■ 袁小悦
平日里喝酒的时候，我们见到最多的就是750mL的葡萄酒，有时也会见到375mL的小瓶装。可是在很多酒庄的陈列柜中，我们经常能见到大瓶装的葡萄酒，而这些酒通常还都是名庄酒。难道是大瓶更划算?可1.5L的大瓶酒通常比2瓶750mL的同一款酒要更贵……更尴尬的是，750毫升的标准瓶都有喝不完的情况，十几升的大瓶酒要怎么喝呀?
为什么会有大瓶酒?
1、 大瓶酒不易氧化，陈年潜力更好
由软木塞封装的葡萄酒会不断接触来自外界的氧气，而大尺寸的葡萄酒则因酒量较大，降低了氧气与酒液接触的比例。因此，大瓶酒的陈年会更加缓慢，适宜葡萄酒长期储藏。
2、 大瓶酒有利于温度恒定
在相同的储存环境下，较大的葡萄酒容量会让温度变化更小，更有利于葡萄酒长期储存。
3、 大瓶酒不易于移动
由于体积庞大，大瓶酒的挪动也比较困难，不利于流转。因此，大多数大瓶酒都能安静地躺在酒窖中，可以更好的保证葡萄酒的品质。
4、 产量少，更适于投资
物以稀为贵，对于很多葡萄酒收藏家来说，他们更偏爱购买这些大瓶酒。在拍卖市场上，标准瓶葡萄酒太过普通，不易售出，所占份额也非常小。因此，整箱和大瓶装的葡萄酒会更得到收藏家的青睐。外加大瓶酒的陈年能力更强，顶级名庄的大瓶酒升值空间非常大，出售价格也能更高。
大瓶酒的质量一定好吗?
虽然大瓶对葡萄酒的陈年有很多好处，但并不是所有葡萄酒都适宜陈年。由于大瓶装葡萄酒十分抢眼，聚会和晚宴上与多人一起分享也十分方便，因此在国外市场上，大瓶葡萄酒非常流行，销量也一直在上升。此时，我们很难说大瓶酒里装的都是能陈年的好酒了，自然也与葡萄酒品质扯不上什么关系。
