五粮液以悠久的酿酒历史、深厚的文化积淀和精湛的酿造工艺，以在科技创新、质量提升、产品研发、品牌建树、市场开拓和环境保护、服务社会等方面的创新进取、升级发展，锤炼成了众望所归的顶级白酒品牌，赢得了国内外消费者的广泛好评，也树立了引领行业发展的标志性形象，并正在全行业深度调整中持续发生着谋求突破的新发展新变化。
——作者题记
■ 本报记者 王剑兰 王道海 报道
2016年成都全国春季糖酒交易会于3月24日盛大开幕，但在“酒业大王”五粮液产品布展的成都新华宾馆大厅，却早已是人头攒动，前来参观、洽谈业务的各类人员络绎不绝，彰显出五粮液卓尔不凡的王者风范和强大的品牌感召力，也从一个侧面折射出五粮液以多年来的厚积薄发力求突破当前行业困局的卓越作为。
一、“酒业大王”新观察
五粮液，一个多么动人心魄的名字，一个连续二十多年称雄全行业的品牌，她从1915年巴拿马万国博览会首获国际金奖，到在巴拿马第20届国际商展上再次荣获白酒类唯一金奖，直至2015年米兰世博会连获“最受海外华人喜爱白酒品牌”、“世博金奖产品”、“百年世博、百年金奖”等多项殊荣，并在“中国制造2025高峰论坛暨中国制造十佳品质评选”中成为唯一获得杰出贡献奖的酿酒企业……
自从五粮液诞生以来，五粮液几乎获得了一家领衔行业发展的白酒巨企和著名品牌所能摘取的所有高层次美誉，五粮液商标成为中国首届“十大驰名商标”，五粮液企业被第五十届世界统计大会评定为“中国酒业大王”，；同时蝉联历届“国家名酒”称号，四度荣获国家优质产品金质奖章，铸造了五粮液一百年金牌不倒的辉煌，展现了几千年沿革发展而来的一个中华老品牌的卓越丰姿，向全世界展示着“中国制造”与“五粮酿造”的魅力！
记者获悉，在这几年白酒行业普遍困难的形势下，五粮液通过大力度的深化改革和系列配套的应对措施，自去年开始逐步走出全行业的低潮。2015年，五粮液集团公司销售收入达到650亿元,同比增长3.4%,创利税149.6亿元,同比增长4.3%,实现了在国民经济和产业经济下行时期的逆势增长。2015年，五粮液品牌价值达到761.26亿元，较2014年增长25.46亿元，已连续21年领军全国食品行业。公司与美国、英国、韩国等100多个国家和地区建立了购销关系，五粮液产品广受海内外消费者高评。
另据五粮液披露,从今年3月26日起,公司核心产品52度水晶瓶五粮液(普五)的出厂价将从659元/瓶恢复至679元/瓶, 每瓶上涨20元。这是自2015年8月涨价之后,五粮液在半年之后再一次调价。此外,包括五粮液1618、低度五粮液在内的其他五粮液系列产品，也将根据市场供需情况适时进行调整。
搏风击浪，方显英雄本色；出厂价格的上调，预示着五粮液市场行情的回暖，也有助于提升整个白酒行业的信心。面对近年来的经济大变局，当实现经济转型、产业升级和走好全面、协调、可持续的科学发展之路已成为一种国家的使命和企业界亟待解决的重大课题，白酒行业又正处于转型升级的调整期，五粮液如何谋求新的发展，如何一如既往地起到领头羊的标杆作用而带头走出低谷乃至于迈上发展新高地，依然是当前业内人士和众多民众普遍关注的一个重要话题。
二、古今美酒，独特品质
在有记载的三千多年中华文明史中，绚丽多彩的五粮液酒文化格外引人瞩目：从万里长江第一城宜宾先秦的清酒，南北朝的咂酒，唐代的春酒、重碧酒，到宋代的荔枝绿、姚子雪曲，明代的杂粮酒，直到正式命名五粮液百余年来名扬海内外，形成了五粮液丰富的文化底蕴和博大精深的酿制工艺。保留至今的五粮液明代古窖池群已达600多年，成为了我国现存最早的、唯一仍在使用的地穴式曲酒发酵窖池，闻名于世的全国重点文物。
