■ 李剑
泸州是著名的“中国酒城”、联结川渝滇黔四省市的区域重镇、四川最大的港口城市和中国(四川)自由贸易试验区川南临港片区所在地，全市国土面积1.2万平方公里，辖3区4县，总人口509万人。泸州酿酒历史悠久，酒文化源远流长，是浓香型白酒发源地、全国重要的白酒生产基地和“世界十大烈酒产区”之一，孕育了以“浓香鼻祖”泸州老窖和“酱香典范”郎酒为代表的一大批名优白酒企业。千百年来，无数酒城工匠，扎根一方水土，不断锤炼技艺，酿造出了一坛又一坛“天地同酿，人间共生”的美酒，更以酒为墨写下了一部波澜壮阔的宏伟史诗。
专注于保护好产区生态，为泸酒甘洌芬芳注入“源头活水”。泸州是联合国粮农组织与教科文组织认定的“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的地区”，沱江和赤水河在泸州汇入长江，得天独厚的自然生态环境，是酿酒微生物生长繁衍的天堂。坚持从源头抓起，科学编制《绿色发展规划》及系列配套措施，加快构建更加完善的生态环境保护体系，成功创建国家森林城市、国家园林城市和全国首批水生态文明建设试点城市，全力建设长江上游生态屏障，着力打造酿造高品质白酒的天然之地。
专注于传承好传统技艺，执着坚守泸酒千年文化精髓。泸州酿酒先辈们感应“天时”、顺应“地利”，化粮谷之芬芳为美酒之甘醇, 形成了自然制曲、固态发酵、甑(zèng)桶蒸馏、陶坛陈酿的传统酿造技艺，这是泸酒品质的根本保障。我们将21个传统技艺列入了市级以上非物质文化遗产名录，每年给予传承经费，建立了全国第一所酿酒技工学校，积极筹建酒文化研究院，全市现有中国酿酒大师5人、国家级白酒评委28人，酒业从业人员近18万人，确保传统技艺世代薪火相传。
专注于发掘好历史资源，不断提升泸酒的核心竞争力。一滴酒，既照得见一方水土的深厚底蕴，也品得出历史文化的悠长韵味。泸州拥有从明朝万历年间开始便从未间断酿造的“1573国宝窖池群”，以及400年以上酿酒窖池154口、100年以上窖池1619口、30年以上窖池14290口。制定实施《泸州市白酒历史文化遗产保护和发展条例》，开全国酒文化遗产保护地方性法规之先河;设立每年1500万元窖池发展资金，充分保护和发掘优质窖池酿造能力。坚持将富有灵性的酒体置于“会呼吸的窖池”之中，为白酒增添了一种和谐之美。
专注于把控好产品质量，筑牢泸酒最重要的“生命线”。怀揣酿造健康白酒的梦想，充分发挥国家酒类及加工食品质量监督检验中心、国家酒类包装产品质量监督检验中心等国家级平台功能，切实加强行业规范和约束，建立完善质量溯源体系，加强白酒系列标准研究，让白酒生产“有章可循、有法可依”，着力打造消费者喜爱的健康产品、生态产品和良心产品。
着力将品牌做优，讲好中国白酒故事。围绕“建成具有全球影响力的白酒产区”目标，坚定实施品牌化发展战略，用好用活全市2个中华老字号、3个泸州酒地理标志、23个中国驰名商标、75个省级品牌资源，大力支持泸州老窖“五大单品” 、郎酒 “一树三花”品牌发展，培育壮大“玉蝉、红赤渡、羽丰”等腰部品牌，形成高、中、低多层次品牌体系，全面提升泸酒区域品牌整体影响力。
着力将产品做新，顺应酒业发展趋势。针对时尚化、个性化需求，研发出预调鸡尾酒、现调鸡尾酒、橡木桶白酒3大品类20余款产品，打响了“三人炫”“桃花醉”“十二星座系列”等新品牌。紧扣白酒健康化发展趋势，成功推出茗酿、滋补大曲、绿豆大曲、玫瑰酒等多款健康养生酒品，受到市场好评。同时，我们大力发展高端定制酒、小单定制酒、生肖纪念酒等创新产品，吸引更多层次和年龄结构的消费者。
着力将企业做强，加快构建产业集群。以“两大国家级名酒”为核心，充分挖掘泸酒产业特色、文化特性，支持泸州老窖、郎酒、川酒集团领先发展，做大做强“沈酒、仙潭、国粹”等“小巨人”企业，全力构建以龙头企业为引领，31家“小巨人”企业为支撑，其他中小微企业为基础的集群梯队发展新格局。2018年，全市酒业增加值增速9.9%，酒业主营业务收入同比增长13.5%，泸酒市场占有率约为全国的15%、全省的34%。
