虞富莲演讲《巴蜀古茶树资源的多样性与茶产业的关系》
■ 本报记者 樊瑛 张建忠
●四川省茶馆协会会长、大华国际董事长王利民（左三）为虞富莲教授（左四）、西南茶文化研究中心主任孙前（左二）、四川省茶馆协会副会长王挺（左一）介绍大华国际发展远景
4月1日，春日的大华国际茶城喜事盈门，“欢迎虞富莲教授莅临大华国际茶城指导交流”的大幅标语横挂在茶城2号楼门前，中国茶界权威专家、中国农业科学院茶叶研究所研究员、全国农作物品种审定委员会茶树专业委员虞富莲教授莅临大华国际茶城，进行《巴蜀古茶树资源的多样性与茶产业的关系》的专题演讲，本次活动由四川省茶馆协会、西南茶文化研究中心主办，大华国际茶城、成都市茶楼协会协办。对于大华国际“放心茶到大华”的先进经营理念，虞富莲教授伸出大拇指表示高度赞赏。
一次严谨的科学家真传长知识开眼界
下午14:30，虞富莲教授《巴蜀古茶树资源的多样性与茶产业的关系》的专题演讲在大华国际茶城A区一楼会议大厅举行。本次演讲由大华国际茶城副总经理段逸丹主持，西南茶文化研究会中心主任孙前，四川省茶馆协会会长、大华国际董事长王利民，四川省茶馆协会副会长王挺，四川省花秋茶业有限公司董事长喻长根，四川省音乐学院教授邢万里，天下茶友网CEO杨健，企业家日报记者及来自全省各地的茶商、茶友、大华国际茶城员工近100人聆听了虞富莲教授的演讲。
西南茶文化研究会中心主任孙前在致辞中说到：虞富莲教授受西南茶文化研究会中心邀请入川八天以来，在四川考察了邛崃花秋茶园、雅安蒙顶山茶园、荥经枇杷茶、峨眉山茶园后，今天这一站虞教授专门为我们带来的是一场生动的、关于巴蜀四川古茶树资源的专题讲座。这是一位严谨的科学家的真传，长知识开眼界。
“放心茶到大华”将健康茶带进千家万户
四川茶馆协会会长、大华国际董事长王利民作了热情洋溢的致辞，并表达了对虞富莲教授及夫人莅临大华国际茶城的感谢之意。王利民在致辞中说到：特别感谢西南茶文化研究中心孙前主任精心组织策划了这场活动，虞教授是中国农业科学院茶叶研究所的著名茶学专家，编著了《中国古茶树》、《中国茶经》、《茶叶大典》、《茶树良种》等10余册书籍，是为振兴中国强茶梦做出贡献的专家之一，在此，让我们向虞教授表示最崇高的敬意!
王利民特别介绍了大华国际茶城树立的“放心茶到大华，大华健康养生茶”的经营理念。他说，长期以来，消费者都非常重视农产品的质量安全问题，因此大华国际茶城选择做好“放心”两字，把云、贵、川海拔1000米以上原生态、无污染、有标准的茶产品定位为“放心”茶产品，以弘扬茶文化、做强茶品牌、振兴茶经济、实现茶健康为目标，弘扬茶孝道、茶礼仪、茶养生优秀中华传统文化，以原生态区域如峨眉山、蒙顶山、乌龙山、米仓山海拔1000米以上的茶叶为原料，以最传统的藏茶(黑茶)工艺、以最节省劳动力成本的好产品、健康产品为基础，以茶馆为据点、以大妈为推手，争取3至5年实现1万个茶馆、1万个社区、100万个家庭了解放心茶、了解放心农产品。茶文化渊源流长、博大精深，我们要将“放心茶到大华”的先进经营理念传递给每一位茶友，将健康茶带进千家万户，让我们共同努力为中国强茶梦做出贡献!
●聚精会神聆听虞富莲教授演讲
开发“放心”茶利用古茶树大有作为
虞富莲教授指出，广义的巴蜀是指今四川省全部、重庆市全部以及湖北省西北部的神农架林区，贵州省北部的赤水、道真、务川，陕西省秦巴山区的资阳、镇巴、西乡、宁强、南郑等地。巴蜀古茶树资源与巴蜀文化圈几乎是重叠的，表明哪里有古茶树资源哪里就最早产生茶文化。目前已知的巴蜀古茶树物种有疏齿茶、南川茶、秃房茶、大树茶等。物种虽不多，但具有从原始型到进化型的类型，表明川渝黔一带是属于茶树原产地范围。巴蜀是人类利用茶的发祥地，也是最早的茶叶集散中心。
虞教授从古茶树、古茶园、野生型茶树与野生茶树的区别、栽培型茶树与栽培茶树的区别四个方面理清了有关古茶树的概念。
他介绍说，古茶园指百年左右的栽培茶园，古茶园年份不等于生长的茶树树龄。古茶树一般指自然生长或栽培年份在百年左右的茶树，与茶树树型、树体大小无关。古茶树是珍贵的自然资产，被称为“活的文物”“绿色化石”，是人类与自然和谐的碑石。
虞教授指出，古茶树具有遗传多样性，是研究茶树起源与传播、茶树植物学分类以及进行新品种选育的重要材料，中国古茶树的数量之多、树体之大、物种之丰富为全球之冠。古茶树是世界茶树原产地的依据之一，是茶产业转型升级开发新产品的物质基础。从现今多个茶企利用古茶树所制茶品质看，香气较高，滋味醇厚，有的别具特色，有的隐伏着创制新产品的潜力。利用古茶树资源可以开发出市场需要的多元化产品，尤其是不同消费人群喜欢的茶叶，如白领的益思茶、司机的提神茶、妇女儿童的低咖啡因茶、老年人的降血糖茶、降血脂茶等。此外，欧美国家很喜欢喝加香料的茶，能否多开发天然花香型的茶供外销，这些都是拉动茶叶消费的新亮点，当然古茶树的开发需要企业与科研院校相结合。
据了解，目前全国饮茶人群中，老年人约占40%，中年占30%、青年占28%、其他占2%，扩大中青年人的消费是最大的潜在市场。
虞教授强调，要通过搞茶旅一体化，坚持“保护中开发、开发中保护”，秉持“茶旅融合，一三互动，接二连三”的发展思路，有条件的地方可以适当建设以栽培古茶树(非野生型古茶树不可)为中心的旅游点，以拉动茶叶消费的新卖点;要不断扩大消费人群，改进茶馆、茶楼经营方式，把更多年轻人从咖啡馆吸引到茶馆。
虞教授以他多年对古茶树实地考察的真实图片和及亲身经历，使演讲生动而富有感染力，赢得了茶友们的一致好评。
虞富莲教授演讲后耐心解答茶友的问题。茶友们来自四川省各地，提问踊跃。大家一致感到，虞富莲教授作为国内知名茶树专家，使茶友们增长了知识，开阔了视野，为推动四川省茶产业发展，尤其是对大华国际“放心茶到大华”的先进经营理念注入了新的活力。