千百年来，五粮液以悠久的酿酒历史、深厚的文化积淀和精湛的酿造工艺，锤炼成了众望所归的顶级白酒品牌；五粮液美酒以其奇特的高品质在中国浓香型白酒中独树一帜，赢得了消费者的广泛好评，从而在改革开放以来大放异彩，企业先后走出了一条质量效益型、质量规模效益型、质量规模效益及多元化发展的跨越式发展道路，终于建成了首屈一指的中国酒业巨企，也在相当程度上引领了中国白酒行业的发展和变革。
多年来，人们从不同的角度去探讨五粮液的成功，但有一点是肯定的，五粮液广受青睐的本质性原因是出类拔萃的高质量。白酒业内专家分析认为，多年来五粮液以独特的质量安全保证体系，造就了五粮液快速发展的奇迹。尤其是近年来，五粮液更是投入巨资，购置了大量先进的分析检测仪器和设备，形成了雄厚的硬件保障，加上为传统工艺插上现代科技的翅膀，为五粮液酒的高品质奠定了良好的软硬件基础。
为了把五粮液高层的质量价值观转变成为五粮液的全员共识与行为规范，五粮液探索出了一条独特的“大质量观”道路，领导层坚持把“质量最优化、成本最小化、效益最大化”的思想贯穿在决策管理全过程；各级管理者自觉摆正质量与效益、质量与产量、质量与用户的关系，始终坚持质量的主导地位不变，产量服从质量的关系不变；并创造性地提出实施了预防、把关、报告的“三并重”，及由42道防线衍化提升的18个关键过程和76个专检点的质量管理；同时以自检、跟踪与专检相结合，切实做到不合格的半成品不准进入下道工序，不合格成品不准出厂。从而以一系列环环相扣的制度措施和全面质量管理，确保了五粮液的高质量，打造出了五粮液产品畅销国内外的通行证，并先后三次荣获“全国质量管理奖”。
一直以来对于传统酒文化的发掘和弘扬，将古老技艺和现代科技相结合进行创新，以及对于质量理念矢志不渝的坚守，成就了五粮液良好的知名度、美誉度与市场占有率。“三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香”的五粮液酒，深受各类消费者的喜爱，在群雄逐鹿的市场大战中一直是人气最高的白酒品牌，每年的销量都在全行业一马当先。并且逐步走出了由白酒产业向配套产业、环保产业、循环产业等关联产业发展的多元化新路，形成了拥有十里酒城和50000多职工的特大型企业集团。多年来，五粮液在科技创新、质量提升、产品研发、品牌建树、市场开拓和环境保护、服务社会等方面的创新进取、升级发展，无不受到国人极大的关注和好评，也由此树立了行业发展的标杆形象，成为了行情变化的一个风向标和晴雨表。
三、在大变局中升级发展
近年来，高速发展了三十多年的中国经济遭遇到最大一轮天花板制约，制造业产能过剩投资拉动受限，长期粗放式发展的弊端凸显，经济转型升级困难，投资和出口驱动难以转变成消费驱动。在多种因素的交互作用下，白酒行业进入了深度调整期。
五粮液一如以往几次领头应对行业大变局一样，勇敢开始了调整转型并在客观上引领着中国白酒业的转型发展。他们与时俱进因势而变，不失时机地开始了适应新形势和市场新需求的新一轮进军。公司将传承与创新相结合，始终坚持“改革、创新、转型、发展”的理念，在“做精做新高端产品，做强做大中端产品，做稳做实低端产品”的战略部署下，大力变革产销模式，积极布局全国市场，坚定执行“贴近市场，积极提高市场份额，精细管理，稳步提高经营质量”的工作思路，积极主动地将各项工作落实到位。
据了解，自2013年开始，五粮液坚持将品牌梳理、产品布局和市场精耕作为工作重心，及时调整和完善产品结构， 2013年4月，塔基产品绵柔尖庄上市，突破公司原有尖庄品牌，全面创新口感，迎合消费者健康时尚的饮酒观念。2013年7月，五粮特曲、头曲系列在成都上市。2013年9月，技术难度极大的五粮液高端低度系列产品35度、39度、42度五粮液上市。这个系列的产品凭借其高端、低度化以及符合市场需求的特点，被全国酒商评为“2013年及今后最值得期待的优秀产品”。有白酒专家盛赞，五粮液此举将引领未来消费潮流，开辟白酒消费的市场新蓝海。
