■ 本报观察员 杨仁宇
当白酒行业从“增量竞争”彻底转入“存量博弈”，当消费者端着酒杯愈发挑剔，市场渠道日益碎片化，白酒企业如何突围？在8月26日召开的汾酒股份2025-2026周期生产工作暨表彰大会上，党委书记、董事长袁清茂提出了“以系统思维构筑全要素高质量发展硬核实力”战略构想，为行业提供了一份转型升级的系统解决方案。这不仅是汾酒自身的战略选择，更是中国传统制造业面对新挑战的破题之作。
系统思维：从“单兵作战”到“协同作战”的体系化革命。
系统思维在汾酒不是空泛的概念，而是融入血脉的操作系统。正如家电行业的海尔通过“人单合一”模式实现全流程协同，汽车行业的长城汽车通过“柠檬平台”实现研发制造一体化，汾酒也完成了从传统酿酒企业向数字化系统型企业的蜕变。
一个典型的场景是：当青花汾酒在南方市场获得口感好评，这个信息不再仅仅是营销部门的战绩。在汾酒的数字化系统中，这一反馈会触发一连串协同反应——研发部门据此微调酿造工艺参数，生产部门调整产能分配，供应链同步优化物流路线，文化IP部门则快速策划相应的品牌传播内容。
这种系统化协同的背后，是汾酒依托华为5G、人工智能、云计算等技术打造的“智慧大脑”。双方自2021年起共建的工业互联网平台，将传承千年的“老师傅经验”（如“掐头去尾”“看花摘酒”等工艺诀窍），全部转化为精准的物联网数据和AI算法。这使得优质基酒率连续三年提升，2024年达到历史最佳的67.5%，同时能耗降低22%。
全要素重构：从“资源驱动”到“创新驱动”的战略升级。
汾酒对“全要素”的理解远超传统生产要素范畴。在原粮端，汾酒不仅建设了140万亩专属种植基地，还培育出酿酒专用品种“汾酒1号”，其淀粉含量高达66%，为提升酒质筑牢原料根基。
在数智化方面，汾酒建成行业首批智能化酿酒车间，实现从原料仓储、粉碎、发酵到蒸馏的全程自动化控制；其制定的内控标准不仅超越自身过往，更严于国际标准，尽显“壮士断腕”的苛己态度。由此，订单响应速度提升50%，库存周转率提高35%。
更值得关注的是软要素的创新。汾酒打造的“中国酒魂”文化IP估值已超千亿元，主导制定的清香型白酒国际标准获得20多个国家的认可；ESG体系评级跃居行业前列，绿色工厂斩获国家级认证。这些软实力正持续转化为实实在在的市场竞争力。
硬核实力：产品矩阵与品质革命的协同效应。
汾酒的市场竞争力建立在精准的产品矩阵之上。金字塔基座的玻璃，终端价锁定50-80元价格带，2024年销售额突破100亿元，消费群体中80后、90后占比超50%，成为培育清香型消费者的重要入口。
腰部的老白汾系列聚焦100-300元价格带，精准卡位家宴、聚饮场景，通过数字化营销实现精准触达。顶端的青花汾系列定位300-1000元次高端市场，2024年销售收入突破265亿元，同比增长14.35%，在汾酒整体营收中占比高达74%。
这种产品结构的成功，源于汾酒将24代传承的古法酿造技艺与现代科技深度融合。在汾酒技术中心，AI品酒系统可对基酒进行精准分级，传统品酒师的感官评价与机器学习算法相互验证，让品质控制既保留传统特色，又兼具现代科技的精准度。
行业启示：从规模崇拜到价值深耕。
中国酒业协会专家委员会认为，汾酒的实践标志着中国白酒业从营销驱动正式转向系统能力驱动，为行业高质量发展提供了新范式。在传统依赖的宴席市场波动加剧的背景下，仅靠价格拉升或渠道压货的模式已然失效，白酒企业亟须回归本质，重构战略思维。
汾酒的案例表明，民生基盘是穿越周期的“压舱石”。在消费分级时代，拥有深厚“民酒”基因与广泛消费基础的品牌，往往具备更强的抗风险能力；同时，差异化是价值竞争的核心——香型、口感、品牌文化的独特价值主张，是跳出同质化价格战、赢得消费者心智的关键。
传统产业转型升级的汾酒方案。
国家发展研究相关专家指出，汾酒的创新实践代表了中国传统产业转型升级的重要方向：通过系统思维整合全要素资源，构筑难以复制的硬核实力。其价值远超一家企业的成败，为众多面临转型压力的传统企业提供了可借鉴的范式。
在充满不确定性的时代，最大的确定性来自苦练内功。白酒行业需要通过系统性的创新与协同，将每一分投入都转化为看得见、摸得着的“硬核实力”，完成转型升级。
从中国制造到中国创造的坚实路径。
站在新的历史起点，我们期待汾酒继续深化系统变革，持续完善创新生态；期待更多中国企业像汾酒一样，以系统思维构筑全要素高质量发展硬核实力，为推动“中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌转变”作出新的更大贡献。
这或许正是从“中国制造”迈向“中国创造”过程中，最坚实、最可靠的路径。汾酒的实践不仅为白酒行业，更为整个中国传统制造业的转型升级，提供了一份值得深入研究和借鉴的宝贵经验。相信当更多企业将技术创新、文化输出与社会责任深度融合，中国制造向中国创造的跃迁，将不再是遥远愿景，而是触手可及的现实。
