■ 王正荣 陈晓娟 本报记者 樊瑛 张建忠
●CCTV7财经栏目报道包军的创业经历。
●产品鸡蛋干
初夏时节，四川众润食品红红火火、迎来了前所未有的财富爆发。这就是四川众润食品有限公司总经理包军从大山深处走来，大胆创业，从一颗鸡蛋里发现商机，从此每天要收几十万元钱的鸡蛋，她让鸡蛋大变身，身价翻3倍，一公斤10元左右的鸡蛋，变个花样，能卖到36元。这个从大山里走出来的打工妹，在鸡蛋里挑骨头，实现了年销售额1个亿!
改变命运 独到的市场眼光艰苦创业
这是一个从大山里走出来的打工妹，刚来到大城市的她连香蕉都不会吃。她改变了自己的命运，她的老板梦，居然通过一颗普通的鸡蛋实现了!在她手里，鸡蛋变个花样就能多卖出3倍的价钱。2017年，实现销售额达到一个亿。
在蒲江县经科信局的同志带引下，记者采访了包军，她说每天早上7点到9点，是最忙碌的时候，两个小时内，她要收30多吨的鸡蛋，花掉30多万块钱。
干好工作，包军心中有热情，胸中更有章法。
鸡蛋供应商最头疼的就是给包军送鸡蛋，因为包军收起鸡蛋来是出了名的挑剔。有的人就是受不了她苛刻的条件，拒绝给她供货。
只要在收蛋现场，包军都会带这么一盆水，供应商一看到这盆水，就开始提心吊胆。
每次给包军送蛋之前供应商都格外认真检查，可就是再仔细谨慎，最怕的情况还是出现了。
包军的这些条件绝对不是闹着玩的，这位供应商曾经有一次就是因为不符合要求，两车蛋被全部退回。
包军之所以这么挑剔苛刻，是因为她每年的千万财富全靠这些新鲜的鸡蛋。现在包军一天要用三四十万颗鸡蛋，尽管卖鸡蛋的人很多，可为了新鲜，包军还是经常提着一袋子钱，到处找蛋。
鸡蛋到了包军手里，几个小时之后，它们在包军的手里会彻底变身。一公斤价值11元左右的鸡蛋，变个花样，就能卖到36元钱，身价翻了3倍还多。
坚持再坚持建造自己的“鸡蛋干王国”
包军老家在四川省安岳县龙眼村，20岁那年，她第一次走出大山，来到250公里外的成都打工，她的梦想是当一个老板。
越是被人瞧不起，越想证明自己。她借来父母的全部积蓄3万块钱，在成都开了一家小小的串串店，当上了老板。
包军的老板梦只持续了7个月，就以失败告终。失败后的包军意识到，自己要像别人学习是怎么当老板，于是，包军开始到处打工，只要能学习，什么活也愿意干。
包军做梦也想不到竟然从自己的儿子身上，找到了一直以来苦苦寻找的商机。
因为儿子不爱吃鸡蛋，包军每天变着花样做鸡蛋给儿子吃，煮鸡蛋，炒鸡蛋，蒸鸡蛋，可怎么做儿子都不爱吃，她发现孩子不喜欢吃鸡蛋是很多家庭的困扰。她突然想到，孩子都爱吃零食，能不能把鸡蛋也做成零食呢?