几年来五粮液在着力打造五粮液、六和液、五粮春、五粮醇、绵柔尖庄等五大战略品牌的同时，又及时推出五粮特曲、五粮头曲等“亲民新品”，以更好地满足消费者的不同需求。并由此开创了由单一酒品牌向多品牌发展的新路径，形成了“1+5+N”的金字塔型品牌新格局。从而在保持高端核心品牌优势的同时，布局全价位产品线，持续推出中低价位新产品新品牌，大举进军大众消费市场，以满足不同层面消费者需求。
如何更快地走出国门、走向世界，是“中国制造”升级发展的一个重大课题。近年来，五粮液在继续实施营销模式变革，发展新商业形态，大举布局全国产销市场的同时，加速启动全球化战略，以进军欧美市场为重点大踏步开辟国际市场，致力于在世界范围内做大做强五粮液品牌。同时开始实施“互联网+”发展战略，利用移动互联网和云计算、大数据技术对市场运营模式进行变革，努力开启白酒业新的增长点。而就在本届全国糖酒会开幕前夕，“五粮液·苏宁战略联合发布会”在成都举行，双方宣布将在互联网零售、渠道整合、产品包销定制等方面展开深入合作，共同推进白酒行业的互联网转型和产业合作的升级。
四、坚定步伐向前走
五粮液今后的发展方向如何呢？记者注意到，作为一家重量级的国有企业，五粮液曾于去年10月30日披露其企业的“混改”方案。五粮液集团公司党委书记、董事长、全国人大代表唐桥在今年全国两会上接受采访时谈到，五粮液报了几个混合所有制改革的试点,但还未获批。唐桥说五粮液属于完全竞争性行业，在股权的设置上应该先试先行,在企业经营好的时候实行混改。他表示国企改革再难也要坚持走下去。
而在3月21日在新华宾馆会议中心召开的主题为“抓住机遇谋发展，创新思路求突破”的2016五粮液经销商营销工作会上，五粮液集团公司总经理、五粮液股份公司董事长刘中国在总结2015年五粮液的各项工作后，对2016年的工作进行了规划和布局。
他说2016年已经过去了一个季度，公司初步完成了十三五的年初目标，且有超预期的较大增长。在剩下的三个季度里，五粮液将依旧严格执行工作安排，落实各项工作，主要体现在“一个中心、两个百亿目标、四个必须”这三个方面。
一个中心：始终坚持打造品牌，特别是五粮液品牌。加强优势供给，减少无偿供给。在保持成熟老产品市场份额稳步增长的基础上，进一步研究满足消费者需求的高性价比系列酒（不含五粮液品牌）。力争在2017年实现年销售额1到10亿的品牌超过10个、年销售额10亿以上的品牌超过5个、销售额超过20亿的品牌1个。
两个百亿目标：从行业的发展趋势现状出发，公司的营销系统将致力于打造双轨目标。要率先实现一个区域营销破百亿的目标；打造系列酒争取突破百亿的目标。为五粮液的发展再创增长点。
四个必须：必须坚持全面推进公司一三五规划，不会出现临时性的调整与更改；必须坚持五粮液价格稳步提升和实现价值，持续推进五粮液文化之旅、品鉴会活动的开展；必须坚持在一线营销工作中，坚持创新的营销模式；必须坚持在一线营销中建立优秀的营销团队。
刘中国曾表示，五粮液这样的中国白酒具有鲜明的地域性、悠久的传承性，有着显著区别于威士忌、白兰地等蒸馏酒品类的竞争优势，完全能够打造成为独具特色的世界级名酒、全世界公认的品牌。记者获悉，五粮液将进一步强化与世界酒企和跨界领域的合作以实现互利共赢。相信中国白酒业龙头老大五粮液定将在中国经济转型升级尤其是全行业深度调整的新一轮变革中坚定地向前走，不断书写出报效国家和人民的崭新篇章。
