1.22亿元，比去年增加4.08亿元。三元营业收入为23.8亿元，比去年增加9.7亿元，增幅68.3%。但归属于母公司的净利润为-1.28亿元。蒙牛主营业务收入257.1亿元，同比2008年的238.65亿元增长了7.73%，实现净利润11.16亿。
