■ 王子瑞
第四集：巴拿马大奖与“南绍北汾现象”
清末民初，中国酒的“出口大战”基本上是由“山西汾酒、香港永利威、天津义聚永”三大酒商主导和控制。
三大酒商在水陆交通极为便利的天津港，形成了激烈的竞合态势，控制了海外市场的半壁江山，首次以“公司名义”打开了国际化大门，把中国酒推向了全世界。天津成为民国初年中国酒“出口大战”的前沿阵地。
查阅史料发现：义聚永南下“找市”和永利威北上“找货”，其实两家盯上的都是“欧美”这块肥肉，各展奇招，互不相让。香港永利威最终决定在天津定制汾酒，出口到欧美市场，与义聚永一决高低，其中一个利器，就是汾酒品牌的国内和国际影响力，尤其是国际影响力。
当时，汾酒国际影响力的产生，很大程度上与一场声势浩大的世博会有关——即“1915巴拿马太平洋万国博览会”。这个盛会是为庆祝“世界七大工程奇迹之一”和“世界桥梁”的巴拿马运河开通而召开的。汾酒在这个“总参观人数超过1800万人，开创世界博览会历史最长，参加人数最多先河”的盛会上，获得了最高奖——“甲等大奖章”，而且是中国唯一具名的白酒品牌。
1915年后，汾酒获得的“巴拿马甲等大奖”的国际影响力有多大呢?
史料记载：“汾阳义泉永酒坊(汾酒集团前身)出品的高粱汾酒，获1915巴拿马万国博览会甲等大奖章后，汾酒威名冠绝岛国，驰名欧美，欧美客商争先采办;到1919年，设立汾酒贩卖总行，并成立晋裕汾酒公司，义泉泳汾酒产量大增，不得不把办公场所让出来埋缸酿酒，股东皆为省府大员，通道顺畅，使得汾酒出口远销成为可能”。
1919年10月(民国八年十月)，美国益昌洋行派华人买办张云携白银5000两，前往汾阳杏花村采购汾酒，而晋裕公司成立之初总资本还不足五千，订单之大，令人惊愕。
可以看到，晋裕汾酒公司在短短30年之内，成就了民国白酒霸主地位，海外影响声誉隆盛。此时，香港永利威选择与汾酒合作，开拓欧美市场，可谓明智之举，名利双收。
事实上，那个时候，香港永利威确实有深谋远虑的独到眼光。查阅史料还发现，在清代中期，中国最知名的酒只有两种，即“南绍北汾”，南方是绍兴的黄酒，北方是山西的汾酒，成为当时中国酒业的一种奇特现象。一代武侠小说大家——金庸，在他的传世之作《笑傲江湖》中，曾对“南绍北汾”有过精彩描述，把“南绍北汾”比喻为中华武林中的“南拳北腿”，开宗立派，双雄并立，技艺奇绝，源远流长。
“南绍北汾”作为中国历史上两种“不同酿造工艺”的传统文化名酒，地域上一南一北，品类上一黄一白，从消费习惯上讲，本不该有深层交集，但是，却都在美国旧金山获得了“1915巴拿马大奖”，又都在清末民初的出口商战中，通过香港(永利威)这个总转站，出口到欧美等世界各个国家，为国货扬威，让国人自豪。这说明，“南绍北汾”是有某种历史机缘的。
说来，真是无巧不成书，令人意想不到的是，一百年后的2017年9月11日，就在记者构思“百年老酒归国追踪记”之时，竟然传来“南绍北汾双雄会”的消息。
由山西杏花村汾酒集团和会稽山绍兴酒厂联合举办的“双雄会”活动，在“天下之中”的嵩山少林寺盛大举行。一批武林大碗和学者名流“齐聚高山仰止的嵩阳书院，论道源远流长的南绍北汾”，重温一百年前“酒品人品，国货争光”的激情时代。
据悉，这是有史以来“南绍北汾”的首次正式会盟活动，汾酒集团董事长李秋喜，稽山绍兴酒董事长金建顺，在两份盟书上分别加盖“北汾大印”和“南绍大印”。两印结合，共同组成“南绍北汾”，完成结盟仪式。
而应邀而来的《三国演义》关羽的扮演者——陆树铭先生演唱的《一壶老酒》，声情并茂，荡气回肠，仿佛是对那坛出口南美洲的百年老汾酒“少小离家老大回”的陶醉与挚爱。
第五集 “老酒圈”纵论“民国老汾”
中国酒业协会秘书长兼名酒收藏委员会副主席宋书玉，人称“酒圈里最有想法的秘书长”，对老酒尤其是“名酒中的老酒”有种天生的敏感和热爱。
自从2016年秋天，宋书玉无意中爆出一坛“来自南美洲的百年民国老汾”，经过媒体的传播后，中国的“老酒圈”里又多了一个重要谈资，这坛类似“国宝档案”具有“跨国传奇”的山西老汾酒，无时无刻不受到他的关注。
宋书玉为什么尤为关注这坛百年“民国老汾”呢?
