■ 本报记者 樊瑛 张建忠
10月14日上午， 金秋成都秋高气爽，意大利官方举办的“2016意大利顶级葡萄酒及烈酒课程”格外引人注目，20余位讲师、侍酒师、四川地区的酒商和30家专业媒体、大众媒体集聚成都富力丽思卡尔顿酒店，一同开启了意大利顶级奢味之旅。
“2016意大利顶级葡萄酒及烈酒课程”是由意大利国家经济发展部（Ministero dello Sviluppo Economico）、意大利对外贸易委员会（ICE-Italian Trade Agency）、意大利葡萄酒联盟（UIV）、意大利葡萄酒联合会（Federvini）以及意大利国家酒业促进中心-意尚（Enoteca Italiana）联合举办，官方权威性由此可见。
之所以在中国的一些重要城市巡回举办“2016意大利顶级葡萄酒及烈酒课程”，主要由于近几年意大利政府在中国大力推广宣传葡萄酒文化，希望让中国消费者更多了解意大利葡萄酒，而不单单局限于某些葡萄品种或某些产区。不同于其他国家，意大利葡萄酒的葡萄品种、产区以及等级制度等相对更复杂难懂。因此，希望能够通过成都这期课程，结合国内外及成都当地市场的现状，传达一些最新的葡萄酒讯息给学员。这就是课程最简单的初心。
得益于当地的风土和悠久的历史，意大利拥有超过500个原生葡萄品种，且各具特色，从而造就了意大利葡萄酒多样的风格。葡萄酒早已融入意大利人的生活中，成为不可或缺的一部分。
据官方发布，2015年意大利成为全球葡萄酒产量第一的国家，其产量超过欧洲葡萄酒产量的四分之一，约为世界葡萄酒产量的1/5。同时，意大利也是葡萄酒出口最多的国家，在全球出口额约为60亿欧元，其中仅有小部分出口到中国。随着进口葡萄酒在中国的发展趋势愈发多元化，意大利葡萄酒在中国餐桌“露脸”的频率也逐渐增高，想要了解意大利葡萄酒却又不知从何入手，本次“2016意大利顶级葡萄酒及烈酒课程”便是意大利的风土直通车。
此外，两位明星讲师的强势加入也为课程增色不少。香港酒评人协会主席、上海国际葡萄酒品评赛联合主席刘伟民先生（Ronny Lau）将带领大家走进Asti, Barolo, Langhe DOC, Amarone, Prosecco, Chianti and Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Montepulciano d'Abruzzo, Sicily IGT, Franciacorta等热门产区，并介绍意大利葡萄酒的历史和葡萄酒的酿造工艺。在熟悉了意大利重要葡萄酒产区的知识以后，将其回归到日常生活最好的方式就是进行餐酒搭配，接下来意大利侍酒师协会侍酒师陈成懿先生（Jerry Chen）会在现场为大家讲解意大利葡萄酒的品鉴技巧及餐酒搭配技巧，所有的意式精彩都在为期三天的课程中为大家一一呈现。
上午11时，在各大新闻媒体记者的见证下，意大利对外贸易委员会Luigi Ceraudo先生、意大利对外贸易委员会北京办事处莫伟罗先生（Danilo Moscovini）、意大利驻重庆总领事马斐桐先生（Sergio Maffettone）、Ruffino酒庄代表 Lidia Ceseri女士以及讲师刘伟民先生和陈成懿先生等六位重要人物一同出席了课程的剪彩仪式，随着丝带轻快地断离，标志着“2016意大利顶级葡萄酒及烈酒课程-成都站”顺利启动。
早在今年的6月-8月，“2016意大利顶级葡萄酒及烈酒课程”已在上海、广州、北京等三地成功举办，本次成都的课程也同样为学员提供三天与意大利葡萄酒亲密接触的机会，同时也得到了以下意大利葡萄酒品牌的鼎力支持，包括：GIV，CAVIT，Frescobaldi, Zonin, Bertani, Marchesi di Barolo, Ruffino等知名葡萄酒集团及酒庄。通过定制的专业课程和有趣的餐酒搭配体验，学员们能够系统化地感知意大利的葡萄酒的历史与发展历程、酿造工艺、产区、葡萄品种和等级制度。课程在10月16日结束，毕业典礼将于11月在北京举行，届时将授予所有学员毕业证书。
