2014年04月09日 星期三 国内统一刊号:CN51—0098     中国•企业家日报

文化展示风范 市场见证活力

来源:企业家日报 作者:——访河南张弓酒业有限公司 总经理魏经仁

  ■ 撰稿  雪兰  大海

  

  “窖香浓郁,绵甜爽净,醇厚丰满,回味悠长。”白酒行业的这句经典台词,是行销于华夏大地的张弓酒的美誉。张弓酒现有高、中、低档和内部用酒三大系列产品,花色品种40多个,能满足社会不同层次、不同消费者的需求。张弓酒的高端主打品牌38度。“张弓度之度”已成为张弓系列酒的一大亮点。

  魏经仁总经理说:“张弓立足于酒文化之上,这是张弓成功的一个基石。做酒就是做文化。这是酒行业内都知晓的道理。我个人对酒文化的理解是,酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征,也有品酒所形成的精神内涵,是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。酒文化在中国源远流长,历史上不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述,留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体,在人类交往中占有独特的地位。”

  魏经仁认为,当今的名酒,除了做管理、拼市场,更多地是做足酒文化的内涵。在这一点上,张弓具有极大的优势。张弓酒始于商,兴于汉。商朝之时,就有“张弓酒”之名。西汉末年,王莽篡政,改汉朝为新朝,并欲灭绝汉室。高祖七世孙刘秀被其追杀,逃至张弓镇,于张弓镇一桥下藏身避险。脱险后,沽张弓酒庆幸抒怀,饮酒赋诗曰:“香远兮随风,酒仙兮镇中;佳酿兮解忧,壮志兮填胸。”刘秀称帝后,封张弓酒为宫廷御酒,张弓酒自此名声更盛,流传至今。

  “所以,若论酒史,张弓已是遥遥领先了。这就是张弓醉人的酒韵。这是历史文化赋予给张弓酒的,它是唯一无二的。”说到这里,魏经仁的脸上带着几分豪迈。

  不过,话锋一转,魏经仁表示,文化只能是一种基石,大厦还得自己去修建和维护。酒类企业可以用历史去渲染文化的气氛和底蕴,为市场造势,但经营酒品和开拓市场,是需要创新、活力与智慧的。用他的话来说,光是蹲在基石上空喊口号,标榜自己的历史多么悠久,却造不出真正好品质的产品,那无异于是一种懈怠、荒废与没落。

  在好多人的印象中,至今人们还记得著名相演员马季在广告中的音容笑貌,他一手拿瓶张弓酒,一手竖起大拇指,诙谐幽默地脱口而出:“东西南北中,好酒在张弓!”

  魏经仁于1994年就进入张弓,至今刚好20年。作为一位“老张弓”,他对企业的所有运营都知根知底,对这个企业的品评,也最有发言权。他认为,除了历史的底蕴外,张弓酒的成功,更多地是得益于做品质与做市场。

  2008年4月,魏经仁成为张弓酒业销售总经理。上任伊始,中国的酒业正是“逐鹿猎杀”、“群雄割据”之势,张弓酒自身也面临极大的压力。

  对此,魏经仁立即调整了战略定位,确立了“收缩战线、突出重点、强抓终端”的整体营销战略。在激烈的市场厮杀中,张弓酒业站稳了脚跟,成为商丘的“龙头老大”。同时,在激烈的市场竞争中,又增加了魏经仁对竞争的理解:竞争的结果是合作,合作的结果是大同,大同的结果是共赢。他戏言“和尚不亲帽子亲”、“咱得把握好度”。

  2012年9月,魏经仁担任张弓酒业有限公司总经理,负责全面工作。此时,魏经仁在企业全面推行了精细化管理,即通过管理机制、人力资源、制度建设、考核运营、现场管理等各方面的工作,实现人、财、物的最佳配置,使设备、制度、环境、传统管理与科学管理相统一,达到管理无缺陷、效率最大化。此外,张弓酒业在完善以往质量管理经验的基础上,大力推进卓越绩效管理模式,引进大质量观念,由产品、服务的质量扩展到工作、过程、体系、经营的质量,进而扩展到经济增长质量、环境质量、生活质量等领域,极大地提高了张弓酒的产品竞争力。

  “大胆的改革有时也会犯错误。但事实证明,我们的改革是成功了。我们在市场中打拼出来,立于不败。当然,这份成果,属于全体张弓人。”魏经仁说。

  魏经仁常提老子的名言:“天之道,其犹张弓欤?高者抑之,下者举之;有余者损之,不足者补之。”他对此的理解是,一定要遵循自然规律,就犹如射箭一样,弓位高了,就往下压一压,弓位低了就往上抬一抬,多了,去一点;缺了,补一点。

  根据这个理念,魏经仁认为,张弓酒要有一个准确的适合于自己的市场定位。张弓酒拥有数千年的历史,拥有数千年不改醇香之品位。但他相信,悠久不等于高贵。张弓酒要让国人体验到张弓人的酿酒文化、传统工艺和系列流程。他们创新研制出了“喝酒喝品质,不喝纸盒子”的超值好酒,这也是张弓的品牌诉求。魏经仁说:“文化展示风范,市场见证活力。我们有着深厚的文化底蕴,有着醇香悠远的历史,但我们不做高贵,因为,我们的心,和享受品质、畅享人生的国人大众凝聚在一起。”