本报讯（记者 张建忠） 2014年8月2日，第十五届中国秦皇岛昌黎国际葡萄酒节“昌黎产区——陈酿型葡萄酒产区”研讨会暨茅台酒洞“中国葡萄酒第一洞”授牌仪式在昌黎县东山公园茅台葡萄酒洞举行，来自市县各级领导、食品协会领导、酒洞会员及各路媒体记者参加授牌仪式。
8月2日上午10时，来自北京的研讨论证会专家在茅台葡萄酒公司董事长钟怀利的带领下详细参观了中国昌黎茅台葡萄酒洞，并向论证会专家详细介绍了茅台葡萄酒洞的发展历史与洞藏文化。酒洞集茅台葡萄酒文化、葡萄酒洞藏文化为一体，设有文化展示区、酒坛醇化区、橡木桶陈储区、瓶储区、会员专属区，以及手工精选区、橡木桶发酵区、会员酿制区、无菌灌装区、品酒区、餐饮休憩区等。
参观结束后全体与会专家在茅台葡萄酒洞品鉴室，对茅台洞藏葡萄酒进行品鉴，与会专家对茅台洞藏葡萄酒给予一致好评，并集合全体评委意见对茅台洞藏葡萄酒进行研讨论证。论证专家表示茅台洞藏葡萄酒晶莹透明，富有光泽，具有深宝石红色，果香淡雅，酒香浓郁，酒体饱满浑厚较圆润，结构明显，质感强，有香芋味，具有典型个性特点及洞藏潜质。
下午4时，在茅台葡萄酒洞举行“茅台葡萄酒洞-中国葡萄酒第一洞”授牌仪式，由中国食品工业协会杨强秘书长向茅台葡萄酒公司董事长钟怀利授牌，杨强表示茅台葡萄酒洞作为国内第一个高密度全花岗岩的存酒石洞，国内第一个提出葡萄酒洞藏的储藏方式，国内第一个葡萄酒洞藏文化馆，创造并践行了立体的葡萄酒体验式营销模式；国内第一个温度、湿度、空气完全自然流动、自然调节的酒洞，随着中国葡萄酒事业的蓬勃发展、昌黎葡萄酒行业的逐步壮大，“茅台葡萄酒洞”继承国酒风采，不懈努力、开拓性地发展了洞藏葡萄酒事业，无愧于“中国葡萄酒第一洞”这一光辉称号。
据悉“茅台葡萄酒洞”2005年开始运营至今，经过九年的沉淀、积累，茅台人的“茅台葡萄酒洞”创造了中国葡萄酒行业的多个第一：
国内第一个提出葡萄酒洞藏的储藏方式，并形成了一整套完整的葡萄酒洞藏管理模式；国内第一个葡萄酒洞藏文化馆。经过全方位、多角度、长时间、大规模的葡萄酒洞藏研究和洞储红酒，经过积累、整理、挖掘和提炼而形成了一种葡萄酒洞藏文化；创造并践行了立体的葡萄酒体验式营销模式，并建立了第一个葡萄酒文化体验馆；国内第一个高密度全花岗岩的存酒石洞。整个酒洞均为花岗岩结构，岩层最薄厚度6.7米，最厚21.9米，现储酒容量达到23万余升；国内第一个温度、湿度、空气完全自然流动、自然调节的酒洞，全年温度在14-16度，年平均湿度70%-85%；国内第一篇《葡萄酒赋》。由茅台葡萄酒洞起草并撰写第一篇《葡萄酒赋》，是迄今为止第一篇完整描写葡萄及葡萄酒的赋……
酒洞的建成和开放，对于不断挖掘和丰富具有产区特色的葡萄酒文化内涵，促进葡萄酒文化游和当地历史文化游相结合，打造特色旅游产品，提升产区地理标志品牌形象，将起到积极的推动作用。
