【湖北关公坊酒业股份有限公司董事长、总经理秦道禄语录】:
善战者,求之于势,关公坊要充分把握行业变革机遇,彰显自身的发展力、竞争力、创新力,从产业规模、产品及品牌影响力、市场掌控力等方面做实、做透、做深,全面优化企业发展,加快转型变革速度,以更加完美的品质、宽广的视野,向卓越企业目标稳步前进。
■ 冯越
发展力:
三大跨越成就强势品牌
2002年,关公坊组建。短短十余年,关公坊以企业规模、品牌创建及市场格局的三大跨越发展,傲立白酒江湖,成为了鄂酒明珠。
企业规模跨越发展。从2002年到2005年,4年时间关公坊实现从零起步到销售收入突破亿元大关;2006年,投资新建百亩万吨基酒项目的二期扩建工程;2009年,投资新建百亩万吨基酒项目三期工程,并顺利实现销售收入突破7亿元;2010年,斥资组建湖北陶星陶瓷科技有限公司,全力打造中南地区最大的陶瓷酒瓶生产基地和国内领先的陶瓷技术研发中心,使得公司在原材料供给保障及产业链延伸上有了新的突破。同年,关公坊酒业实现销售收入突破12亿元;2012年,关公坊酒业投资逾10亿元新建当阳关公坊酒业项目、投资逾3亿元新建赤壁鄂南酒业项目,并规划建设关公坊四期工程项目,进一步扩展白酒主业并实现销售收入突破18亿元。关公坊酒业的跨越式发展,引起行业广泛关注,被行业誉为“关公坊奇迹”。
品牌创建跨越发展。自问世以来,关公坊始终将关公文化与优秀产品品质相结合,走品牌创建的文化之路与质量之路,品牌影响力迅速提升。2004年,被列为“中国著名品牌”重点推广单位;2005年关公坊系列产品荣登湖北省地产最畅销商品榜;2007年9月,关公坊牌白酒被评为“湖北名牌产品”并连续保持殊荣;2011年11月29日,关公坊商标被国家工商行政总局认定为“中国驰名商标”,关公坊品牌实现了从区域名牌到全国驰名品牌的跨越发展。同时,立足于陶星陶瓷、当阳关公坊、赤壁鄂南酒业等项目打造,关公坊正谋划从分类产品品牌到整体产业品牌发展的跨越。
市场格局跨越发展。组建之初,关公坊酒业的市场范围仅限于宜昌及周边。2007年,公司提出沿宜黄高速经济带拓展和占领武汉带动江汉平原的市场战略,全面开发湖北市场;2012年,公司提出“立足湖北,沿长江一线不断延伸,向两湖地区深入推进,辐射沿海省份”的市场开发战略,使关公坊从湖北走向全国。目前,关公坊畅销湖北、湖南、重庆、江西、江苏、安徽、浙江、陕西、河南、福建、河北、山东等省份地区,实现了从区域占有到全国拓展的市场格局跨越发展。此外,立足于沿海省份的市场开发,关公坊将市场视野投向具有深厚关公文化底蕴的我国港、澳、台地区及东南亚各国,目前已在相关国家和地区完成商标注册,为关公坊进行国际市场的开发奠定了基础。
目前,在新的历史起点上,关公坊酒业将以更加领先的优势,完美的品质,战略的思想,宽广的视野,向卓越企业目标稳步前进。
竞争力:
立足终端求发展实效
“产品只有在终端被消费掉,才能实现价值。企业发展也必须要回归到终端,围绕消费者展开一切工作。”近年来,关公坊始终把目光重点聚焦于市场建设的本质,围绕“寻找撬瓶盖的人”这一基点,以持续强化和领先的终端竞争优势,不断跨越突破。
2004年,关公坊就开始强调以基础终端网络建设为核心根本,大力实施“金网工程”、“红色行动”等营销战略,坚持“寸店必进、寸店不让、寸店必争”,确保关公坊产品“随时可见、随处可见、随手可得”。“市场要发展,就必须实现本质上的营销,把产品卖出去,而不是转化为经销商的库存。谁能控制市场,在于谁能控制渠道。”关公坊酒业董事长、总经理秦道禄认为,“白酒市场的灵魂是终端,只有牢牢把握并激活终端,才能形成真正的营销,企业才能实现发展。”
立足终端,才有实效。“销售渠道层级过多,会使企业无法快速掌握终端的变化和需求,也无法有针对性地启动终端的动销,终端是最本质和最能产生实效的核心。在市场上,最终留下来的都是扎实做基础终端工作,注重实效的品牌和企业。”2007年,关公坊进军武汉,在武汉市场大力推进“金网工程”,狠抓终端网络建设,实现突破。至2013年,关公坊在武汉市场雄踞白酒产品销量排行榜首位,并成功将武汉打造成为销售过10亿元的样板市场。现在,面对行业形势变化,关公坊又开始了新一轮的终端网络建设行动,全力加快终端网络的下沉和更深入延伸,强化市场网络基础,营造浓厚品牌氛围。河南汝阳市场新经销商在关公坊参观考察时说,“关公坊以终端为本质的市场策略,令人十分看好。”
