■ 罗玉婷
今年的国潮风吹得非常强烈，然而消费层面的国潮风实际上反映的是中国制造水平的不断走高，大到高铁、汽车，小到服装、日化产品，品质过硬、设计新颖的国货产品不断涌现，得到多个社交媒体中的达人用户推荐。在国货兴起的风潮下，中国葡萄酒更应该抓住这个机会以合适的姿势切入，向消费者展现全新的产业形象。
中国现代葡萄酒产业始于河北沙城产区的沙城酒厂，当中国葡萄酒产业振兴的机遇来临时，沙城葡萄酒将会是承前启后的那个关键点吗?
温故知新
干酒之源的底气
去年夏天，葡萄酒专家郭松泉时隔多年回到张家口长城酿造(集团)有限责任公司，在这座承载了他的父亲葡萄酒泰斗郭其昌的至高荣誉和他自己青春奋斗岁月的酒厂里，郭松泉为“老东家”沙城葡萄酒厂提炼了“干酒之源”的发展定位。
确实，沙城葡萄酒厂作为中国干型葡萄酒的发源地，在今后的发展中，以干型葡萄酒源头的底气和底蕴，再创新，再出发。
沙城葡萄酒作为干酒之源的历史可谓悠久。沙城葡萄酒源于1917年沙城兴办的全国第三家葡萄酒企裕华，新中国成立后县政府整合当地的酿酒产能，组建为沙城酒厂，就是如今张家口长城酿造(集团)有限责任公司的前身。1959年，沙城酒厂响应国家号召在青梅煮酒车间基础上，自主设计、自己建造了当时较为先进的果酒车间，生产甜红甜白葡萄酒和青梅煮酒;这为沙城干型葡萄酒缔造埋下伏笔。
因紧邻北京及沙城产区风土优势，沙城酒厂于1975年纳入全国葡萄酒发展规划，1976年采用中国特有龙眼葡萄及自主技术，研发成功中国第一瓶干白葡萄酒。
1978年，国家重点科研项目《干白葡萄酒新工艺的研究》科研点设立在沙城酒厂，葡萄酒泰斗郭其昌带领沙城科研团队完成的16项科研成果推动中国葡萄酒向干型转型。
1979年，沙城干白葡萄酒在第三届全国评酒会上被评为“全国名酒”，同年，与茅台五粮液一道荣获国家质量奖金奖。
沙城葡萄酒和沙城酒厂在我国葡萄酒发展历史上留下了浓墨重彩的一笔，从这里开始，我国的葡萄酒从甜型向干型转变，逐渐与国际主流接轨。在今天看来，干白自主研发的过程也堪称排除万难，自力更生、自主创领的励志传奇，也是沙城葡萄酒在新时代行业发展中的底气。
好酒+好产区
讲好中国葡萄酒品牌故事
在中国葡萄酒以产区+品牌的主流叙事下，无形中扩宽了沙城葡萄酒的品牌故事。
从产区来说，沙城葡萄酒所在的沙城产区是全球三大葡萄酒产区之一，与法国波尔多、美国加州齐名。
沙城产区位于河北怀涿盆地，燕山余脉、太行山余脉交叉环绕，桑干河流淌其中，两山夹一川的“V”行盆地内形成了和华北平原截然不同的小气候。山区地处中温带半干旱冷凉区，属温带大陆性季风气候，具有四季分明、光照充足、昼夜温差大等气候特点，十分适宜酿酒葡萄的生长。沙城产区以沙土为主，具有良好的排水性能，葡萄根系可深入地下十几米处汲取养分。年光照量为2800-2900小时，无霜期长达160天，年均降水量为356mm左右，既为果实中风味物质的均衡积累提供了条件，又保证了充分成熟。
除了气候条件好，沙城产区作为中国发展得最早的产区之一，中国第一个酿酒母本园源于这里，这里龙眼葡萄老树较成规模，酿酒葡萄树年龄较长，最难能可贵的是，沙城产区的酿酒葡萄同时拥有高糖度和高酸度，酒体陈年能力非常强。得天独厚的风土条件，孕育了高品质的沙城葡萄酒。
产品上，沙城葡萄酒根据自己优势规划了三大产品体系。
首先是沙城葡萄酒最宝贵的财富——品牌历史与底蕴。核心战略产品沙城荣耀系列包含三款产品，沙城978赤霞珠干红、沙城959 赤霞珠干红、沙城1949西拉干红，从产品命名方式就充满了厚重感，能勾起无数人对自力更生、自主创领时代的回忆。
其次，沙城葡萄酒立足本产区内独特的老藤优势和产区风土特性，推出沙城古壤老藤系列，其中不同的星级对应不同的老藤年龄，古壤老藤系列体现的是沙城葡萄酒优越的风土条件，是沙城产区的活招牌。
1979年沙城干白葡萄酒获得“全国名酒”称号及“全国质量奖金奖”重要荣耀。为纪念这份荣耀，彰显品牌价值，也为了在前辈打下的基础上再攀高峰，沙城葡萄酒推出了致敬之作——沙城干白葡萄酒系列，包含沙城酒庄1979全国名酒纪念版龙眼干白、沙城古壤老藤五星龙眼干白和沙城原作1号老藤龙眼干白葡萄酒。
无论是产区还是产品，沙城葡萄酒都承载了满满的记忆，这些记忆点既是财富更是竞争优势。在这个讲究情怀，坚守初心的时代，沙城葡萄酒对时代的致敬，对酿造一瓶好酒的传承与坚守，都是能打动人心的好故事。张家口长城酿造(集团)有限责任公司沙城葡萄酒总经理介绍，从2019年开始，公司已经着手梳理这笔丰厚的历史遗产，规划了沙城葡萄酒全国名酒头部品牌战略，讲好中国葡萄酒自己的品牌故事。
看未来
沙城葡萄酒的天时地利
去年8月，全国政协副主席梁振英提出“国人喝国酒”的观点，与此同时，国潮风从时尚设计开始向消费层面蔓延。经历过疫情大考之后，国人对于国家的发展自信、制度自信与文化自信得到巨大提升，反过来进一步促进了国货的兴旺。
但正如开篇讲到，世界上没有孤立存在的事物，中国葡萄酒作为国货复兴，不会无缘无故从天而降地发生，它也势必要根植于产业本身的过去与现在。有过去几十年发展的积淀，方能厚积薄发，抓住未来的机遇。在这方面，张家口长城酿造(集团)有限责任公司沙城葡萄酒占据了天然的优势，从他们的产品命名思路就能看出，这家企业有太多可以挖掘的财富，而这些在现在是加分项，在未来或许会成为决胜点。
不仅如此，比邻首都的沙城葡萄酒还拥有其他产区没有的优势，2022年北京-张家口冬奥会，将成为沙城葡萄酒在全世界传播品牌的一次绝佳机遇。京张高铁的开通，将沙城产区纳入首都半小时经济圈中，为沙城葡萄酒的发展创造了天时地利的好条件。
