草原鑫凯红谷子小米为通辽市奈曼旗鑫凯食品有限公司出品，该公司本着“生产好每一粒米，让优质米走进千家万户”的经营宗旨服务市场。
该公司采取公司+合作社+基地的经营模式，走规模化、集约化发展之路，做原生态，生产有机产品。
红谷子，谷子的一种，壳红色，不高产。红谷子去壳后是黄小米，晶莹剔透，粘糯芳香，绵软可口。 红谷子小米有天下第一香米之美称，营养丰富，红谷子小米粗纤维含量低，是孕妇、幼儿、老人的食用滋补佳品。根据史料记载，早在辽金元至明初时代，大约在公元907年至公元1425年期间，奈曼的南部山区就开始种植谷子，发展到现在已经有600余年的历史。可以说，谷子一直是奈曼地区主要食粮之一，在奈曼旗的发展史上具有举足轻重的作用。
曾经有两次重要的历史事件，对奈曼小米产生了重要的影响。一是康熙年间，康熙帝北巡至奈曼，品尝了奈曼小米，对奈曼小米的品质大加赞赏，自此以后，奈曼便成为宫廷御用小米供应基地。二是在中华人民共和国成立10周年大庆期间，奈曼小米和荞面被作为指定食粮，送进了中南海，向党中央献礼。
“草原鑫凯”牌小米甄选奈曼旗青龙山镇纯天然无污染的山地红谷子加工而成，源自珍贵杂粮的地道产地，得天独厚的红谷子生长条件，自有耕地均为黄金25度山坡地，落差小，无霜期长，保证作物最长的自然生长周期，天然雨水顺坡渗透，整个种植过程无化肥农药，真正的全程有机种植。农谚“只有青山干死竹，未见地里旱死粟”，说明小米的抗旱能力超群，本产品全程无人工浇灌，全部依靠天然雨水，全程绿色无污染控制，保留粮食最纯粹的天然元香，确保生产出的小米颗颗饱满均匀，色泽金黄有光泽，“春撒五谷山地间，秋尝一口知天然”，立志为消费者打造最优质红谷子小米!
公司始终遵循先进的企业管理制度规范运作。以现代科学技术为 依托，以强化内部管理为根本，力争用最短的时间把“草原鑫凯”精品红谷子小米打造知名品牌，让“草原鑫凯”优质红谷子小米走进千家万户。(高彦庆)
