●汾酒收藏酒研究院院长李昊旻为聘任的“名酒收藏家”颁发证书。
●中国酒业协会秘书长何勇在致辞中。
4月26日下午，第三届汾思嘉年华在北京饭店盛大启幕。本次活动以“激发陈年酒势 驱动汾享赋能”为主题，由中国酒业协会指导、汾酒集团主办，汇聚行业精英、专家学者与收藏爱好者，共同探寻陈年酒文化传承与产业创新发展路径。
中国酒业协会秘书长何勇在开幕式致辞中深刻阐述了陈年酒的文化价值。他将陈年酒比作承载文明记忆的“液态编年史”，呼吁行业共建共创，推动陈年酒成为中国文化输出的重要载体。何勇肯定了汾酒在陈年酒领域的积极探索，指出汾酒承办陈年酒交流大会、打造“汾思嘉年华”IP等实践，为千亿级收藏市场树立了文化典范。他还提出“藏新喝陈”的消费理念，期望重构产业生态，借助“一带一路”让陈年酒走向世界。
汾酒股份公司总工程师韩英深入剖析了汾酒的独特魅力与深厚底蕴。作为中国最古老的清香型白酒代表，汾酒以“清蒸二次清”工艺树立品质标杆。韩英强调，陈年汾酒是“时间与匠心的交响”，其酒体在岁月沉淀中融合多种香气，带来极致味觉体验，彰显文化遗产价值。回顾汾酒科研史，从开创白酒科研先河到构建国际标准体系，科技始终是品质升级的核心驱动力。未来，汾酒将聚焦文化传承、品质深耕与国际化创新，推动“中国清香”成为全球白酒品质标杆。
中国食品发酵工业研究院郭新光从科研视角分析陈年酒行业趋势。他指出，行业正从“经验驱动”向“科学驱动”转型，需构建标准化与个性化并行的价值体系。郭新光表示，通过可视化工具可直观展示陈年酒成分变化规律，区块链与数字化技术将保障年份真实性。未来，研究院将联合行业建立多维度科学表达框架，助力“中国清香”成为世界酒业品质新标杆。
陕西师范大学于赓哲教授以考古实证与诗酒文化，解码汾酒“千年酒藏”基因。他讲述，杏花村出土的“小口尖底瓶”证明中国酿酒史可追溯至新石器时代。从《北齐书》记载到开国第一宴用酒，汾酒奠定“国酒之源”地位。于赓哲强调，酒藏是中华文明的“幸福密码”，通过对比中西酒藏文化，凸显汾酒陶瓮贮酒的科学性。他呼吁汾酒深挖文化内涵，让世界读懂东方文明。
活动现场亮点频出。汾酒收藏酒研究院首次聘任“名酒收藏家”，壮大收藏领域专业力量；刘海坡公布“家有老酒”征集成果，展现汾酒品牌文化厚度。“时间的味道”高端品鉴会上，贺楠通过五感体验，诠释汾酒“天人共酿”工艺哲学，彰显汾酒对品质的极致追求。
展望未来，汾酒将深化“科技 + 匠心”双轨战略，解析老酒品质进化规律，构建国际标准体系。以消费者需求为导向，打造特色产品矩阵，为中国白酒价值升级与全球话语权提升提供“汾酒范式”，续写陈年酒领域的辉煌篇章。（杨仁宇）
