■ 本报记者 何沙洲
11月1日至3日，四川全省2016年第三次食品安全风险研判培训会在广元召开，专题研判分析全省2016年食用植物油安全形势，交流防控对策和措施，总结管控经验；研究部署全省2017年食品风险监测和应急管理重点工作。四川省食品药品监督管理局食品风险监测处、应急管理处、食品生产监管处、餐饮服务监管处、风险监测工作秘书处、省食品药品稽查总队、省食品药品检验检测院负责人，省食品安全专家，各市州局分管领导、科（处）室负责人，广元市12家食用植物油企业负责人共计150余人参加会议。四川省食品药品监督管理局副局长杨俊出席会议并讲话，广元市副市长胡国民到会致辞。
会议通报了四川省近两年来食用植物油抽检监测结果。成都、广元、德阳、绵阳、宜宾、凉山等部分市（州）食药监管局和省局相关处室针对食用植物油日常监管、舆情监测及执法办案中的风险隐患问题进行了通报、分析；省食品药品检验检测院、重庆市出入境检验检疫局检验检疫技术中心等承检机构对近年来食用植物油抽样、检测及风险监测专项等情况进行了风险研判；中纺粮油（广元）有限公司就本公司食用植物油质量管控方面的措施和做法进行了交流发言；四川省粮油中心监测站和四川省油脂公司的专家从食用植物油的原料、生产工艺、风险点防控等方面提出意见和建议。
杨俊对研判会取得的成效给予肯定，此次会议质量高，各地高度重视风险研判工作，准备充分，措施具体，研判出的风险点客观实际，防控措施针对性强；有特色，六个市州交流发言都具有代表性、典型性，值得大家学习借鉴；有深度，研判涵盖食用植物油生产工艺、各环节存在风险隐患、如何加强监管等方面，剖析专业、有深度，研判出的风险点客观实际，防控措施针对性强。
杨俊对当前和下一步的风险防控工作作了部署：一是要高度重视风险防控，食用植物油属于大宗食品，做好食用植物油风险防控工作对于保障消费者的食品安全具有重要意义。二是要重点关注突出风险问题，针对会议提出的风险点进行有效整治。三是要切实推进风险防控工作，强化核查处置，针对突出问题从严查办，以案说法，加强交流培训和信息共享，进一步提高潜在风险的防范能力。四是要统筹安排当前和今后的有关工作，加快“国抽”、“省抽”，尤其是食用农产品抽检进度，确保抽检任务保质保量完成。科学制定2017年抽检计划，以问题为导向，各有侧重，提高抽检企业覆盖率。积极争取财政支持，保证抽检监测经费。理清工作要点，强化工作机制，形成全省“一盘棋”的良好局面。
