“仅这两天，我就接到8000个粽子的订单，这些都是客户看到微信圈转发销售粽子的信息后打电话来订购的。”6月7日，小样食品有限公司负责人林玉珍一边忙着为客户准备粽子，一边对记者说。
作为海南传统的粽子品牌和儋州市地标产品品牌，儋州粽以选料精致、糯而不烂、肥而不腻、咸甜适中、肉嫩味香而闻名省内外。近年来，在传统基础上，儋州粽子生产商还开发生产了红豆粽、海鲜粽等众多品种，极大地满足了不同人群的不同口味。
记者在林玉珍的粽子作坊看到，工人正在清洗粽叶，把配料放进米堆，用竹篾将制成的粽子绑紧，放进大锅里蒸煮，各道工序井然有序。她一边忙着为客户“赶”粽子，一边用手机把粽子制作过程发到微信圈。
端午节临近，小样食品有限公司工作人员正在忙着包粽子。 何文新 摄
林玉珍介绍说，她自己专门设立粽子推广网站，将粽子和儋州美食在网上展示，同时还通过微信方式进行宣传，充分展示儋州粽子，此举有效促进了粽子的销量。“照这样的势头，端午期间售出4万个粽子不成问题，比去年增加。”林玉珍信心满满地说，去年全年卖了20万个粽子，今年有望达25万个粽子。
据了解，像林玉珍这样销售粽子的方式是儋州市粽子生产商主要销售粽子的一个妙招，即“线上销售+线下体验”营销模式中的微信销售，他们将粽子制作过程记录下来，发到微信圈或者网上，经亲朋好友与其他供货商家转发，儋州粽子的订单也接得越来越多。
“今年长春欧亚卖场已预订50吨粽子，其中包括豆沙粽、玫瑰粽等粽子种类。”儋州小晓食品有限公司有关负责人吴寿光告诉记者，“线上销售+线下体验”营销模式中的微信销售吸引了许多广东、长春等地订购商，订单接踵而来，目前正在和商家洽谈订购细节，有一些已经出库。
记者从儋州市商务局了解到，为了做大儋州粽子这一产业，今年以来，儋州市在粽子生产商中力推“线上销售+线下体验”新营销模式，与电商合作，通过淘宝网、糯米网、美团网、儋州在线团购等购物网站，以优惠促销方式吸引民众购买，即线上销售;联合餐饮协会、大型酒店、旅游度假村，举办免费试吃儋州粽子活动，让游客直接品尝到儋州粽子，直观了解儋州粽子的特色，促进销售量，即线下体验。
据介绍，近年来，儋州市将“儋州粽子”作为富民强市的特色支柱产业来抓，大力支持产品开发和产业发展，目前，该市粽子生产企业已发展到40多家，产品远销省内外。2015年，“儋州粽子”被纳入国家地理标志保护产品，2016年，中国饭店协会授予儋州市“中国粽子美食之乡”的称号。2017年儋州粽子销量突破3036万个，产值超过3.6亿元。
(何万常 王敏权)
