■ 赵德斌
时值盛夏，正是葡萄收获的季节。在安徽省庐江县泥河镇胜岗村花果山的紫藤葡萄合作社采摘园，上一拨游客还没走，下一拨游客又已到来，他们在园中体验葡萄丰收的快乐，还不时通过微信朋友圈分享采摘体验的乐趣。
眼下葡萄已经进入最佳采摘期。走进采摘园，只见一串串或绿得发亮、或红得发光、或紫得发黑的葡萄挂在藤蔓上，在绿叶的衬托下显得格外诱人。采摘园的主人董海丰介绍说，紫藤葡萄合作社建设标准化钢架大棚116栋，精心种植80多亩的有机葡萄，主要种植夏黑、醉金香、阳光玫瑰等20多个高端品种。“从今年挂果的情况来看，无论在果形、颗粒、色泽，还是在口感、品质上，都较普通葡萄更受消费者喜爱。” 董海丰说，由于注重有机、生态，产品供不应求，采摘园自开园以来每天前来光顾的游客络绎不绝。
据悉，目前该采摘园的葡萄也已销售了近1/3，预计今年产量可达10万斤以上，实现销售收入近300万元。
董海丰告诉笔者：“最近几年，合作社不仅让葡萄种植户从规模化、集约化、市场化经营中获益，而且适时推出了采摘游、观光游、生态游等，促进乡村旅游发展，助力农民增收致富，全力推动乡村振兴。”
这里的葡萄为啥“不一般”
葡萄虽味美，但在种植上对环境、温度、水分都有着严格的要求。“我们像对待孕妇一样，精心管理着这些葡萄。” 董海丰开心地说起他们是如何培育有机葡萄的，用他的话来讲就是要想方设法让葡萄“穿得暖吃得饱”。
合作社成立之初，董海丰就采用当下种植葡萄的先进技术，利用钢架大棚、水肥一体化等优良设施，从挂果到采摘全部封闭式管理，“在这种条件下种出来的葡萄，品质自不用说，观赏性也是极佳。”
笔者在紫藤葡萄合作社采摘园，一睹现代智能化葡萄种植场景：该园区的葡萄被“无雨”单体大棚内包裹得严严实实，虽然室外气温很高，大棚内却凉风习习，葡萄架上结出的串串果实，香飘四溢。
“‘无雨’大棚种出的葡萄品相好甜度也高，效果非常明显。”董海丰对笔者说，这样的大棚就像“保护伞”，可以为优质葡萄遮挡大风和雨水，还能预防外界病虫害的侵袭，最终实现高产、保证外形、减少喷药次数的目的。
为了保证葡萄的口感和品质，该合作社铺设了地下管网，同时在大棚内安装了滴灌设施，每株肥水浇灌都是通过地下传感器精准配送，定时定量给葡萄输送水及相关养分，从而严格控制了葡萄的肥水量。
不仅如此，在施肥环节，该合作社全部施用有机肥，以保持土壤活力，让葡萄色泽更自然，口味更甜更柔和。“俗话讲‘庄稼一枝花，全靠肥当家’，我们葡萄好吃的重要原因是上绿色肥料，以农家肥为主。” 董海丰如是说。
从整地、播种、育苗、栽培、施肥、灌溉、除草以及病虫害防治到采收，整个有机种植过程由技术人员严格监控，使每一棵种植在采摘园的葡萄都在“科技中生长”……紫藤葡萄合作社种植的方式与当地百姓的确大不一样。
减产却赚钱又是咋回事
过去，庐江县种植的主要是中熟的葡萄品种巨峰、藤稔和京亚，上市期为7月下旬至8月下旬。而这期间也正是当地葡萄大量上市的季节，扎堆上市结果就是烂市，每斤葡萄售价仅有块把钱。
为走出增产不增收的怪圈，紫藤葡萄合作社一开始引进早、晚熟品种，拉长葡萄的上市期。现在，合作社早熟葡萄7月上旬就上市，晚熟葡萄的上市期一直延长到10月下旬。错开了上市期，也就避免了葡萄贱卖的现象。
在葡萄品尝区，笔者看着标签上的品种有“碧香无核、阳光乙女、紫玉”等，很多都没有听说过。董海丰向笔者解释道：“这些葡萄品种不是大路货，与普通的葡萄不同，属于小品种，一般在市场上也买不到。”
刚开始董海丰在搞葡萄种植时，也没想好怎么种，种什么品种。在咨询了农业专家后，他决定种适宜采摘的品种，针对中高端人群，主要是品质要好，不是单纯追求产量，而是以质取胜，提升葡萄“含金量”。
为提高葡萄品质，合作社对产量进行了控制，放弃高产。董海丰打个比方说：“现在生孩子讲究优生优育，我们也给葡萄实行‘计生’政策，在发芽开花的时候，通过抹芽定穗进行干预，把每亩产量控制在1200斤以内。”
三分种七分管，每亩葡萄长多少株，每棵葡萄挂多少串，每个串的葡萄重量是多少，这些都是需要精确管理出来的。这样，在营养均衡的条件下，产出的葡萄没有大小果，颗粒饱满、外形美观、着色均匀、含糖量也高。
“虽然产量低，但是由于葡萄品质好身价就高出了一大截，平均一斤超过20元。” 董海丰说，采摘园结出的葡萄产量只是普通种植户的三成左右，单价却是普通葡萄的20倍以上，总收入大幅增加，成了名副其实的“金葡萄”。
“旅游+”让有机葡萄更甜
“虽然葡萄价格较高，但每天都有很多游客前来体验采摘，采摘园的生意十分火爆。” 董海丰高兴地说，“现在合肥、六安、铜陵等外地顾客都慕名而来，指名要我们的葡萄。” 董海丰一边自豪地跟笔者聊天，一边给进园的顾客介绍着自己的葡萄。
近年来，“采摘游”成为庐江乡村旅游的主流。紫藤葡萄合作社因地制宜，因势利导，着力培养有机葡萄特色产业基地，大力发展集旅游观光、采摘品尝、休闲度假于一体的特色农业旅游模式，实现产业富民、绿色发展。
为推进生态旅游与现代农业的深度融合，该合作社大力发展“旅游+”，通过“旅游+特色”、“旅游+生态”、“旅游+健康”等形式，采取开放式采摘方式开园迎客，让农村变景区，田园变公园，农产品就地变成了旅游商品。
乡村“采摘游”红火的背后，离不开当地政府部门的大力扶持。“政府搭台，农民唱戏”，庐江县各级部门通过农业补贴、完善基础设施、入户培训等方式发展生态“采摘游”，在推动一三产业互动的同时，带动当地群众共同致富。
目前，庐江县泥河镇周边已有70多户村民相继加入了有机葡萄种植，少则二三亩，多则上十亩，有的种植户还在葡萄园里开起了农家乐，让城里客人采摘葡萄的同时吃上自己养殖的土鸡土鸭，走上了致富奔小康的道路。
紫藤葡萄合作社只是庐江县农业旅游融合发展、乡村振兴有序推进的一个缩影。如今在庐江县，不少农业基地、生态园区、绿色乡村等通过栽种规模化蔬果、建设旅游基础设施、创新旅游业态，推进农旅融合深度发展，在为游客提供生态新潮旅游体验的同时，也有效地促进了当地旅游经济快速发展。