“终端策略真正产生竞争力,关键在人。各企业在市场上区分高下的,是企业对终端的管理水平和服务水平,是市场人员能否勤劳、务实地将制定好的市场方案完全贯彻到底并力求实效。”为确保企业竞争力的持续发展,关公坊持续培育和强化市场人员正确的信念与价值观,提出了以“真诚、务实、勤劳”为核心的“六字原则”和以“踏遍千山万水、走进千家万户、道尽千言万语、历经千难万险、吃尽千辛万苦、做到千篇一律”的“六千精神”,要求一线人员毫不推辞地贴近终端,想消费者之所想,诚心服务消费者。
秦道禄说,2012年到2013年,关公坊市场规模不断扩张,从湖北走向湖南、重庆、江西、江苏、安徽、浙江、陕西、河南、福建、河北、山东等省份地区,就在于我们贴近终端把自身该做的事情一点一滴做到位、反复检查到位,确保市场工作实效,以市场建设的实效作为自身实力的体现。
创新力:
品质升级与文化塑造并重
创新,一直是关公坊稳居市场的根本,突出彰显在其对产品个性的塑造上。
关公坊系列白酒产品为传统酿制工艺与现代科技有机结合的典范结晶,酒体晶亮透明、芳香浓郁、绵甜醇厚、入口甘美、净爽味长,幽雅细腻、协调丰满,凸显出独特的“醇爽淡雅”风格,自成一派,深受广大消费者喜爱。
2012年,经中食联盟(北京)认证中心的酒类产品质量等级认证专家小组评审,并由7名以上国家级酒类评委出具品评结论、国家实验室认可检测机构进行产品检测,认为关公坊在规范生产服务过程控制,推动标准化管理,产品源头把关,过程管控,终产品管理以及售后监督举措等方面都采取了严格的措施,确保了产品质量安全,关公坊在白酒生产中关于良好生产规范(GMP)、良好卫生规范(GHP)、危害分析与关键控制点(HACCP)等原理的运用、产品在理化及感官等方面符合《酒类产品质量保证能力要求》中的高级要求,关公坊系列产品荣获“优级产品认证证书”。2010年至2013年,在湖北、湖南、江西、福建、广西、重庆“五省一市”联合举办的“湘鄂赣桂闽渝白酒质量检评大会”上,关公坊酒连续四次被评定为金奖产品。2013年2月,“2013舞动蛇尖武汉味道”武汉市民新春十佳评选活动结果揭晓,分别产生了酒店、酒水、饮料、特产“十佳品牌”,“关公坊”在酒水类评选中排名第一。
“一个品牌的覆灭,往往不是竞品挤压导致,而是自身主导产品的老化造成。”为了使产品品质更加卓越、产品个性更加突出,关公坊依山开凿了两个大型半山洞式地下酒窖进行优质原酒储藏,并始终坚持采用陶瓶包装,利用陶器储酒有利于酒的老熟、增香的特性持续改善酒体风格,使关公坊酒口感、气味更加和谐丰满。同时,根据消费者饮用需求的新变化,关公坊持续推进产品转型升级,按照“专家口感”与“大众口感”的协调统一原则,针对不同产品制定和执行专项产品生产实施方案,建立起独有酒体生产过程管理体系,在品质上确保出类拔萃,不断提升产品质量,提高产品形象,以确保产品持续满足消费者的消费需求。2013年,关公坊“V”系列、新精品系列、红韵系列、“9号”产品、“关公义”等重磅问世并广受市场青睐。
文化是企业的灵魂,产品品质不断升级时,关公坊不断加强品牌文化的转化革新,以文化推进品牌发展。自2002年组建以来,关公坊一直以品牌建设为基点,把关公文化作为企业发展的核心支撑,坚持文化立企、文化兴企、文化强企,创新关公文化的传承与弘扬。在文化精神的弘扬上,通过“喝关公坊酒,交诚信朋友”、“英雄酿造历史”等品牌宣传大力向社会释放“忠、义、仁、勇、信”为精髓的文化“正能量”,塑造出独具精神意蕴的文化品牌;在文化发展的实践上,关公坊不断加大对关公文化资源的保护与公益投入力度,支持民俗类国家级非物质文化遗产当阳关陵庙会的开展,支持《关帝文化》杂志出版发行,支持关公文化成果展等系列活动开展,得到了社会各界的广泛称赞。