沙仔小吃是沙县众渡聚沙餐饮管理有限公司小吃餐饮产业升级品牌，团队创始人1998年从事小吃餐饮产业，通过数十年耕耘，将研究传承与创新结合，保留古老的传统文化的特点及非遗传承技艺制作方法，结合新时代品牌连锁体系，让品牌更具年轻朝气和生命力，引领“国民小吃”国潮崛起之路。
同时，沙仔小吃响应政府号召，打造标准化供应链。沙仔小吃作为小吃产业转型升级的行业黑马，以“为沙仔小吃品牌提供高品质、高效率、高利润”为理念，突破传统小吃瓶颈，创建沙仔、沙妞两大品牌IP形象，助力小吃产业打造小吃快餐头部品牌，得到广大消费者以及加盟商的喜爱。
沙仔小吃的种类繁多，从经典的飘香拌面、柳叶蒸饺、馄饨，到热气腾腾的臭臭肥肠砂锅饭、网红冒烤鸭、爱上把子肉砂锅饭，再到营养丰富的农家小炒肉、本味手敲大排、鱼柠相约等等，让人目不暇接。
截至目前，沙仔小吃已经超200家门店，沙仔2.0也应时推向市场，进一步加深品牌调性，扩大品牌价值。
