日前,广州市食安办发布了食品安全信息。本期公布的抽检食品共1891批次,其中合格食品1828批次,占96.7%,比第5期、第4期的94.8%和93.9%合格率有所提升。多个监管部门表示,已对抽检不合格食品依法实行下架、封存、召回等措施。按规定通报相关监管部门,对生产经营不合格食品的单位依法进行查处,以确保广大市民能在新年之际买到放心的年货。
在本期抽检中,除了相关职能部门继续加强对蔬菜农药残留、生猪“瘦肉精”等畜禽违禁药物、水产品违禁药物进行日常监测外,也对生产领域的饮料、糕点等12大类食品进行了日常抽样检验,共抽取样品537批次,经检验实物质量不合格27批次,实物质量不合格产品发现率为5%,其中超过22.2%的豆制品的实物质量不合格,不合格项目集中在菌落总数、大肠菌群等微生物指标。
在市食安办公布的信息中,广州市工商局专门开展对烘炒食品、食用油等7种年货食品专项抽检工作,共计抽取样品1039批次,实物质量不合格产品发现率为3.1%。市经贸委也对流通领域的中低档酒类进行专项抽样检验,共抽取样品44批次,实物质量不合格产品发现率为9.1%。市食品药品监督管理局对餐饮服务环节肉制品、面制品和调味料等10多类食品进行监督抽检,共抽取样品271批次,经检验实物质量全部合格。
记者发现,有44家厂家的产品不止一次出现在不合格产品名单中,部分厂家还因为同一原因反复上“黑榜”,比如广州市凤凰山泉水有限公司的桶装水因为菌落总数超标,已经四次“上榜”。零食、糕点类食品中也出现因同一原因反复上榜情况,如广州市兴运食品有限公司的三角蛋糕和大蜂蜜蛋糕。在第1、第3期抽检不合格的原因都是霉菌超标;番禺区金胡子糖果厂的金胡子龙须糖,三次抽检被发现大肠菌群超标。
市食安办提醒,市民在购买食用油的时候,要看清每瓶油的标签、品牌、配料、油脂等级、生产厂家、生产日期、保质期、贮藏条件等。食用油的贮存有一定的期限,不宜过长。如发现油有异样颜色,闻之有异味或加热时出现过多的泡沫,且伴有呛人的带苦油烟味的油都是劣质油或变质油,不能食用。
消费者选择食用油时,可以看看油的色泽,一般高品位油色浅,低品位油色深(芝麻油除外),油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异,高品位油透明度好,无浑浊。此外,高品位油无沉淀和悬浮物,黏度小。
(马喜生 刘益)