坚持再坚持，包军最终成功建造自己的“鸡蛋干王国”。
包军把鸡蛋在山泉水中反复清洗，敲开鸡蛋，放少许的咸盐调味，快速搅拌，充分混合蛋清和蛋白，直到金黄的蛋液有拉丝的效果，放入蒸锅中大火蒸制。包军反复试验蒸蛋的火候，研究如何做出一块鸡蛋干。
包军经过反复试验，在传统鸡蛋干的基础上，做了一个改变，将大块的鸡蛋干切成小块，这样的鸡蛋干更加方便食用。
2010年的一天，包军和婆婆商量，提议用家里的房子做抵押，贷款建一个小厂做鸡蛋干，包军迈出了创业最关键的第一步。
包军结合传统鸡蛋干的制作工艺，琢磨出5个鸡蛋做一块鸡蛋干，2公斤鸡蛋做一公斤鸡蛋干的黄金配比。在不添加水的情况下，通过高温高压的蒸制，制作出一块弹性十足的鸡蛋干，包军将1大块鸡蛋干，分切成10块十几克重的小鸡蛋干，这样小块的鸡蛋干口感更加有劲道。
包军接到了一笔65万元的大订单，这可把她高兴坏了，包军组织工人轮班生产，仅用了半个月时间，就把这批货送到客户手里。然而，钱在口袋中还没捂热乎，就出事了。
因为着急备货，有几炉鸡蛋干蒸的时间不够，出来的成品一捏就碎。这样的品质让客户非常不满，这批65万元的鸡蛋干被全部退货。
当包军找来惹了这个大麻烦的员工时，那位工人的反应反而把包军吓了一跳。原来，那个惹出麻烦的员工因为愧疚，当天晚上就离开了公司。但这件事却给包军留下了严重的后遗症，她觉得抬不起头，没有脸面再见那些支持她创业的朋友们，更无法面对当初抵押了房子的婆婆。
经历了退货风波后，包军更加体会到当老板这三个字沉甸甸的分量，哪怕再小的事她都不敢马虎。在现场记者了解到，包军竟然要将包装好的产品重新倒入水中，通过这一环节，能把包装不严的产品淘汰出去，一块鸡蛋干要通过层层关卡，才能流入市场。
在众润食品有这样一批员工，他们每天的工作就是把鸡蛋干一块块的挑选，一些常人根本看不出来的瑕疵，一定逃不过他们的火眼金睛。
包军的老板梦做得很不轻松，2012年的一次客户调查，让她发现了自己鸡蛋干的一个硬伤。客户反映，她的鸡蛋干只有咸味，太单调。包军意识到，单一的只靠一把咸盐就想打市场的好日子已经过去了。然而，就是这个硬伤的发现推动着她的鸡蛋干再次变身，迎来了新的发展机遇期。
包军有个习惯，不管和谁聚餐，都会带着鸡蛋干让人品尝，有一次大家一块吃火锅时，朋友把她的鸡蛋干扔进了锅里，没想到经过长时间煮烫，鸡蛋干慢慢渗入了汤汁，竟然有了一点麻辣的味道。
火锅还没吃完，包军放下筷子就急匆匆往家里跑。她按照火锅里烫煮食品的原理，一口气研发出了8种口味的鸡蛋干。
包军过去一直做的是零散订单生意，丰富了鸡蛋干的口味之后，她觉得扩大市场的时候到了。她把鸡蛋干定价为36元钱一斤，开始向大超市挺进。
然而想让鸡蛋干进大卖场，不是件简单的事情。包军掏了价格60万一年的进场费，才把鸡蛋干摆进了当地一家有影响力的大超市。自从鸡蛋干进入超市的那天起，包军几乎每天都是超市里来的第一个顾客，一个星期过去了，她的鸡蛋干连一半都没卖出去，她一天比一天焦虑，半个月后，包军自己花钱，按36元一斤的价格，把超市的鸡蛋干买出来，悄悄地搬回到自己的仓库。
仓库里堆成山的货像一块石头，压得包军喘不过气。她每天睁开眼，只想一件事，那就是怎么把鸡蛋干卖出去。
重压之下，包军做了一个决定，她把预期20%的利润降到10%，把挤出来的钱投入到销售中，找来推销员，开展促销活动，一个月就送出去价值18万元的鸡蛋干。
拓展市场从打工妹到老板的人生蜕变
包军变着花样卖鸡蛋干，她这两年居然跟年轻人学会了直播，她用直播的方式，将自己的鸡蛋干推荐给更多的消费者，线上线下的宣传都不落下，这大大提高了她的品牌知名度。
2014年包军陆陆续续花了300多万元推广自己的鸡蛋干，一点点撬开了市场的大门，到年底彻底扭转了销售局面。她顺势扩大了生产能力，平均每天要买回二三十吨的鸡蛋才能满足鸡蛋干的市场需求。
当“鸡蛋干王国”的领军者，千头万绪，包军心中考虑更多的是加入功能性丰富产品种类，抢占更多市场。
搞基建，买设备，聘师傅，经过紧锣密鼓的筹划准备，2016年，包军在中德(蒲江)中小企业合作区寿安镇有了自己的新厂房。
几年来，包军把鸡蛋干卖到成都、北京、上海，广州等地的100多家超市。她一年要消耗9000多吨鸡蛋，卖出4000多吨鸡蛋干。尽管她把利润降低到10%左右，得到的回报却源源不断。
包军用鸡蛋里挑骨头的严苛态度对待自己的产品，再通过降低利润挤出钱来拓展市场，包军取得了商业上的成功，也实现了从打工妹到老板的人生蜕变。
“新时代的‘鸡蛋干王国’，我们要有发现市场的能力，还有要设计产品的能力。”包军说。
“感谢蒲江为企业的发展提供高效的服务保障，我将带领公司上下在中德(蒲江)中小企业合作把公司发展壮大，打造行业样板。”包军表示。
