海尔：生态品牌成为持续增长“新引擎”
海尔的生态品牌探索已两年有余，生态品牌转型也取得了丰硕的成果。数据显示，2021年海尔集团全球营业额3327亿元，同比增长10%；生态收入292亿元，同比增长23.5%。值得关注的是，海尔生态中的企业也在持续跃升，海尔智家、海尔生物、盈康生命等上市公司均实现稳定增长，日日顺供应链、有屋科技、雷神科技等公司也开启了上市流程。
以海尔食联网为例，食联网基于冰箱、烤箱等网器，联同国宴大厨、养鸭场老板等生态方，共创了在家一键烹饪北京烤鸭的数字化解决方案，上市首月就卖出了烤鸭店半年的销量，后续持续迭代出低脂烤鸭、片制烤鸭等多种“一键烤鸭”体验。
不仅在中国，生态品牌战略在海外也得以复制、落地。在日本，海尔旗下的AQUA是增速最快的行业品牌，其智能“社区洗”更是持续吸引生态方加入，市场份额达到70%以上，为生态方带来新的增长点。
引领的品牌一定是时代的品牌，传统工业时代诞生了产品品牌，互联网时代催生了平台品牌，而数字经济时代的新特征呼唤生态品牌快速发展。建设品牌强国，用户是方向，企业是主体。 （薛歌 付朝欢）
各品牌涌入奶酪赛道
随着奶酪的受欢迎度越来越高，越来越多的品牌加入了奶酪赛道。记者走访漳州市沃尔玛、大润发、新华都、永辉等多家超市，发现货架上的奶酪品牌愈发多了起来，除了妙可蓝多、百吉福、伊利等常见的品牌外，还有吉士丁、奶酪博士等品牌。而在淘宝、天猫、京东等电商平台，除以上品牌外，还有乐芝牛、小牛有约、瑞慕等。
在这些奶酪的包装袋上，有些注明了“再制奶酪”，有些注明“原制奶酪”。再制奶酪通常价格比较便宜，配料表也复杂很多。 而有着“奶黄金”美誉的原制奶酪大约10kg的牛奶才能浓缩成1kg，其不饱和脂肪酸、矿物质相对丰富，与奶酪棒、奶酪片相比，整体营养含量最高，售价也普遍较高。在原制奶酪的配料表中，只有牛奶、发酵菌、盐等几种天然原料。在淘宝平台，奶酪博士75g/3袋的原制奶酪售价159元；小牛有约的原制奶酪棒15支售价50元；瑞慕大孔奶酪棒500g售价279元。
原制奶酪价格较高，并没有阻挡消费者对高品质饮食的向往。为方便消费者选购，近日，上海市消费者权益保护委员会发布10款原制奶酪比较试验结果。本次比较试验发现，10款原制奶酪样品钙含量普遍较高，标称商标为小圆奶酪、金凯利、总统、卓德等品牌钙含量达到鲜牛奶的9倍以上。以每100g计，10款样品的蛋白质含量在19～35.3g，均为“高蛋白质”食物。此外，10款样品均能提供除蛋氨酸和半胱氨酸以外所有人体必需的氨基酸，氨基酸种类丰富，如标称进口商为保正（上海）供应链管理股份有限公司的小圆奶酪减脂无糖奶酪（干酪），标称商标为奶酪博士（Dr.Cheese），蛋白质含量为34.9g/100g，氨基酸含量为29.4g/100g。其中，有2款样品综合评价较好，分别为标称进口商为保正（上海）供应链管理股份有限公司的小圆奶酪减脂无糖奶酪（干酪），标称商标为奶酪博士（Dr.Cheese）；标称由上海高夫食品有限公司经销的杜嘉薇塔帕玛森奶酪，标称商标为杜嘉薇塔（Dolcevita）。
业内人士建议，消费者在选购原制奶酪时，要根据配料表和执行标准来购买。如国产产品只需选择执行标准信息为GB5420的产品即可；而进口产品的配料表通常只含有乳、食盐、发酵菌剂、凝乳酶等。（闽南）