2014年4月15日，中国酒业协会名酒收藏专业委员会成立大会在贵阳贵州饭店国际会议中心举行。这次会议是“中国名酒收藏界”的一次大阅兵和大梳理。会议确定宋书玉担任“名酒收藏委员会”副主席兼秘书长，汾酒集团董事长李秋喜等被聘为“名酒收藏委员会”轮值主席。宋书玉和李秋喜两人的身上都肩负着“名酒收藏”的责任与义务。
2017年9月中旬，记者走进位于北京七里河路的中国酒业协会，采访到了这位“想法秘书长”兼“老酒骨”。
当记者提到这坛“民国老汾”时，宋书玉秘书长显得表情比较严肃。他的“第一判断”与“老酒专家”歌德盈香几乎一致，“生产厂家在，销售商家在，活态酒体在，都存在一百年以上，这些要素是唯一的，不可复制的，这样的老酒，目前世上绝无仅有……”
宋书玉认为：这坛“民国老酒”对行业的价值大于企业的价值，说明中国白酒在一百年前就走向了国际化，受到西方人的青睐，而汾酒是中国白酒国际化的先行者，随着中国的复兴强盛和国际化进程的加剧，清香汾酒一定会再度崛起。
“老酒圈”里的其他“老酒骨”是怎样看待这坛“民国老汾”的呢?
在接下来的几个月时间里，记者对老酒圈进行了“断续的了解”。2017年10月以后，记者深入到北京、山东、河南等老酒圈，陆续认识并采访了一批老酒爱好者。其中，“北京老酒圈”的“老刘”和“老杨”留下的印象最为深刻。
刘钢，北京“老酒圈”里的一哥，目前经营着一家“留香馆”老酒工作室。因爱好而走进老酒圈，痴迷老酒十余年。
听闻我们的采访意图后，刘钢笑了。他说，对于老酒收藏的意识虽早已有之，但真正打开老酒收藏的大门，还是十年前对汾酒厂的一次意外参观。他在汾酒厂门口的一家门店里，发现了几瓶九十年代初的老汾酒，他便将其全部买下。
正是因为这一次意外之行，刘钢正式走上了老酒收藏之路。可以说，刘钢的老酒收藏，是从收藏汾酒开始的。而他，也成为了最早的汾酒收藏家之一。
提起那坛从南美洲带回来的民国老汾酒，刘钢认为，它是永利威公司的定制包装，不是酒厂的原包装，符合那个年代的风格，而这种包装不仅仅是汾酒，还有玫瑰露、五加皮等等。刘钢说：一、这坛老酒的标签很有价值，十分清晰和详细，就如同收藏邮票一样，信封是邮票的载体，通过信封上的邮戳可以得到大量信息，就能知道这封信的来龙去脉。透过永利威的老酒标，我们可以探寻到这坛酒是从哪儿灌装的，是谁经销的，从哪儿出口的，卖给了谁，走的又是哪条线路等。二、这坛老酒可以见证当年汾酒的出口状况和中国经济发展脉络，说明当年中国的商业比较开放，香港与内地联系比较紧密。
关于对名酒收藏市场的体会，刘钢说，老酒收藏往往受白酒兴衰的影响。对于白酒品牌来说，其价格是否会出现攀升，与老酒的拍卖是有着直接关系的，老酒收藏对白酒行业的发展有着一定的推动作用。他认为，一直以来，汾酒的老酒市场最稳，民间存货多，走量较大，性价比高，没有出现过大起大落，是只赚不赔的买卖，但不会有暴利，而茅台往往是大起大落，大赚大赔，其他老“八大名酒”都在稳中有升，目前是名酒收藏的利好期。
记者感受到，刘钢对“老酒圈”的分析比较专业细腻，看问题的角度也很准，令人大长见识。
杨振东，是北京“老酒圈”里另一位爱酒人，热情而健谈。上个世纪九十年代末，杨振东开始接触老酒收藏。
在采访时，杨振东认为：老酒收藏没有一层不变的规律可循，关键看名酒厂家的运营能力。比如，上世纪九十年代，五粮液的价格超过茅台，2004年后，茅台的价格又开始超过五粮液，下一步谁上谁下，都不好说，这对老酒收藏界来说，就是一种影响、考验和把握。
对于从南美洲带回来的那坛“民国老汾”，杨振东说：“盛世尊文化，乱世批文化”，汾酒是历史文化名酒，前景可期，但汾酒目前的价值可能被低估了，还是一块正待发掘的“价值凹地”，这需要汾酒双向互动，在“老酒圈”形成一种价值氛围。
通过对“老酒圈”的采访，记者发现，受访者几乎都提到了一个词——汾酒的“价值凹地效应”，也都提到了“老酒收藏跟着行业兴衰走，跟着企业兴衰和品牌指数走”，这是否说明，汾酒正在进入一个“复兴崛起期”呢?
