怀仁市明鑫陶瓷有限责任公司位于怀仁云东经济开发区，占地85亩，注册资金812.65万元。2000年，怀仁云东经济开发区设立之初，企业筹集资金成立明鑫陶瓷有限责任公司。
2014年，公司顺应陶瓷技术进步和设备更新的趋势，将原有隧道窑拆除，在原址上新建96米宽截面自动控制燃气2条，新建前箱脱模后箱干燥的链式干燥机8条，缩短成型工艺流程，引进自动修洗机，改善原料生产设施和生产工艺，公司年生产能力达到4000万件。
2019年，公司决定生产市场销售较好的“色泥”产品。引进经过精加工的“乌兰茶晶石”原料，这种原料成瓷后可产生抗菌效果，而且色泽优美，公司把这种瓷器定位为“抗菌梦幻瓷”。根据市场需求，公司开发了系列碗、盘和大件产品，年产量达到3000万件，几种色调的餐具开创了怀仁陶瓷又一瓷种，投放市场后受到各方客商欢迎。
截至2022年，公司总投资8500万元，建筑面积达到4.7万平方米，先后获得“朔州市创新企业”“怀仁市纳税大户”等荣誉称号。
