初见荆晓明，被他那快言快语的性格所吸引，这是一个怎样性格的人呢？他的创业经历是怎样的？记者能在他身上索取到所要的信息吗？他能带给记者什么呢？记者坐在车里仔细打量着这个采访对象，朴实的脸，憨憨的笑容……
他说，我是个大老粗，没什么文化，不会说什么，你自己归纳吧，我的创业经历很简单，也很曲折。企业前身是鑫兴源肉类联合加工厂，坐落在赤峰市喀喇沁旗锦山河南西区，始建于2005年3月，2009年公司进行了改扩，并更名为赤峰宏锦食品有限公司，公司经营范围是食用菌速冻加工销售，兼营牛羊屠宰加工。另有红树莓实验基地40亩。
他说我是商业系统职工，下岗后总在琢磨不能老呆着，应该干点什么，自己成立了屠宰厂，屠宰牛羊，进行肉食品加工。后来由于受封山禁牧政策的影响，牛羊数量减少，被迫转行，做起了农产品加工。进来之后，感觉这行业很有意思，食用菌速冻加工生产线的投产，延长了喀旗食用菌的产业链条，菇农—基地—企业，都获得较好的经济效益。产业链的延长，看到农民致富，脸上洋溢着笑容，自己心里也高兴，感觉自己做了一件功德无量的事。做这个行业很辛苦的，要琢磨市场，还要琢磨技术。这个行业是纯绿色无污染行业，低投入、高产出，原料就是农业的废弃料，比如玉米芯、秸秆、谷壳等我们用来做食用菌，出过菇的废棒还可以做有机肥。你看这个行业好吧，是个朝阳产业。看着他那得意的神情，记者感觉找到了采访点。
“那办公司也一定遇到了不少困难吧？”记者的一句话，使他刚才有些得意的脸变得有些沉重起来，脸有些严肃。
是呀，你看我白了不少头发，但一切都会好起来的，当地政府十分重视这个产业，经常来公司、基地帮助解决实际困难，没有政府的支持，我们企业也没今天，为了搞深加工，投资2000多万在园区建立车间，厂房，并注册了商标“荆盈”系列搞蔬菜、食用菌的冷冻、水果的保鲜出口。以前很多人搞食用菌都没做起来，是因为路子不对，没有走产业化的路子，没做产业链，小打小闹，没跟农民、农业、市场有机结合起来，这么一来我的压力又大了。
他说我公司是目前内蒙古自治区唯一一家具有速冻食用菌出口经营权的企业，速冻食用菌主要出口俄罗斯、韩国、日本和欧盟，产品为“荆盈”牌商标，并已申请“绿色食品”认证。2010年9月获得内蒙古自治区老促会等五部门颁发的“村企双千结对共建社会主义新农村、新牧区工程突出贡献奖”；2010年11月获得中国老区建设促进会颁发的“支持老区建设发展贡献单位”奖牌及荣誉证书；2011年4月被赤峰市政府批准为赤峰市农业产业化龙头企业。
望着这个朴实的汉子，记者心里想，这是一个创业者，正在经历创业时期的阵痛，感受着创业所带来的快感，痛并快乐着，希望他的路越走越远。
（明 月）
